وصفات جديدة

أفضل طريقة لتناول الطعام المكسيكي: Hexa-Flexa-Mexagon

أفضل طريقة لتناول الطعام المكسيكي: Hexa-Flexa-Mexagon

تحول فن التورتيلا إلى مواد غذائية لذيذة يجدد البوريتو بشكل لا مثيل له

نحن نبحث دائمًا عن طرق جديدة لتحسين طعامنا ، والمهووسون بالرياضيات الداخلية لدينا (انتظر ، من نحن نمزح؟) وعشاق البوريتو يخافون نوعًا ما من هذه الطريقة الجديدة لتناول البوريتو. يوضح لنا شارع Grub كيف تأكل "الرياضياتية" في هارت البوريتو: السداسي المرن.

ابدأ بشريط من التورتيلا ، وقم بطيه في شكل سداسي ، وتتعجب من قدرته على قلب نفسه من الداخل إلى الخارج دون أن ينكسر ، ثم املأه بالجاك ، والطماطم ، والقشدة الحامضة ، والفاصوليا ، والجبن.

طبيعة سداسي فليكس مكساجون (قل ذلك بسرعة 10 مرات) يسمح لك بفصل الجاك / الطماطم / الكريما الحامضة عن الفول والجبن ، وعلى الرغم من أنه لا يحل مشكلة حشوات البوريتو المتسربة ، إلا أن التورتيلا تبدو أقوى إلى حد ما ، مما يعني أنك ستفوز. يجب أن ينتج عن ذلك ملاعق وشوك. وتتحدث هارت عن الحقيقة عندما تقول ، "طبيعة البوريتو هي أن تكون فوضى تسريب لذيذة بغض النظر عما إذا كانت أسطوانية أو سداسية الشكل."

شاهد الفيديو التعليمي الكامل أدناه (ابقَ في وضع الاستعداد لرافعة التورتيلا أوريغامي الرائعة في النهاية) ، ثم تابع لبدء كل جلسة طهي بعبارة "هذا غير مثالي ، لأنه ليس لذيذًا بعد."


10 أطباق إفطار لذيذة يمكنك تجربتها في المكسيك

لقد سمعت بلا شك القول المأثور القديم قبل أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. حسنًا ، في المكسيك ، هذا أكثر صدقًا من أي وقت مضى ، حيث أن طعام الإفطار يمثل نشاطًا تجاريًا كبيرًا ومهمًا للغاية - نظرًا لأن المكسيكيين يميلون إلى الاستمتاع بوجبة غداء خفيفة ، فمن المهم أن تمتلئ في الصباح. مع وضع ذلك في الاعتبار ، ما هي أفضل أطباق الإفطار التي يجب أن تجربها في زيارتك القادمة؟ فيما يلي أهم 10.


13 من أفضل الوصفات المكسيكية للشواء هذا الصيف

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، أفضل وصفات الشواء المكسيكية عندما يصبح البرغر مملًا.

مع بدء موسم الشواء على قدم وساق ، قد تتعب من الهوت دوج والهامبرغر. أدخل: طعام مكسيكي مشوي - مثالي بشكل خاص إذا كانت طاكويا المحلية لا تزال مغلقة في الوقت الحالي. من الواضح أنه يمكنك صنع المارجريتا الخاصة بك أيضًا.

على الرغم من أن الأطباق التالية ليست جميعها أصيلة ، إلا أنها كلها لذيذة ، وتهدف إلى الاستمتاع بتجربة نزهة مسائية عبر مدينة في المكسيك ، حيث تُعد رائحة طهي اللحوم على الفحم من أهم الحواس الحسية. متع. لذا ، نعم ، لدينا كارني أسادا ، ولكن لدينا أيضًا عدد قليل من الخيارات النباتية الشهية - وحتى بعض الكوكتيلات المصنوعة من الفاكهة المشوية. بوين بروفشو!

لا شواء؟ لدينا بعض الاقتراحات البديلة:

أو فقط اذهب إلى الشواء!

1. تاكو روبيان مشوي

يعتبر الروبيان المشوي بديلاً أخف للحوم للتاكو. ضعيها سريعًا في مسحوق شيبوتل الحار والكمون وعصير الليمون ، ثم اشويها للحصول على نكهة شهيّة. تُحشى في خبز التورتيلا الدافئ ويُضاف إليها صلصة الأفوكادو والذرة الطازجة. احصل على وصفة تاكو الروبيان المشوي.

2. دجاج باربيكيو مكسيكي

وصفة مستوحاة من المطبخ المكسيكي بولو آل كربون، دجاج متبل ومطبوخ على شوايات فحم ضخمة ، من السهل سحبها على ويبر الخاص بك. يحتوي التتبيلة على معجون أشيوت ، وكزبرة مقطعة ، وهالبينو ، وثوم ، وجير ، وعصير برتقال. احصل على وصفة الدجاج المكسيكي بالباربيكيو.

El Yucateco Achiote Paste ، 6.40 دولار من أمازون

تضفي بذور Annatto نكهة ولون برتقالي نابض بالحياة على معجون التوابل هذا.

