وصفات جديدة

التفاح المكرمل اللذيذ والحلو ، والطرخون ، والشيدر ميلت

التفاح المكرمل اللذيذ والحلو ، والطرخون ، والشيدر ميلت

هذا الذوبان مستوحى من فطيرة الشيدر والتفاح ، وهو عبقري وتطور لذيذ على الحلوى الأمريكية المفضلة لدى الجميع. تأكد من اختيار تفاحة تحافظ على شكلها ، وتوازن بين التورتة والحلوة.

مكونات

  • 1 تفاح هوني كريسب ، مقشر ومقطع إلى أسافين 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر بني
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة صغيرة طرخون طازج
  • 4 شرائح من خبز توسكانا أو غيره من الخبز الأبيض القوي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
  • 4 شرائح سميكة من جبنة الشيدر الحادة للغاية

الحصص 2

السعرات الحرارية في كل حصة 525

ما يعادل الفولات (إجمالي) 76 ميكروغرام 19٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 24.9٪


بيتزا التفاح الشيدر مع البصل المكرمل و # 038 الجوز

تم النشر: 7 أغسطس 2017 · تم التعديل: 15 فبراير 2021 بواسطة Kiersten · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.


كان العمل على هذه الوصفة صراعًا داخليًا بالنسبة لي. كنت أعلم أنني أريد عمل بيتزا بجبنة التفاح ، وفكرت نوعًا ما في أنني أريد إضافة الجوز أيضًا. لكن صوتًا صغيرًا ظل يزعجني.

"أضف البصل بالكراميل! بصل محمر!"


حاولت المقاومة لأنني ، حسنًا ، لا أريد أن تعتقدوا يا رفاق أنه يجب علي إضافة البصل بالكراميل إلى كل شيء أصنعه. (ملحوظة: بالطبع بكل تأكيد لا بد لي من إضافة البصل بالكراميل إلى كل ما أصنعه ، لأنه البصل بالكراميل لذيذ.) اردت ان افعل شيء مختلف! ولكن عندما كنت أستعد للقيام بذلك ، أدركت أن لدينا بصلة إضافية تجلس وحيدًا وحزينًا على المنضدة. أعني ، من الواضح أن الكون كان يتحدث معي هناك. إذا كان الكون يريدني أن أضع البصل بالكراميل على بيتزا ، فلا يمكنني أن أقول لا ، أليس كذلك؟


نعم ، إنها وصفة أخرى مع البصل بالكراميل. أعتقد أنه إذا لم تكن من المعجبين بهم ، فسيتعين عليك الذهاب لقراءة مدونة طعام نباتي أخرى.

الآن ، يضيف كراميل البصل بعض الوقت الإضافي لعمل ذلك ، لذلك إذا كنت تريد حذفه ، يمكنك ذلك. لكن يمكنك أيضًا تحضير البصل مسبقًا. (لدي برنامج تعليمي مفيد حول كيفية كراميل البصل على مدونتي أيضًا!) يمكنك عمل مجموعة كبيرة منهم خلال عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون لديك المزيد من الوقت ثم التخطيط لبعض الوجبات التي تستخدمها طوال الأسبوع - هم تدوم حوالي 5-6 أيام في الثلاجة ، لذا فهي تعمل بشكل مثالي.


لذلك ، مع قشرة البيتزا المحضرة ومجموعة من البصل المكرمل الجاهز ، هذه البيتزا تجعلها عشاء سريع حقًا. قم بقلي التفاح ، ورمي كل شيء على القشرة ، واخبزه وستحصل على بيتزا شيدر التفاح اللذيذة والحلوة في حوالي 20 دقيقة.


ماك والجبن التفاح بالكراميل سيجعلك تسقط بشدة

الخريف هو أكثر أوقات السنة سحراً. يتحدث الجميع كثيرًا عن الصيف ، لكن قف في الخارج لمدة خمس دقائق في يوم 92 درجة مع رطوبة 70 في المائة وستتذكر لماذا ليس كل هذا.

