وصفات جديدة

طماطم محشية وكوسا - أنان

طماطم محشية وكوسا - أنان

اغسل الطماطم والبصل والكوسا والخضر جيدًا.

قطع غطاء على كل حبة طماطم وإزالة اللب بملعقة صغيرة ، مع الحرص على عدم الحفر.

نقطع الكوسا إلى قطعتين ونجهزهما تمامًا مثل الطماطم: قطع الغطاء ، ثم قم بإزالة جزء من اللب بعناية. ضعي الطماطم ولب اليقطين جانبًا في وعاء ، لأنك ستستخدميهما في الحشو.

رتب الطماطم والكوسا في مقلاة.

بعد ذلك ، ضعي البصل في القليل من زيت الزيتون حتى يتماسك ، وعندما يصبح نصف شفاف أضيفي الأرز. في هذه الأثناء ، نقطع لب الطماطم والكوسة إلى مكعبات وتوضع فوق الأرز. يقلب في كل مرة.

يُضاف الملح والفلفل والبقدونس والأعشاب الأخرى ويُغطى بكوب من الماء. يُغلى المزيج حتى يتشرب السائل بالكامل ، ثم يُرفع القدر عن النار.

املأ كل طماطم وكوسا بالأرز ، مع الحرص على ترك بعض المساحة ، لأن الأرز ينتفخ عند غليه ، أضف القليل من لب الطماطم ورشة سكر إلى كل طماطم / كوسة وضع الغطاء.

يمكنك إضافة مكعبات بطاطس أو شرائح إلى الصينية بين الخضار المحشية. ضعي في الصينية كوبًا من عصير الطماطم أو زيت الزيتون أو الماء أو شوربة الخضار وتبليها بالملح والفلفل وأي نكهات تريدها. خيالك هو الحد الأقصى لهذه الأعجوبة. :) ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة.

أتمنى لك الحظ الجيد!


5-6 كوسة
500 غرام من خليط اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري)
3 ملاعق كبيرة أرز
250 مل عصير طماطم
البقدونس والشبت المفروم ناعما
2 بصل أخضر متوسط ​​الحجم ، مفرومة ناعماً
وضع 2 جزر على مبشرة صغيرة
2 ملاعق كبيرة دقيق
أغصان الزعتر والطرخون الطازج
2-3 ملاعق كبيرة زيت
الملح والفلفل حسب الذوق

& # 8211 نغسل القرع ، ونقطع رؤوسهم ، وإذا كانت طويلة جدًا ، نقطعها إلى نصفين ونخرجها بملعقة صغيرة
& # 8211 مزيج اللحم مع البصل والجزر والأرز و 5-6 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم والشبت والبقدونس والملح والفلفل
& # 8211 مغرفة بملعقة صغيرة من اليقطين ، قم بإزالة المركز / اللب ، وشكل بعض الكؤوس
& # 8211 بالخليط الجاهز نملأ القرع
& # 8211 نخلط الدقيق مع صلصة الطماطم المتبقية
& # 8211 في وعاء مقاوم للحرارة ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، وضعي الكوسة وأضيفي صلصة الطماطم عليها
& # 8211 كاملة بالماء ، وتغطي القرع تقريبًا
& # 8211 ضع أغصان الزعتر والطرخون بين القرع
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يغلي الأرز واللحم ويصبح القرع بنيًا.
& # 8211 بعد إخراج الصينية من الفرن ، يُزين بالبقدونس والشبت المفروم جيدًا ،

نحن في انتظارك على موقع FarfuriaVesela.ro للحصول على وصفات لذيذة أخرى!

شاهد وصفة الفيديو هنا!


كوسة اليقطين محشوة بالباذنجان والطماطم والموزاريلا

كوسة محشي بالقرع. لقد عرفتك على قرع باتيسون (باتيزون ، باتي بان الاسكواش) منذ بعض الوقت. غالبًا ما توجد في أسواق عراد وأنا سعيد في كل مرة أشتريها. إلى جانب حقيقة أنها جذابة للغاية ، فإنها تتمتع أيضًا بقوام جيد جدًا من اللب. يشبه إلى حد كبير الكوسة. إنهم يطبخون مثل أي قرع آخر: مخبوز ، مخبوز ، محشو بالصلصة.

نشرت ديانا بالفعل وصفتين مع باتيسون: محشوة بصلصة الجبن اللذيذة (الوصفة هنا) و الخبز (الوصفة هنا).