3. سلمون تشيلي مشوي مع كريما اللايم

تتبيل شرائح السلمون بسرعة في مسحوق الفلفل الحار والثوم والليمون وزيت الزيتون. بعد الشواء ، يتم تقديم السلمون مع صلصة الكريمة المكسيكية أو القشدة الحامضة والليمون والكزبرة والبصل الأخضر. احصل على وصفة السلمون التشيلي المشوي مع الكريمة اللايمية.

4. كارني أسادا

شريحة لحم الخاصرة متبلة بالبيرة والليمون وعصير الليمون والثوم والبصل الأحمر والملح وقليل من السكر يتم شويها وتقطيعها وتقطيعها في سندويشات التاكو. احصل على وصفة Carne Asada الخاصة بنا.

5. فاهيتا الخضار المشوية

قد تكون الفاهيتا اللحمية أكثر شيوعًا ، لكن الخضار المتبلة والمشوية تقدم حشوة مُرضية بنفس القدر ، خاصةً مع حبوب البينتو وصلصة الطماطم والقشدة الحامضة والجواكامولي والجبن المذاب. احصل على وصفة الفاهيتا النباتية المشوية.

6. Guacamole Turkey Burgers

يمكن أن يكون البرغر التركي جافًا ولا طعم له ، لكن ليس هؤلاء. يضفي لحم الديك الرومي الداكن العصارة والنكهة ، في حين أن إضافات مسحوق الفلفل الحار وقشر الليمون والكزبرة تضفي طابعًا مميزًا. طبقة علوية من الجواكامولي المنعشة تنهي الأشياء بأسلوب حيوي. احصل على وصفة Guacamole Turkey Burgers.

7. سلطة ستيك مكسيكية مشوية

لهذه الوصفة المكسيكية الصحية لشرائح اللحم المشوية ، تمتزج شرائح اللحم البقري المتبل بالبيرة مع الخس الروماني والفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم الكرزية والأفوكادو والكزبرة في صلصة الأفوكادو واللبن. احصل على وصفة سلطة الستيك المكسيكية المشوية.

8. توفو تورتا مشوي

غالبًا ما تكون السندويشات المكسيكية مليئة باللحوم - وهذا أيضًا ، على الرغم من أنه نباتي بالكامل. يُشوى التوفو المتبل ، ثم يُضاف إليه الفاصوليا السوداء المهروسة ، وفتات جبن كوتيجا المالحة ، ومخلل الهالبينو ، والأفوكادو الكريمي ، والخس المبشور ، كل ذلك داخل خبز طري. احصل على وصفة التوفو المشوي.

9. ريب آيز مشوية بزبدة تشيلي-لايم-تيكيلا

شرائح اللحم على الشواية هي الوجبة الصيفية المميزة. نحن نمتاز بزبدة مركبة على الطراز المكسيكي مغطاة بالفلفل الحار والفلفل الأسود وعصير الليمون والتكيلا. احصل على ريب آيز المشوية مع وصفة زبدة تشيلي-لايم-تيكيلا.

10. برجر لحم الخنزير وشوريزو تشيلي

قم بتزيين هذه البرغر من لحم الخنزير المطحون والكوريزو المكسيكي الحار مع الفلفل المشوي وهريس الأفوكادو المشوي (من الواضح أنه يمهد الطريق لجاك المشوي على الجانب!) ، واغسله بالكامل بكوكتيل بيرة منعش - أو زجاجة مباشرة من سيرفزا. احصل على وصفة برجر لحم الخنزير وشوريزو تشيلي.

11. ذرة مشوية مع كايين ، لايم ، وكوتيجا

تعتبر الذرة المشوية شيئًا جميلًا ، ولكنها أفضل عند ارتدائها على طراز طعام الشارع المكسيكي ، ومقطعة بالمايونيز المشوي ، وملفوفة بجبن كوتيجا ، ومرشحة بعصير الليمون. أضف القليل من الكزبرة و / أو بضع قطع من الفلفل الأسود إذا أردت. كما أن لها مقبض مدمج منذ أن تشويها بالقشر - إنها مثالية تمامًا. احصل على وصفة الذرة المشوية بالفلفل الحار والليمون والكوتيجا.

12. سنجريا مشوية

Sangria هي من الناحية الفنية الإسبانية (ابن عمها المكسيكي رجل دين) ، لكنها مثالية مع الطعام المكسيكي أيضًا - وأكثر إثارة للاهتمام من مارغريتا أخرى. إن إضافة الفاكهة المشوية يمنحها القليل من النكهة المدخنة التي تكمل النبيذ الأحمر والبراندي ، ولكنها أيضًا تخفف من النكهة. احصل على وصفة سنجريا المشوية.

13. كوكتيل أناناس مشوي

daiquiri ليس مكسيكيًا أيضًا ، لكن هذا الإصدار يشترك في بعض أوجه التشابه اللذيذة مع margarita ، وهي: عصير الليمون الطازج والمسكرات بنكهة البرتقال. استبدل التيكيلا بالرم وستحصل على شيء أقرب إلى الهامش ، مع النكهة الدخانية الحلوة للأناناس المشوي الذي يخلط الأشياء. ضع حافة الزجاج مع طاجين لإيماءة إلى وجبات الفاكهة الطازجة الخفيفة المصنوعة من التشيلي والليمون في المكسيك. احصل على وصفة كوكتيل الأناناس المشوي.