بعد مرور الحرارة الحارقة وقبل حلول البرد القارس لفصل الشتاء ، تمر بموسم يجلب لك كل المشاعر. يفسح الطقس البارد نفسه لملابس لطيفة (الطبقات هي كل الغضب) وسوق المزارعين المحليين ، الذي سيكون أكثر متعة لاستكشافه ، يفيض بلوحة ألوان قرمزية مذهلة من التفاح.

الأهم من ذلك ، الطبخ الخريف هو ارسالا ساحقا. فكر في الأمر: فطائر اليقطين ، والدجاج المشوي ، والباستا الدافئة مثل هذا المعكرونة والجبن. أنا هنا لأخبرك أن شيئًا واحدًا فقط يفصلك عن الجبن ، كاربي نيرفانا: التفاح. تأخذ هذه الوصفة طعام الراحة الكلاسيكي وتعطي حقنة إضافية للموسم عن طريق إضافة التفاح والبصل المقلي مع تقليل عصير التفاح الصلب. إنه حلو ولذيذ وأنا متأكد من أنه لا يزال مهمًا لشعار "تفاحة في اليوم" بالكامل ، لكن لا تقتبس من ذلك.

ضع الطبق بأكمله في مقلاة واخبزه مع المزيد من الجبن في الأعلى وستحصل على وصفة الموسم ، مثالية لكل شيء بدءًا من الترفيه في الخريف وحتى إعداد الوجبة (من لا يرغب في تخطي سلطة المكتب الحزينة وتناول الطعام هذا كل يوم في العمل؟). ولكن في حين أن التفاح ينتقل بهذه الوصفة إلى المستوى التالي ، فهو بالفعل معكرونة وجبن مثاليان في جوهره. ها هي وصاياي لتحقيق ماك أبي العشاء.

كل تحية فيلفيتا. كل ما يهمني هو سد الفجوة بين الوصفات ذات الحواجب العالية والوصفات منخفضة الحاجب ، ولهذا السبب يتم إقران Gruyere المكسو بالجبن والجبن الحاد مع جبن Velveeta المستقر على الرف. قد تسأل لماذا؟ بينما توفر الأجبان الفاخرة نكهة ، لا يمكنك ببساطة تحقيق الملمس اللامع والمخمل لماك وجبن مثالي بدون مغرفة من "الذهب السائل".

لنأخذ ماك من المعكرونة والجبن. تعتبر معكرونة Elbow رائعة وكل شيء ، ولكن هناك العديد من الأشكال الرائعة الأخرى لتقديمها إلى ذخيرة المعكرونة والجبن. مثال على ذلك: كافاتابي ، معكرونة على شكل مفتاح. تحتوي هذه المعكرونة الطويلة على أخاديد ، مما يجعلها مثالية لالتقاط كل صلصة الجبن.

استوى. امنح وجبتك بعض الملمس عن طريق وضعها في الفرن. يضيف الجبن الذهبي والنودلز المقرمشة القليل من القرمشة مع إعطاء بعض الوقت للمعكرونة لتنقع في بعض صلصة الجبن لمزيد من الثراء. إنه أفضل بكثير من مجرد إخراجها من القدر.


الجبن المشوي المقرمش مع البصل المكرمل الحلو و # 038 اللذيذ

أنا & # 8217m متحمس جدًا لوجودي في المطبخ مع California Grown لتقديم سندويتش Magic Elixir الجديد والجبن المشوي! قد لا يعرف البعض منكم ، لكنني صانع الشطائر المحترف تمامًا. سأقدم لك بعض النصائح والحيل لإتقان الجبن المشوي. وأنت & # 8217 لن تصدق أبدًا أن المكون السري لبصلنا المحلى بالكراميل الحلو واللذيذ هو برقوق كاليفورنيا!