فكرت لمدة يومين في كيفية تحضيرها: محشوة بالمعكرونة ومحشوة باللحم والجبن والكسكس & # 8230. في النهاية سقطت بطاقتي: ملأتهم بالباذنجان الذي بدوره سيُملأ بالطماطم والتي بدورها ستُملأ بجبن الموزاريلا والتي بدورها ستكون & # 8230. توقف! على الأكثر ، لا يزال زيتون واحد محشو باللوز أو الفلفل مناسبًا لجبنة الموزاريلا & # 8230 لكني لا أحب الزيتون لذلك & # 8230 هنا كيف ولدت نوع اليقطين باتيسون & # 8222matrioska & # 8221. لا يعني ذلك أن هذا النوع من الحشو المتتالي & # 8211 سيكون حداثة وقد استخدمه الرومانيون لشرائح اللحم لأكثر من 2000 عام. كيف وجدته؟ لحم خنزير محشي ديك رومي محشي أوزة محشو بالدجاج المحشي بالحجل & # 8230. :)). الأمريكيون لديهم نسخة معاصرة من & # 8222turducken & # 8221 & # 8211 ، أي ديك رومي منزوع العظم محشو بطة خالية من العظم. كل شيء مسموح به!

ليس جيدًا ، بالعودة إلى الخضروات الحالية ، أدركت أن البناء بأكمله هو في الواقع واحد راتاتوي & # 8211 يحتوي على الكوسة والباذنجان والطماطم ، أضع القليل من الفلفل المخبوز وصلصة الثوم. جبنة الموزاريلا هي مكافأة كريمية تكمل الكل. يتم دهن كل شيء بزيت الزيتون عالي الجودة ومتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار. بسيط!

بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام القرع العادي الطويل المجوف من نوع القارب. يجب اختيار القرع الأكبر والأوسع والباذنجان الأطول والأرق. يتم تقطيع كل من الكوسة والباذنجان إلى نصفين بالطول وتجويفهما. في كل باذنجان سيكون هناك 2-3 حبات طماطم صغيرة مملوءة بجبن الموزاريلا ، موضوعة في صف هندي. انظر ، تم حل المشكلة!

هذه الوصفة مناسبة ل رجيم رينا & # 8211 في يوم البروتينات (مع المزيد من جبن الموزاريلا أو غيرها من الجبن) أو الكتان اي يوم (لا جبنة).


كوسة محشية II

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى نصفين. نضع البصل والجزر في ملعقة كبيرة من الزيت لبضع دقائق فقط. اغسل الأرز بكمية كبيرة من الماء حتى يتدفق منه الماء النظيف واتركه ينتفخ في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

اخلطي اللحم والبصل والجزر والأرز وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف الخضر (التي نسيت هذه المرة). قشر القرع وابشره واملأه بخليط اللحم. نضع الكوسة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ونسكب فوقها عصير الطماطم المخفف بكوب من الماء.

ضعيها في الفرن مغطى لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة ، ثم انفضي الغطاء واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى. رشي الصلصة من وقت لآخر حتى لا تجف.


كوسة محشية بالجبن والأرز

3-4 كوسة متوسطة ، نظف الأطراف واغسل * بصلة منظفة * 2 ملعقة طعام أرز حبة مستديرة * 200 جرام جبنة تيليميا * 50 جرام جبن * كوب من القشدة الحامضة * 2 ملعقة طعام زيت دوار الشمس * ملعقة صغيرة بقدونس مفروم * 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز * ملعقة صغيرة ملح * وملعقة صغيرة 12 فلفل حلو

طريقة التحضير:

1 نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ، ثم نقشرهم ونقشرهم. سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ، ضع الكوسة مع الفتحة لأعلى في أ تافا ديليمانو يُدهن بالزيت ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُبرّد.

2 أثناء خبز الكوسة ، سخني الزيت المتبقي في أ ووك ديليمانو يُقلى البصل ، ثم يُضاف لب الكوسة مع التحريك بلطف حتى يتبخر العصير المتبقي منها. بعد ذلك ، ابشر عن بعد في وعاء باستخدام المبشرة ذات الشبكة الكبيرة ، ثم نظف المبشرة وابشر الجبن في وعاء آخر.

3 يغلي الأرز مع كوب من الماء والملح. بعد 20 دقيقة ، يُمزج الأرز مع اليقطين المقلية وجبن Telemea المبشور والفلفل الحلو والخضروات. املئي الكوسة بهذا الخليط ثم ضعيها مرة أخرى صينيةتُسكب الكريما الحامضة في الأعلى وتُرش بفتات الخبز والجبن المبشور.

4 اخبزي الكوسة لمدة 15-20 دقيقة. قدمي الكوسة مع صلصة الطماطم.


وصفات مماثلة:

كوسة مخبوزة بالسمسم

وصفة لشرائح الكوسة المخبوزة مع فتات الخبز وبذور السمسم اللذيذة بصلصة الثوم والكوسا المخبوزة بالسمسم

كوسة ايطالية مع المشروم والتوفو

كوسة إيطالية مع الفطر الطازج أو المعلب والتوفو المحضرة بالفلفل الأخضر والأحمر المتبل بالريحان والأوريجانو

كوسة مغطاة بالثوم

كوسة مغطاة بالثوم ، مخبوزة بالطماطم ، زيت زيتون وبضعة أغصان من الزعتر

فطيرة اليقطين

فطيرة كوسة مخبوزة ومتبلة بكمية كبيرة من الشبت ومرشوشة بسكر الفانيليا



تكوين
4 طماطم كبيرة
4 فلفل
2 باذنجان
1 اتصال كبير بقدونس
10 ملاعق كبيرة أرز
1 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة صغيرة السكر
10 أوراق نعناع
1 بصل مقطع كبير
ليتذوق ملح وفلفل
ليتذوق الجبن الجاف أو فتات الخبز

قطع غطاء أسفل الطماطم (حيث يتم ترميزها). الأغطية محفوظة. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يتم الاحتفاظ بالداخل في وعاء.