أفضل 20 كتابًا للطهي الصحي ، وفقًا لأخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية

سواء كنت كيتو أو نباتيًا أو تبحث فقط عن تنظيف أفعالك!

أصبحت كلمات "الأكل الصحي" صاخبة لدرجة أنها فقدت معناها تقريبًا. لاستعادتها ، تواصلنا مع عدد قليل من خبراء التغذية وأخصائيي التغذية بسؤال واحد بسيط: ما الذي تفعله كتب الطبخ أنت اللجوء إلى وصفات صحية ومتوازنة؟ أدناه ، ستجد توصياتهم (بالإضافة إلى بعض مفضلاتنا الشخصية في Delish!). سواء كنت تتطلع إلى تناول المزيد من الخضار ، أو تقليل الأطعمة المصنعة ، أو تجربة أسلوب حياة نباتي ، فإن هذه الكتب ستساعدك في تقديم أشهى طريقة ممكنة.

تقول ليزلي فاجفار ، كبير المستشارين الإداريين في Community Fitness NYC والمدير التنفيذي والمؤسس المشارك لـ Community Amenity Management: "في محاولة لتناول طعام نظيف وصحي ، فإن تناول المزيد من الخضروات أمر لا بد منه بالتأكيد". "كتاب الطبخ هذا مليء بالأطباق النباتية المثيرة والتي يسهل الوصول إليها والمتبلة."

ويضيف فجفار: "الالتهاب يدل على الإجهاد التأكسدي الذي هو مقدمة لمجموعة كاملة من الأمراض في أجسامنا ، ناهيك عن الشيخوخة المبكرة. هناك بعض الطرق البسيطة للغاية لمكافحة هذه المشكلات بالأطعمة التي نتناولها". "يقدم هذا الكتاب وصفات لذيذة للغاية مليئة بمضادات الأكسدة والأنثوسيانين التي تساعد أيضًا في شفاء الجسم وإبقائك شابًا." (Psst: الأنثوسيانين هي مركبات لها تأثيرات مضادة للأكسدة!)

"الحبوب الكاملة كل يوم ، بكل طريقة بقلم لورنا ساس هو كتاب الطبخ المفضل لدي. يقول نيتي باتيل ، اختصاصي التغذية ومؤسس شركة ويلنس أون ذا جو ، إنني أحب قسم الفطائر والفطائر. "تم تصميم كتاب الطبخ لطباخ مبتدئ ، وهو أمر رائع بالنسبة لي. أنا اختصاصي تغذية لا أحب الطبخ و [مدش] عندما أفعل ذلك ، أحتاج إلى وصفة جيدة مع نصائح على طول الطريق. عند اتباع وصفات [Lorna] ، يبدو الأمر كما لو أنها تعلمني أسهل طريقة لإعداد الطبق. ملاحظة جانبية بسيطة مثل "قد تحتاج إلى إضافة نصف الخضر والغطاء والسماح لها بالذبول قبل أن يكون لديك مساحة لإضافة الخضر المتبقية" تساعدني كثيرًا. "

وصفت فانيسا ريسيتو ، أخصائية التغذية المعتمدة في مجال التغذية والمؤسس المشارك لـ Culina Health ، هذا الكتاب بأنها "الذهاب إلى" لأنها جربت الوصفة بعدد من الطرق المختلفة وتخبرك بأفضل الطرق للحصول على أفضل النتائج. كما يحتوي كتاب الطبخ على كل شيء مصنفة بحيث يسهل الرجوع إليها و mdashand والوجبات سريعة حقًا وسهلة التحضير في أي يوم من أيام الأسبوع ".

يوصي Rissetto أيضًا بكتاب الطبخ الكلاسيكي هذا من Ina Garten. وتصف الكتاب بأنه "سهل المتابعة حقًا وكل ما تصنعه هو دائمًا ممتاز".

آه ، السلطة المتواضعة و [مدش] هذا العشاء السهل هو في الواقع واحدة من أكثر الوجبات تنوعا (ومغذية) التي يمكنك صنعها. إذا كنت في طبق سلطة ، جرب هذه الوصفات الإبداعية ، مثل سلطة الدجاج الإندونيسي بالليمون والبارميزان واللوز مع سلو الأناناس والسلمون مع الكينوا والحميض والزبادي.

البسيط هو في الواقع اختصار: س لوقت قصير ، أنا لعشرة مكونات أو أقل ، م للمضي قدما ، ص للمخزن ، إل لأطباق اليوم البطيء ، ه لأسهل مما تعتقد. تخيل الآن كل ذلك بمكونات طازجة وصحية.