اسمحوا لي فقط أن أقول ، لقد استعاد البرقوق اسمهم بالتأكيد. إنها حلوة ولذيذة ومليئة بمضادات الأكسدة التي تجعلك تشعر بأنك في أفضل حالاتك. وهل تعلم أن كاليفورنيا تنتج 97٪ من البرقوق؟ يتعامل المزارعون مع المنتجات بمثل هذه العناية والنزاهة ، لذلك & # 8217s لماذا أتناول دائمًا CA Grown. وإذا كنت تحب البرقوق بقدر ما أحب ، أعتقد أنك & # 8217ll تحب Prune Pork Roast و Chocolate Chip Prune Cardamom Cookies الخالية من الغلوتين!

هنا ، أستخدم الخوخ في هذا البصل اللذيذ بالكراميل. وبحق ، هذا هو أحد الإكسير السحري الجديد المفضل لدي. ستكون لذيذة فوق صدور الدجاج المشوي أو البطاطا المخبوزة ، ولا شيء يضاهي الجبن المشوي!

جبنة مشوية

سر الجبن المشوي الجيد هو الصبر. يجب عليك طهيه على نار هادئة وبطيئة لمنح الجبن الوقت الذي يحتاجه ليذوب. تعلمت أيضًا أن مزيجًا من زيت الزيتون الخفيف والزبدة يخلق القشرة الذهبية المثالية للخبز.

بصل مكرمل حلو ومالح

للحصول على البصل المكرمل الحلو واللذيذ ، تأكد من وقوفك إلى جانب المقلاة. تحتاج إلى مجالسة هذه البصل! يجب التقليب المستمر ومراقبة الحرارة لتجنب حرق البصل. بمجرد إضافة البرقوق ، استمر في التقليب للتأكد من أنه يتحلل تمامًا. سوف تصنع أفضل ماجيك إكسير للجبن المشوي.

إذا جربت الجبن المشوي ، فتأكد من تقييمه ومراجعته أدناه. وإذا كنت تريد المتابعة ، فتوجه إلى Instagram و Pinterest للحصول على مزيد من الإلهام!


نصائح حول استخدام التفاح في الأطباق المالحة

1. اختر التفاح المناسب للطبق. تعد النكهة مهمة بالطبع - فالتفاح يتراوح من لاذع للغاية Granny Smiths إلى Braeburns و Ambrosias الحلو بالعسل - ولكن إذا كنت تطبخ التفاح ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك قوامها أيضًا. إذا كنت تريد قطعًا أكثر حزما وأكثر وضوحًا في طبق مطبوخ ، فتأكد من اختيار مجموعة متنوعة تتحمل جيدًا ، مثل Cortlands و Galas. إذا كنت غير حاسم ، فيمكنك دائمًا استخدام مزيج من التفاح للحصول على أبعاد مختلفة من الفاكهة في طبقك النهائي.

Apple Medley ، 19.99 دولارًا في Harry and David (عادةً 29.99 دولارًا)

تشمل هذه الهدية Braeburn و Empire و Gala و Honeycrisp و Jazz و Jonagold (على الرغم من أن المحتويات المحددة تختلف اعتمادًا على ما هو متاح في البساتين في ذلك الوقت).

2. عندما تكون مستعدًا لاستخدامها ، قم بتنظيفها جيدًا. يعتبر التفاح التقليدي جزءًا دائمًا مما يسمى Dirty Dozen ، أو ينتج بمستويات عالية من المبيدات الحشرية ، لذا قم بتشغيله تحت الماء (أثناء فرك سطح الفاكهة) لمدة 30 ثانية على الأقل. إذا كان ذلك يجعلك تشعر بتحسن ، يمكنك استخدام محلول الخل وصودا الخبز أو الغسول التجاري ، لكن الماء والعمل الميكانيكي يجب أن يفي بالغرض. إذا كان تفاحك مغطى بالشمع ، فأعد التفكير في خيارات حياتك ، بينما تقوم أيضًا بتنظيف هذا الفيلم بفرشاة. بطبيعة الحال ، يعتبر التفاح العضوي هو أفضل رهان لك ، ولكن لا يزال يتعين عليك تنظيفه ليكون آمنًا (لأن من يعرف عدد الأيدي التي لمسته).