وبالمثل ، يتم تقطيع الفلفل والباذنجان ، مع الحفاظ على الغطاء الذي تم الحصول عليه. قشر الفلفل ورش الباذنجان بالملح (لإزالة الطعم المر) واتركه يصفى في مصفاة.

فوق قلب الطماطم نضيف البقدونس المفروم ناعماً والأرز وزيت الزيتون والسكر والنعناع والبصل والملح والفلفل.

اغسل الباذنجان جيدًا لإخراج الملح وتقشيره. لا يتم الحفاظ على اللب.

سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

نملأ جميع الخضار بمزيج الطماطم والأرز والبقدونس ونضع الأغطية ونضعها في صينية الفرن.

أضيفي كوبًا من الماء إلى الصينية ورشي الخضار المحشي بالكثير من زيت الزيتون.

ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة.

بعد مرور 40 دقيقة ، نرش الجبن الجاف (أو فتات الخبز إذا أردنا وصفة صيام أو نباتي) فوق الخضار.

اتركه لمدة 20 دقيقة أخرى ويكون التحضير جاهزًا.

مثل الفلفل الروماني المحشو ، يكون مطعم Gemista ألذ في اليوم التالي لتغلغل النكهات جيدًا.
يمكنك ملء الطماطم والفلفل الحلو والكعك والباذنجان والكوسا وأخيراً وليس آخراً زهور اليقطين.


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طبخ الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

وصفة كستلاتة مخبوزة مع التفاح والسفرجل في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة فرم لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


طماطم وقرع محشي بالقمح

اخلطي القمح مع الطعم واتركيه حتى يغلي. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع الجزر من خلال مبشرة كبيرة ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة. من اليقطين ، احتفظ بالطرف الصغير واقطعه. نخلط الجزر مع البصل وداخل الطماطم والكوسا والكوسة المقطعة في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونتركها تغلي في الماء حتى تتبخر.

يُصفّى القمح ويُمزج مع الخضار والشبت المفروم ناعماً. الملح والفلفل حسب الذوق. املئي الطماطم وضعي الكوسة في طبق مقاوم للحرارة. اخلطي عصير الطماطم مع كوب ماء واسكبي فوق الطماطم واليقطين. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة (حسب كل فرن).


نقوم بتنظيف الخضار حسب الطريقة المتعارف عليها لدى كل ربة بيت فنغسلها ونلبسها مبشرة كبيرة (جزر ، جزر أبيض) ، بصل مفروم ناعماً ، باذنجان مقشر ومقطع مكعبات ، فطر مقشر ومقطع إلى شرائح (لتمييز الحشوة بشكل أفضل).

الكوسة نقوم بتنظيفها style & # 8222 pajamas & # 8221 (أي جزء من القشرة تنظفه ، واحد لا)قطعها من المنتصف بالطول وإزالة القلب فقط بملعقة صغيرة.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

أ عموم تفلون ، Punem نفط قم بتسخينه ، ثم أضف واحدًا تلو الآخر خضروات نظيفة وتحضر في أوعية منفصلة (نضع أولاً بصلة بقدر ما تصبح شفافة ، التالية مكعبات الجزر والجزر الأبيض والباذنجان ولب الكوسة المقشرة.

غادر الخضروات بقدر ما ستلين قليلاً ، ثم تضيف الفطر ويترك حتى يسقط الماء بداخلها (لا مزيد من السائل في المقلاة) ، ثم الشبت ناعما المفروم والباقي بهارات حسب الذوق & # 8230ملح ، فلفل و زعتر.

نغادر إطلاق النار بضع دقائق (حوالي 5-10 دقائق)، ثم نضع المقلاة على النار ونخلط التكوين معها 3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة والبيض المخفوق (لربط التكوين بشكل أفضل) وفتات الخبز، خلط كل شيء مع ملعقة.

سنقوم كفاية كل نصف كوسة مع التركيبة التي تم الحصول عليها ، ثم نضعها بجانب بعضها البعض في صينية من الموقد اصطف مع نفط, الرش و مع القليل نفط ثم صب كل واحد على حدة عصير الطماطم وتوضع في الفرن المسخن في 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة (كم من الوقت ستتشكل قشرة الخبز).

كوسة محشية بالخضار سيتم تقديمه في امتدت لوحات بيضاء مع ملعقة كبيرة كريمة حامضة السمك وتزيين بقدونس مفرومة طازجة.


فيديو: اسهل طريقة لعمل محشي الكوسه بالرز (سبتمبر 2021).