هل تريد تقليل استهلاكك للحوم الحمراء ، لكن لا تعرف من أين تبدأ؟ كتاب الطبخ هذا مكان رائع للبدء. أضف بعض أوميغا 3 إلى نظامك الغذائي بوصفات مثل فطائر الكوسة مع السلمون المدخن وسمك أبو سيف المشوي مع تشيميتشوري.

التفسير الأكثر شيوعًا لتناول الوجبات السريعة هو الراحة و [مدش] ، ولكن في نفس الوقت الذي يستغرقه الذهاب إلى ماكدونالدز ، يمكنك إعداد وجبة لذيذة ، مطبوخة في المنزل ، من النباتات.

لا تدع العنوان يخدعك ، فهذا الكتاب لا يتعلق باتباع نظام غذائي للتخلص أو تقييد الأكل. ما يركز عليه كتاب الطبخ هو الطهي بمكونات طبيعية كاملة.

كتاب مذهل آخر من تأليف براينت تيري ، يركز كتاب الطبخ هذا على أخذ الأطباق الكلاسيكية من الأطباق الأفريقية والكاريبية والجنوبية ، وإضفاء طابع نباتي صحي عليها.

في هذا الكتاب ، تحوّل سارة هاس طعام الراحة التقليدي إلى وجبة صحية ببساطة عن طريق إضافة مكونات غنية بالعناصر الغذائية.


مذيع المنزل بوريتو مو

كالي روبرتس / أكل هذا ، ليس هذا!

سيؤكد لك معجبو Moe أنه لا توجد وجهة أفضل للبوريتو من السلسلة التي تبلغ من العمر 21 عامًا. وسيستمرون في القول ، لا يوجد بوريتو أفضل لتجربته هناك من هوموريكر.

يسميها Moe "OG burrito - المفضل لدى المعجبين منذ عام 2000" ، قبل التطرق إلى النقطة المدببة ، "يتم تضمين Guac دائمًا." ويجب أن أقول ، لقد أبهرني مخرّب المنزل منذ البداية. كانت أكثر سمكًا وأطول من معظم المتنافسين الآخرين ، وسارت تورتيلا الدقيق في هذا الخط من كونها قوية بدرجة كافية بينما كانت طرية أيضًا. ومع ذلك ، بمجرد أن تجاوزنا التورتيلا ، شعرنا بخيبة أمل. إذا كان هذا البوريتو يبدو كبيرًا ، فهذا يرجع إلى حد كبير إلى كمية الأرز المحشورة فيه.

لا تفهموني بشكل خاطئ ، المكونات كانت محضرة جيدًا ومكملة لبعضها البعض بشكل جيد. ولكن لا يمكن أن يكون أي قدر من الدجاج والجاك والفاصوليا لذيذًا بما يكفي لموازنة كمية الأرز التي نتعامل معها. نظرًا لأن هذا الخلل يمكن أن يختلف حسب الموقع ، وبقية البوريتو كان رائعًا ، لا يزال Moe يهبط بشكل صارخ في منتصف القائمة.


مكونات البيتزا المكسيكية

  • لحم مفروم - مطبوخ ومصفى
  • تاكو التوابل - نحن نحب توابل التاكو الأصلية من إل باسو ، والتي تأتي في عبوات مناسبة بحجم أونصة واحدة.
  • رقاق الطحين - حجم جراندي أو بوريتو
  • الفول مقلي - دافئ
  • جبنة الباسو المبشورة (مزيج تاكو على الطريقة المكسيكية) - مزيج لذيذ من جبن الشيدر ومونتيري جاك مع توابل التاكو التي تضيف الكثير من النكهة إلى بيتزا التاكو (أو أي وصفة!)
  • صلصة الانتشلادا الحمراء
  • طماطم - مقطع أو مكعبات
  • الكزبرة والقشدة الحامضة - أو أي من إضافات التاكو المفضلة لديك!

لقد أنشأنا بيتزا تاكو الكبيرة جدًا والجبنة للاحتفال بإطلاق خط جديد من الجبن المبشور Old El Paso & # 8217s. ومع ذلك ، فإن Old El Paso يصنع جميع المكونات اللازمة لهذه الوصفة تقريبًا!

لقد جعل Old El Paso الطعام والمكونات المكسيكية في متناول الجميع منذ ما يقرب من 100 عام ، لذلك هم & # 8217 هم مصدرنا المفضل لتخزين المواد الغذائية!

تورتيلا؟ التحقق من!

الفول مقلي؟ إلباسو القديمة & # 8217s حصلت & # 8217em!

تاكو التوابل؟ لا أحد يفعل ذلك أفضل من أولد إل باسو!

نحافظ على مخزوننا ممتلئًا بمنتجات Old El Paso مثل التوابل والفاصوليا ، ثم نضيف الخضار الطازجة والبروتين حسب الحاجة. بهذه الطريقة يمكننا إعداد وجبة مكسيكية شهية ولذيذة في أي وقت & # 8230fast!

تأتي أجبان إل باسو المبشورة الجديدة في 6 أصناف:

  • شيدر مبشور
  • 4 جبن مكسيكي
  • مزيج تاكو مكسيكي
  • جبن مونتيري جاك
  • 3-فلفل مزيج
  • كاساديا

هم & # 8217re متوفرة الآن في معظم متاجر البقالة الكبرى على الصعيد الوطني!