3. ليس من الضروري تقشير التفاح. سترغب في إزالة البذور واللب الداخلي القاسي ، لكن هذا لا علاقة له بالمركبات السامة ، وكل شيء له علاقة بحقيقة أن هذه الأجزاء ليست مستساغة جدًا. (ومع ذلك ، يمكنك أيضًا حفظ قصاصاتك وطهيها باستخدام نوى التفاح.)

4. قطّع التفاح على الجانب الأكبر حجمًا إذا كان سيتم طهيه. وإلا فقد يختفون. حتى الأصناف الأكثر صلابة ستنهار إلى حد ما بعد فترة كافية في الفرن أو مقلاة.

5. قم بتخزين أي بقايا من التفاح في مكان بارد وجاف. افعل ذلك ، وستستمر لفترة طويلة بشكل ملحوظ - بحيث يمكنك بسهولة إعداد نفسك لتناول وجبات خفيفة سريعة وصحية و المزيد من وجبات التفاح المخمرة كلما أعجبك ذلك.


20 وصفة تفاح لذيذة لتجربتها هذا الخريف

تم النشر: 15 سبتمبر 2017 · تم التعديل: 13 سبتمبر 2017 بواسطة Nicole @ Oh My Veggies · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

عادة ما يجعل التفاح الناس يفكرون في الحلويات مثل الفطائر والفتات ، لكن التفاح يقدم إضافة رائعة للأطباق المالحة أيضًا. من السلطات إلى الحساء ، قمنا بتجميع وصفات التفاح اللذيذة اللذيذة لتجربتها هذا الخريف. تتضمن هذه الجولة وصفات التفاح اللذيذة التي يمكن استخدامها لعشاء بسيط ليلاً ، والترفيه مع الأصدقاء ، وعطلات الخريف مثل عيد الشكر.

شوربة جوز الهند والجزر الأبيض والتفاح // هذا حساء جوز الهند والجزر الأبيض والتفاح مرقط وصفات من مخزن لذيذ ومثالي لتناول وجبة خفيفة. نقاط المكافأة لكونها نباتية وخالية من الغلوتين.

هيل محمص بالهيل والجزر والتفاح // هذا الطبق الجانبي النباتي والخالي من الغلوتين من الفانيليا والفول إضافة مثالية إلى قائمة عيد الشكر.

سلو التفاح والشمندر النباتي // لا يجب أن تكون Slaws للصيف فقط. هذا سلو من الوردة والفاصوليا مثالي للسقوط مع مزيج لذيذ من الخضار الطازجة المقرمشة مع التفاح الحلو الحامض.

شوربة الكراث والتفاح والجبن // شوربة الكريمة من الجري إلى المطبخ هو لون أخضر نابض بالحياة ويعلوه الجوز والتوت البري ، مما يجعله جميلًا كما هو لذيذ.

سندويتشات التفاح و الحمص و التونة // يضيف التفاح القرمشة المثالية إلى شطيرة الحمص "التونة" من نورا كوكس.

مافن التفاح والجبن بالزعتر // هذه فطائر جبن التفاح اللذيذة مع الزعتر من حلويات نباتية سريعة وسهلة الصنع.

بيتزا تفاح شيدر // التفاح والجبن والشيدر والبصل بالكراميل والجوز يحولون هذه البيتزا إلى طبق حلو ولذيذ سيجعلك ترغب في المزيد.

سلطة التفاح و الموزاريلا و البقان مع صلصة القيقب // هذه السلطة الخالية من الغلوتين بدون طهي من الطبخ مع ماما سي يجتمعون معًا في دقائق معدودة ويُعدون وجبة غداء مثالية خلال فصل الخريف.

كعك السمبوسة بصلصة التفاح // كعكات السمبوسة النباتية هذه مدهشة من تلقاء نفسها ، لكنها مغموسة في صلصة التفاح فهي خارج هذا العالم.

الجوز الاسكواش التفاح البرغر // هذا برجر نباتي مرضي من الخضار لا تعض يزيد من نكهات السقوط من خلال دمج القرع والتفاح والكراث والزعتر في هذا الطبق اللذيذ.

براعم بروكسل وتارت التفاح مع الجوز بيستو // هذا التارت محمل بخضروات الخريف التي يتم دمجها مع صلصة البيستو الفريدة وفوق عجينة الفطائر اللذيذة.

اليقطين والتفاح والبصل بالكراميل كاساديا نباتية // لن تفوتك الجبن في وصفة الكيساديلا هذه من إلهام نباتي لأن القرع والتفاح والبصل بالكراميل مليء بالنكهة.

شوربة القرع والجوز والتفاح // يتحد التفاح والقرع لصنع حساء مثالي من حصاد الخريف مطبخ نباتي.

سلطة الكالي والرومان والتفاح مع صلصة الأفوكادو والسمسم // لا تخطي خطوة تدليك اللفت ، فهي تساعد حقًا على تفتيح وتنعيم اللفت في هذه السلطة الصحية من مطبخ نباتي.

سلطة حصاد التفاح مع الرمان والأفوكادو والجبنة الزرقاء // هل يمكن لهذه الأوعية تفاح مجوفة من مطبخ المومياء اللذيذ يكون أي لطيف؟

حشو التفاح بالجوز // من لا يحب الحشو؟ إنه عيد الشكر الكلاسيكي ومع هذا الاختلاف الفريد من مطبخ نباتي سترغب في الاستمتاع به أكثر من يوم واحد في السنة.

سلطة الفجل والتفاح الأخضر // الفجل الحار الخام ، والتفاح الأخضر اللاذع ، وشرائح الكرفس الرفيعة ، وعصير الحمضيات المنعش وجبنة البارميزان تتحد لإنتاج هذا الطبق الفريد والحيوي من خلال فتاة الذواقة.

تارت التفاح والزعتر اللذيذ // التفاح ، البصل المكرمل ، الغرويير والزعتر هي مزيج من النكهات الرابحة في هذا التورتة اللذيذة لو بيتي يأكل.

لفائف الخضار مع التفاح والحمص الحار // هذا غلاف نباتي من إلهام نباتي هي وجبة غداء بسيطة وصحية!


نصائح حول استخدام التفاح في الأطباق المالحة

1. اختر التفاح المناسب للطبق. تعد النكهة مهمة بالطبع - فالتفاح يتراوح من لاذع للغاية Granny Smiths إلى Braeburns و Ambrosias الحلو بالعسل - ولكن إذا كنت تطبخ التفاح ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك قوامها أيضًا. إذا كنت تريد قطعًا أكثر حزما وأكثر وضوحًا في طبق مطبوخ ، فتأكد من اختيار مجموعة متنوعة تتحمل جيدًا ، مثل Cortlands و Galas. إذا كنت غير حاسم ، فيمكنك دائمًا استخدام مزيج من التفاح للحصول على أبعاد مختلفة من الفاكهة في طبقك النهائي.

Apple Medley ، 19.99 دولارًا في Harry and David (عادةً 29.99 دولارًا)

تشمل هذه الهدية Braeburn و Empire و Gala و Honeycrisp و Jazz و Jonagold (على الرغم من أن المحتويات المحددة تختلف اعتمادًا على ما هو متاح في البساتين في ذلك الوقت).