انقر هنا للتعرف على الجبن المبشور الجديد Old El Paso & # 8217s والعثور على المزيد من الوصفات الملهمة!


لا يوجد شيء يصرخ "مقبلات لذيذة" تمامًا مثل سلايدر دجاج بافلو. من السهل تقديمها إلى حشد كبير ومن شبه مضمون أن يستمتع بها الجميع. لجعل هذه الوصفة تتحد بسرعة أكبر ، قمنا بإنشائها في وعاء فوري بحيث يصبح الدجاج طريًا ومقطعًا بشكل جميل!

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها طهي معكرونة الاسكواش. يمكنك طهيه بالطريقة التقليدية أو تحميصه في الفرن أو طهيه بسرعة في الميكروويف. لكن لا شيء على الإطلاق يقارن بالطريقة التي تطبخ بها في قدر الطبخ الفوري. بمجرد طهيه ، استمتع به مع الصلصة وكرات اللحم أو في إحدى هذه الوصفات المبتكرة باستخدام اسباجيتي الاسكواش!


يمكنك دعم صحة القناة الهضمية.

صراع الأسهم

أ مجلة الأطعمة الوظيفية أظهرت الدراسة أن الطماطم قد تكون قادرة على تعزيز نشاط البكتيريا الصحية في الأمعاء. على وجه التحديد ، تعزز طماطم الطهي من قابلية استخلاص مضادات الأكسدة ، والتي لم تسمح لمضادات الأكسدة هذه بالحماية من فقدان بكتيريا البروبيوتيك المفيدة التي تعيش في الأمعاء ، ولكن أيضًا لتعزيز فوائدها. قالت آنا بيلين هيريديا ، باحثة أولى في الصحيفة: "وجدنا أن تقديم وجبات غنية بالبروبيوتيك مع صلصة الطماطم المقلية يعزز تأثير البروبيوتيك".


أفضل الأطعمة المجمدة الخالية من الغلوتين التي يمكنك شراؤها

تم تقديم العشاء التلفزيوني في الخمسينيات من القرن الماضي ، وللأفضل أو للأسوأ ، عندما يتعلق الأمر بأيام نهاية الأسبوع المزدحمة ، فقد أصبحنا نعتمد على راحة الأطعمة المجمدة حتى يومنا هذا.

ولكن إذا كنت خاليًا من الغلوتين ، فقد يصعب تحديد المدخلات الجيدة في علبة المجمد. في الليالي التي تشعر فيها بالتعب الشديد لدرجة لا تسمح لك بقراءة الملصقات ، راجعنا أفضل خيارات الوجبات المجمدة الخالية من الغلوتين.

يتألف فريق اختبار التذوق لدينا من أشخاص يتناولون طعامًا خاليًا من الغلوتين بانتظام - يعاني بعضهم من مرض الاضطرابات الهضمية ، وبعضهم يأكلون طعامًا خاليًا من الغلوتين باختيارهم. لقد جربنا العشرات من المنتجات المتاحة على الصعيد الوطني ، كما أن معظم العناصر معتمدة أيضًا على أنها خالية من الغلوتين. لكي يتم أخذها في الاعتبار ، يجب أن يكون التحضير بسيطًا للغاية: فقط قم بالتسخين في الميكروويف أو الفرن لفترة قصيرة من الوقت.

إليك ورقة الغش بشأن التسوق من البقالة عندما تبحث عن وجبة سهلة.

أفضل مكرونة

لقد قطعت المعكرونة الخالية من الغلوتين شوطًا طويلاً. كانت معظم المعكرونة المجمدة التي جربناها لذيذة وتم تسخينها دون الحصول على حلوى.

لقد أذهلنا الملمس الأصيل لهذه الوجبات والتنوع الكبير من الخيارات الإيطالية المعتمدة الخالية من الغلوتين ، من الرافيولي إلى اللازانيا وحتى الأصداف المحشوة ، المفضلة لدى فريقنا. يأتي الكثير منها في صواني أو أطباق فردية لتقديمها في الميكروويف. أمنيتنا الوحيدة هي أن تقدم هذه العلامة التجارية المزيد من الوجبات العائلية.

الملاحظات تذوق: "يا الهي! لا يمكن أن يكون هذا خالي من الغلوتين. إنه جيد جدًا ". ”الصلصة لطيفة. أنا أحب الحشو - قشدي جدًا. " "هذا يملأني. لذيذ." "هل يمكنني الحصول على المزيد؟"

نظرًا لأن العديد من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الخالية من الغلوتين يتجنبون الحبوب أيضًا ، فقد جربنا المنتجات الخالية من الحبوب كجزء من اختبار التذوق لدينا. نوكي Cappello مصنوع من دقيق اللوز وخالي من الجلوتين المعتمد. يأتي المنتج مجمداً ويغلي في غضون بضع دقائق. قدمنا ​​جنوكتشي مع صلصة جاريد المفضلة ، دجاج مطبوخ وخضار.