2. عندما تكون جاهزًا لاستخدامها ، قم بتنظيفها جيدًا. يعتبر التفاح التقليدي جزءًا دائمًا مما يسمى Dirty Dozen ، أو ينتج بمستويات عالية من المبيدات الحشرية ، لذا قم بتشغيله تحت الماء (أثناء فرك سطح الفاكهة) لمدة 30 ثانية على الأقل. إذا كان ذلك يجعلك تشعر بتحسن ، يمكنك استخدام محلول الخل وصودا الخبز أو الغسول التجاري ، لكن الماء والعمل الميكانيكي يجب أن يفي بالغرض. إذا كان تفاحك مغطى بالشمع ، فأعد التفكير في خيارات حياتك ، بينما تقوم أيضًا بتنظيف هذا الفيلم بفرشاة. بطبيعة الحال ، يعتبر التفاح العضوي هو أفضل رهان لك ، ولكن لا يزال يتعين عليك تنظيفه ليكون آمنًا (لأن من يعرف عدد الأيدي التي لمسته).

3. ليس من الضروري تقشير التفاح. سترغب في إزالة البذور واللب الداخلي القاسي ، لكن هذا لا علاقة له بالمركبات السامة ، وكل شيء له علاقة بحقيقة أن هذه الأجزاء ليست مستساغة جدًا. (ومع ذلك ، يمكنك أيضًا حفظ قصاصاتك وطهيها باستخدام نوى التفاح.)

4. قطّع التفاح على الجانب الأكبر حجمًا إذا كان سيتم طهيه. وإلا فقد يختفون. حتى الأصناف الأكثر صلابة ستنهار إلى حد ما بعد فترة كافية في الفرن أو مقلاة.

5. قم بتخزين أي بقايا من التفاح في مكان بارد وجاف. افعل ذلك ، وستستمر لفترة طويلة بشكل ملحوظ - بحيث يمكنك بسهولة إعداد نفسك لتناول وجبات خفيفة سريعة وصحية و المزيد من وجبات التفاح المخمرة كلما أعجبك ذلك.


10 أنواع خبز سريعة لذيذة للخبز طوال الخريف ، بما في ذلك رغيف بيتزا البيبروني

الآن بعد أن وصل الموسم ، قد تتألق لتشغيل فرنك مرة أخرى ، قد تسأل نفسك ، "هل هذا يعني أنني مطالب بإنتاج عجينة مخمرة تستحق على Instagram؟" الجواب السريع ، فقط إذا كنت ترغب في ذلك. إذا كانت ذكريات موسم الربيع من العجين المخمر تجعلك تتوق إلى خبز أساسي أقل كثافة في العمل هذا الخريف ، فلا تنظر إلى أبعد من الخبز السريع.

غطس أعمق الدليل الكامل للخبز السهل السريع تمت تسمية الخبز السريع بهذا الاسم لأنه يعتمد على المخمرات - عوامل صاعدة - بخلاف الخميرة ، مما يبعدك عن مرحلة التدقيق الأطول التي يتطلبها خبز الخميرة. يمكنك الاستمتاع بخبز طازج وسريع من الفرن بعد حوالي ساعة من بدء خلطه. أشهر أنواع الخبز السريع هي أنواع خبز الموز والكوسا واليقطين. مرشحين ممتازين للخبز في الخريف ، نعم ، لكن حلاوتهم وملمسهم قد يجبرونك على تجميعهم في فئة "كعكة" أكثر من الخبز.

ومع ذلك ، فإن الخبز اللذيذ السريع هو مجرد: لذيذ وسريع. يتم تحديد الخبز السريع من خلال نسبة الطحين إلى صودا الخبز أكثر من أي إضافات أخرى. باستثناء المكونات الغنية بالسكر والرطوبة ، فإن ما لديك هو خبز بسيط فارغ يمكن أن يستوعب جميع أنواع الإضافات ، بما في ذلك المذاق. خاصة منها اللذيذة. نقدم هنا 10 وصفات للخبز اللذيذ السريع الذي قد يلهمك لتشغيل فرنك كل يوم هذا الخريف.

Platinum Pro Loaf Pan ، 22 دولارًا من Sur La Table

جهز صينية الرغيف.

خبز سريع البصل وبذور الخشخاش

قد تخدع بذور الخشخاش العين وتجعلها تعتقد أن لديك خبزًا حلوًا أمامك ، لكن قوامها اللطيف يتناقض مع جرعة صحية من البصل المغطى بالكراميل اللذيذ والحلو أيضًا. تطابق ممتاز لحساء الخريف أو الحساء. احصل على وصفة الخبز السريع بالبصل وبذور الخشخاش.


ملخص الوصفة

  • 8 (1 1/2 أونصة) شرائح خبز شطيرة بيضاء دسمة
  • 4 ملاعق طعام من صلصة الكراميل ، مقسمة وأكثر للغمس
  • 1 (8 أونصة) بري دائري
  • 1 تفاح هوني كريسب كبير مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 4 ملاعق كبيرة (2 أونصة) زبدة مملحة مقسمة
  • سكر بودرة رشّ

انشر 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل على جانب واحد من كل شريحة خبز.

تقليم وتجاهل القشرة من بري شريحة رقيقة مشذبة بري. أعلى 4 شرائح من الخبز بالتساوي مع شرائح بري. توضع شرائح التفاح الرقيقة في الأعلى بالتساوي (4 إلى 5 شرائح في كل منها). ضعي 4 شرائح خبز متبقية ، وجه الكراميل لأسفل ، فوق شرائح التفاح.

ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في صينية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قم بطهي 2 ساندويتش في وقت واحد في صينية مسخنة مسبقًا ، حتى يذوب الجبن البني الذهبي ، 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. كرر مع الزبدة المتبقية و 2 ساندويتش. رشّي كل منها بالسكر البودرة ، وقدميها مع صلصة الكراميل للغمس.


تفاح شيدر برجر مع بصل مكرمل

التفاح المبشور والبصل بالكراميل وشيدر فيرمونت الحاد ، هذه الهامبرغر المستوحاة من الخريف هي طريقة مثالية لالتقاط طعم خريف نيو إنجلاند.

نظرة جديدة على أجرة الشواء الكلاسيكية ، تجمع هذه الهامبرغر مجموعة متنوعة من نكهات الخريف المجانية في وجبة بسيطة صديقة للمخيم. أولاً ، يتم كراميل البصل باستخدام مقلاة صغيرة. بعد ذلك ، قشر قشر التفاحة وابشرها. ثم يتم خلط التفاح المقطّع مع لحم الهمبرغر. لا يساعد هذا فقط في الحفاظ على رطوبة البرغر طوال الوقت ، ولكنه يضمن أيضًا وجود نكهة التفاح في كل قضمة.

لماذا يعمل في التخييم

‣ ما يميز هذه الوصفة هو أنه باستخدام القليل من المكونات ، يمكنك رفع مستوى هامبرغر الباربيكي الصيفي القياسي إلى تخصص موسمي.

إتقان التقنيات

‣ حافظ على الحرارة منخفضة أثناء كراميل البصل ولا تستعجله. النكهة اللذيذة والحلوة قليلاً كنتيجة للكراميل البطيء للسكريات هي مرافقة قاتلة لجبن الشيدر الحاد.

تملح فطائر البرجر فقط بعد تشكيلها. إن إبقاء الملح في الخارج يضيف نكهة دون تغيير تركيبة بروتينات اللحوم. إذا قمت بخلط الملح مع اللحم أثناء صنع الفطائر ، فإن البرغر سيكون قوامه أقوى وأكثر كثافة.

ملاحظات المكونات

‣ استخدمنا لحم بقري مفروم بنسبة 85٪ هزيل إلى 15٪ دهون. أنت لا تريد أن تكون أكثر رشاقة من هذا أو أن البرغر الخاص بك سيبدأ في فقدان هيكله وسيصبح أكثر جفافاً.


شاهد الفيديو: طريقة عمل التفاح الاحمر بالكراميل - سماح دياب (كانون الثاني 2022).