الملاحظات تذوق: "الملمس مناسب تمامًا ، أنا أحب هذا." "أتمنى أن يكون هناك المزيد في الحزمة." "هذا عشاء لطيف." "أنا لا آكل النوكيتشي كثيرًا ، لكني أحب هذا."

أفضل كرات اللحم

لفتت هذه الشركة المملوكة للعائلة ومقرها أوستن انتباهنا لأن جميع المكونات عضوية وكذلك خالية من الغلوتين. إنهم يهتمون كثيرًا في إنشاء الوصفات مع وضع صحة العملاء في الاعتبار ، ويعدون بتوفر متزايد دائمًا في الوجبات الفردية المجمدة وكذلك أحجام الأسرة.

الملاحظات تذوق: "أنا أحب الملمس." "هذه طعم جيد مع الصلصة." "سوبر لحمي."

أفضل هندي

من بين الوجبات التي تذوقناها ، كان الكاري من أكثر الوجبات إرضاءً ، مما جعل المتذوقين يشعرون بالشبع. لقد قدموا الكثير من التنوع مع الخيارات النباتية والعديد من مستويات التوابل المختلفة. جميع الماركات التي جربناها جاءت مع أرز بسمتي مطبوخ دون أن يلتصق أو يجف.

هذا الكاري على طريقة كورما ، بنكهة الثوم والزنجبيل والكركم وجوز الهند ، خالٍ من الغلوتين. فوجئ فريقنا ، الذي يضم أطفالًا ، بسرور بأن مثل هذه النكهات العميقة والصلصة الكريمية يمكن أن تخرج من الميكروويف.

الملاحظات تذوق: "جوز الهند- y." "سبايس تجلس على لساني." "صلصة الكريما. يم! " "هناك القليل من الحرارة في النهاية الخلفية." "ممتاز. كنت آكل هذا كل يوم ".

يُصنع هذا الكاري على دفعات صغيرة ، ويُظهر قاعدة الطماطم الكريمية مع مكونات الزنجبيل والكركم والكمون.

الملاحظات تذوق: "دسم." "صلصة سميكة لطيفة." "توابل جيدة." "جيد جدا. كلما أكلت أكثر ، زاد نموها عليك ".

أفضل أطعمة مريحة

هذا المدخل يناسب فاتورة الأيام التي تريد فيها شيئًا يبدو محليًا ولكن ليس لديك وقت للطهي. مثل جميع منتجات Beetnik ، جميع المكونات عضوية ومعتمدة خالية من الغلوتين.

الملاحظات تذوق: "أحب البطاطس في الأعلى. رقيق." "توابل لطيفة." "أنا مندهش لأنني أحب اللفت هنا." "هذا طعم محلي الصنع."

أفضل صديقة للطفل

تأتي الكثير من المواد الغذائية للأطفال بأشكال مختلفة ، لكن الكثير منها لا يخلو من الغلوتين. أحب مختبرو الأطفال لدينا الديناصورات الخضراء الممتعة ، وقد قدر الكبار أن الجدة ساعدت الأطفال على أكل الخضار ولا تحتوي على مواد حافظة إضافية. الديناصورات هي الأكثر مبيعًا للدكتور برايجر ، لكن نجوم القرنبيط حققوا نجاحًا كبيرًا بالإضافة إلى السبانخ والبروكلي وكعك براعم بروكسل للبالغين.

الملاحظات تذوق: "ووه ، هذه رائعة." "ممممم." "لذيذ!" ”هذا السبانخ طعمه جيد. كنت سأأكل هذه مرة أخرى ".

أفضل مقبلات

لن تخمن أبدًا أن هذه القضمات اللذيذة مصنوعة من معجنات خالية من الغلوتين ، والحشو مصنوع من جبنة الفيتا الكريمية والريكوتا والسبانخ المتبل جيدًا. وافق فريقنا على تقديم هذا إلى غرفة مليئة بالضيوف الذين يتناولون الغلوتين دون تردد.

الملاحظات تذوق: "معجنات جيدة التقشر للغاية." "هذه خالية من الغلوتين؟" "زبداني." "حشوة كريمية." "حلو المذاق. الأفضل."

أفضل آسيوي

تقلى هذه المقلاة في دقائق ، وملمس ونكهات كل من أصناف الخضار والدجاج ترضي شغفنا بالطعام الآسيوي. تجعل الصلصة المصنوعة من التمرى هذا خيارًا معتمدًا وخاليًا من الغلوتين.

الملاحظات تذوق: "أنا سعيد جدًا بهذه الأشياء. أفتقد الطعام الصيني ". ”الصلصة حلوة. الكثير من الحشوات اللذيذة ". "يمكنني أكل هذه لأيام."

أفضل النكهات اللاتينية

نظرًا لكون الذرة أساسًا للطعام المكسيكي وغذاءًا أساسيًا في معظم الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ، فقد شعرنا بخيبة أمل لأن العديد من الأطعمة في الفئة المكسيكية واللاتينية كانت طرية وغالبًا ما تكون طرية جدًا لإرضاء فريقنا. جربنا الأطعمة اللاتينية في مجموعة متنوعة من أشكالها. في النهاية ، برز طبق امباناداس من علامتين تجاريتين على أنهما الأكثر طعمًا. ملاحظة: يعيش جميع المختبرين لدينا في سان دييغو ، حيث تكثر متاجر تاكو الممتازة ، لذا فإن المعايير في هذه الفئة مرتفعة بشكل خاص.

اشتهرت Brazi Bites بخبز الجبن البرازيلي ، وقد أصدرت مؤخرًا نسختها من إمبانادا. في حين أن فطيرة إمباناداس التقليدية هي فطيرة محمولة باليد ، فهذه أطعمة أكثر بالأصابع. المنتج لذيذ جدا مع قطع اللحم التي طعمها كما لو كانت مطبوخة ببطء مع التوابل. تأتي هذه بأربع نكهات مختلفة ، بعضها نباتي. يجب خبزها وليس في الميكروويف.

الملاحظات تذوق: "نكهة جيدة جدا." "لحم البقر لديه ركلة صغيرة." "العجين له نكهة رائعة." "لذيذ."

بدأت العائلة التي تدير هذه الشركة بدايتها من أجل صنع إمبانادا أصلية فاتتهم من وطنهم ، الأرجنتين. تذوق فريقنا الاهتمام بالتفاصيل. يطبخون على دفعات صغيرة توفر لمسة منزلية وخالية من الغلوتين. على الرغم من أن العبوة تحتوي على تعليمات الميكروويف والفرن ، إلا أن خبز المنتج حقق أفضل النتائج. خمسة أصناف تشمل حار ونباتي.

الملاحظات تذوق: "أحب الحشو." "ملء الأذواق محلية الصنع." "أتمنى لو كانت المعجنات أكثر هشاشة." "أنا أحب قطع الدجاج ، منعشة مع البصل والفلفل. مممم ، الزيتون أيضًا ".


أفضل الأشياء التي يمكن تناولها مع الخبز المسطح

يفتح التخطيط لتناول وجبة حول الخبز المسطح باب المطبخ لإمكانيات لا حصر لها. فلاتبريدس للجميع ولأي مناسبة. تقريبًا كل مطبخ إقليمي له نسخته الخاصة وفي المنزل ، يوفر الخبز المسطح الأساس لوجبة سريعة وسهلة وبأسعار معقولة - وهي على الأرجح - يمكنك تحضير كل ما لديك حاليًا في خزانة المؤن والثلاجة.

يمكنك الذهاب بالبساطة أو التفصيل كما تريد. فلاتبريد متعدد الاستخدامات بشكل جنوني يستخدم كقاعدة ، أو وسيلة للغمس والصلصات ، أو لفائف ، أو كمكمل لأي وجبة.

تقول Colleen Allerton-Hollier ، المالكة المشاركة لشركة Luncheon التي تتخذ من نيو أورلينز مقراً لها ، شركة Luncheon المنبثقة عن تقديم الطعام والمأكولات الخاصة في نيو أورليانز ، إنه بالنسبة لخبزها المفضل لصنع وجبات خفيفة ووجبات كاملة ، "فوكاتشيا ونان يحتلان مرتبة عالية جدًا هناك. تطبيقاتهم لا حصر لها. مهما كانت النكهات التي تتوق إليها يمكن أن تعمل مع هؤلاء الرجال بسهولة تامة ".

إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام في المطبخ ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على عالم الخبز المسطح الرائع لإرشادك خلال جولة في ثقافات الطهي المتنوعة.

إيطالي

تعتبر الكربوهيدرات اللذيذة جزءًا مهمًا من مجمع الطهي الإيطالي ، لذلك فلا عجب في وجود خيارات وفيرة للخبز المسطح. Focaccia هو واحد من أكثر أنواع الخبز الإيطالي إرضاءً وسهولة في التحضير وهو الخيار الأمثل لقشرة بيتزا أو خبز ساندويتش أو تناوله جنبًا إلى جنب مع الحساء والسلطات.

تحقق من وصفة بيتزا الفوكاتشيا الخاصة بنا مع السجق الإيطالي وقلوب الخرشوف والزيتون الأسود ، أو جرب وصفة ساندويتش سلطة الدجاج على الفطائر.

"Focaccia رائع أيضًا لتناول الوجبات الخفيفة. اسحبه من خلال زيت الزيتون والزعتر والحمص وجبن الماعز المخفوق - حقًا كل ما يوجد في ثلاجتك. أنا مهووس بالبصل بالكراميل ، لذلك غطست معهم بشكل جيد للغاية. يقول أليرتون هولير: "الجبن الكريمي والمايونيز والقشدة الحامضة وخل الشعير وكمية سخيفة من البصل بالكراميل المخفوق والملطخ على لدغات الفوكاتشيا أمر ممتع".

Piadina عبارة عن خبز إيطالي مسطح سريع وسهل التحضير ، ولا يتطلب خميرة ، وخيارًا رائعًا لوضعه على الشواية. يحتوي Piadina على العديد من الوظائف مثل شطيرة الخبز أو قشرة البيتزا أو رفيق لوحة Charcuterie. إنه محمل بجبنة الريكوتا القابلة للدهن ، والبروسكيوتو ، والريحان أو الجرجير ، وزيت الزيتون والبلسميك ، أو أي مزيج من الجبن واللحوم والخضروات.

شرق اوسطي

يعد الطعام الشرق أوسطي فئة أخرى تتميز بشكل بارز بالخبز المسطح ، وخاصة خبز البيتا واللافاش. خبز البيتا هو خبز مستدير ناعم ومريح وهو الخيار الرئيسي لتغميس الحمص والبابا غنوج واللبنة. يشتهر بيتا أيضًا باللفائف ، المعروفة أيضًا باسم الجيروسكوب ، وغالبًا ما يتم شراؤها بشكل أفضل من عربة طعام الشارع ، مليئة بالفلافل المقرمشة وصلصة التزاتزيكي أو لحم الضأن المشوي أو الدجاج.

للحصول على عشاء سريع وسهل في ليلة نهاية الأسبوع ، تقول أليرتون هولير: "يستغرق البنجر المتبل واللبن الزبادي مع الكثير من الشبت والبقدونس دقائق لتجميعها."

للحصول على بعض من أفضل الوجبات الخفيفة والوجبات التي تحتوي على خبز البيتا ، تحقق من هذه الوصفات لبابا غنوش ، وبيتا لحم الضأن مع الخيار وصلصة الزبادي ، وبيتزا الإفطار ، والفلفل الأحمر المشوي فيتا.

Lavash هي النسخة الأرمنية الأرق من البيتا المستخدمة بطرق مماثلة. يعتبر كل من Lavash و pita منافسين رائعين للفائف السلطة إذا كنت ترغب في تحويل السلطة اليونانية مع الخيار والطماطم والزيتون والفيتا إلى شطيرة.

“لافاش بالإضافة إلى أي غموس حرفيًا يكون لذيذًا للغاية. نحن نصنعها بنفسك وهي سهلة للغاية. كاميل ، شريكي التجاري ، كان يلعب بمزيج مختلف من الدقيق من أجل لافاش لدينا. يمنحه القمح الكامل لونًا جميلًا وكل توابل البيغل تجعله ينفجر حقًا. يقول أليرتون هولير: "يعتبر اللافاش المقرمش وتغميس الطبل المدخن أو بابا غانوش وجبة خفيفة مُرضية".

تحقق من وصفة راب الفلافل مع صلصة الطحينة والحمص والبصل الأحمر والخيار.

مقلاة نزل من الحديد الزهر سابقة التتبيل مع مقبض مساعد ، 14.88 دولارًا أمريكيًا من أمازون

هندي

نان هو ابن عم البيتا الهندي ، ويستخدم لتقطيع الكاري والعدس أو لفائف الساندويتش. يمكنك أن تطمئن إلى أن أي شيء ملفوف في نان في قائمة طعام مضمون لذيذ مع النكهات الجريئة ، بما في ذلك البانير المشوي ولحم الضأن والدجاج والخضروات مع التوابل العطرية ، وعادة ما تكون مصحوبة بصلصة وتعلوها الكزبرة.

بعض الوصفات الرائعة التي يمكن تقديمها مع أو بجانب أو فوق أو ملفوفة في نان تشمل القرنبيط بالكاري والحمص والتوفو وتشول ماسالا ودال السبانخ السهل. للسقوط ، اليقطين نان هو لمسة ممتعة.

روتي الهندي هو نوع آخر من الخبز المسطح لإضافته إلى تناوبك.

إثيوبي

الأجرة الإثيوبية هي طعام الأصابع النهائي. حرفيا - الأواني لا تستخدم لأكل الأطباق الإثيوبية. بدلاً من ذلك ، فإن إينجيرا هو الخبز المسطح الإثيوبي الذي يتضاعف كأداة لتناول الطعام حتى تتمكن من تناول الشوكة وتناولها أيضًا.

تيم إي وايت / مكتبة الصور / جيتي إيماجيس بلس

Injera هو بلا شك الخبز المسطح الأكثر تميزًا في القائمة. إنه رقيق ، إسفنجي ، ومسامي ، مصنوع من خليط العجين المخمر. إنه مرن للحصول على طعام سهل وفعال. فهي لا تحل محل الإناء فحسب ، بل تحل أيضًا محل الطبق.

طبق من اليخنة واللحوم والخضروات التي تؤكل عادة مع إينجيرا يتم تقديمها مباشرة فوق قطعة كبيرة منه. بعض الأطعمة الإثيوبية الشائعة لتناولها مع إينجيرا تشمل دورو وات ، حساء الدجاج الإثيوبي الحار المميز ، سيجا وات (نسخة اللحم البقري) ، وشيرو وات ، حساء بقوليات غني بالحمص.

جرب يدك في الطبخ الإثيوبي في المنزل مع هذه الوصفات لـ daro wat و sega wat و shiro wat.


شاهد الفيديو: جنون أكلة التاكوس في شوارع المكسيك Insane tacos tour in the streets of Mexico City (كانون الثاني 2022).