وصفات جديدة

وصفة كاليماري الطماطم المجففة بالشمس

وصفة كاليماري الطماطم المجففة بالشمس

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية

هذه الوصفة السهلة للمبتدئين ستضع القليل من أشعة الشمس على طبقك !! بدلاً من النسخة التقليدية من الكالاماري ، جرب هذا. رش الفلفل الأحمر المسحوق إذا كنت ترغب في بعض الحرارة!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 8 حبار منظف ومقطع
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 50 جرام طماطم مجففة معبأة بالزيت ، مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٥ دقائق› الاستعداد: ١٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة واطهي الثوم والكاليماري لمدة 5 دقائق. أضف الطماطم المجففة بالشمس وهي جاهزة! يرش البقدونس قبل التقديم مباشرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


هل أنت على متن الطائرة حتى الآن؟ الآن ، لنجعل طعمها جيدًا دون نقعها في الزيت. ستجعلك ومضة الحرارة العالية السريعة في المقلاة تأكل بشكل صحي في وقت قصير. أنت تريد حرارة عالية حتى لا يتحول الكالاماري إلى هريسة ، مما يتركك تمضغ لعدة أيام.

وتأكد من استخدام زيت عالي الحرارة مثل زيت الأفوكادو حتى لا تتناول أي سموم مضافة. أنت بالتأكيد لا تريد جانبًا من ذلك مع كالاماري الخاص بك. أنا أحب زيت الأفوكادو من Primal Kitchen للطبخ على درجة حرارة عالية.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من باستا لينجويني
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب زبدة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 رطل اسقلوب الخليج
  • روبيان متوسط ​​الحجم - مقشر ومنزوع العرق
  • 1 برطمان 8 أونصة من عصير البطلينوس
  • ربع كوب طماطم مجففة ومقطعة
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا.

في مقلاة كبيرة نضيف زيت الزيتون والزبدة. سخني الزبدة حتى تذوب. يضاف الثوم ويقلى حتى ينضج.

أضف الأسقلوب والروبيان. يُطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا ، حوالي 10 دقائق. أضف عصير البطلينوس والملح والفلفل. طهي لمدة 3 دقائق أخرى.

أضيفي الطماطم والبقدونس وقشر الليمون إلى المعكرونة المطبوخة وقلبيها. يُسكب مزيج المأكولات البحرية فوق لينجويني ، ويُقدم على الفور.


وصفة كاليماري الطماطم المجففة بالشمس - الوصفات

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُحرّك ويُطهى لمدّة دقيقة

يُضاف البصل الأحمر والشمر الطازج ويُطهى لمدّة دقيقتين.

أضيفي الطماطم المجففة في الشمس واتركيها لمدة دقيقة.

أضيفي الزيتون وقشر الليمون. يقلب جيدا ويطهى لمدة 1 دقيقة.

أضف الريحان والنعناع والسكر البني والملح. يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة

يقلب عصير الليمون ويقلب ويطهى لمدة دقيقة.

أضيفي حبوب الحمص وحركي واتركي لمدة 1 دقيقة.

يُطهى لمدة دقيقتين بعد التقليب في النبيذ.

يُضاف الماء ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة منخفضة.

أثناء طهي قاعدة حبوب الحمص ، ضع فتات الخبز في وعاء وقم بتغطية حلقات الكالاماري بها ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، اطبخي زيت الزيتون الخفيف على نار متوسطة. أضيفي الكالاماري ورشيها بفرك نيك السحري واطهيه لمدة دقيقتين.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، أضيفي الكالاماري إلى قاعدة حبوب الحمص. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك برفق على نار متوسطة.

يمكنك تقديم هذا الطبق كمقبلات في أجزاء فردية أو إحضاره إلى الطاولة على صينية كبيرة لتمريره حول "نمط العائلة".

مكونات:

1 رطل كالاماري مُنظف ، مُقطَّع إلى حلقات 1/2 بوصة (الجسم فقط بدون مخالب)

1 كوب فتات الخبز على الطريقة الإيطالية

3 فصوص ثوم مقطعة بشكل كثيف

1/3 كوب من الشمر الطازج (ضع بعض الأوراق الخضراء المقطعة إذا كانت متوفرة)


ألقِ نظرة على هذه الوصفات الشهية للطماطم المجففة بالشمس من مدوني الطعام الآخرين!

حمص بالطماطم المجففة أنا أحب الحمص ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يكون مملًا بعض الشيء ، فلماذا لا تتبله ببعض الطماطم المجففة بالشمس؟ نودلز الكوسة مع صلصة كريمة الطماطم المجففة تخطي السعرات الحرارية المضافة للمعكرونة وصنع معكرونة الكوسة بدلاً من ذلك لتتصدر بصلصة كريمة الطماطم المجففة ذات الرائحة والرائحة. أرغب في تقطيع كريمة جوز الهند إلى الكريمة الثقيلة والجبن للحصول على نسخة نباتية من هذا الطبق حمص جوز الهند مع ليمون وسبانخ مرق وحليب جوز الهند على أساس من الحمص والسبانخ مع نكهة الطماطم المجففة. لذيذ! بيستو الطماطم المجفف بالشمس أنت تعلم أنني أحب بيستو الريحان الجيد لكن بيستو الطماطم المجفف بالشمس؟ بالطبع بكل تأكيد! لقد صنعت بنفسي من قبل بمزيج من الريحان ولكن هذا النوع احتضن تمامًا طعم الطماطم اللذيذ. سلطة سيزر بالطماطم المجففة في الشمس من أشلي

تخطي سلطة القيصر العادية واصنع هذا بدلاً من الخبز المحمص محلي الصنع وتتبيلة الطماطم المجففة بالشمس.

الكرنب مع الطماطم المجففة والصنوبر وصفة من ثلاثة مكونات تتألق ببساطة في بساطتها. تُطهى خضار الكرنب والطماطم المجففة بالشمس والصنوبر معًا للحصول على طبق جانبي لذيذ وبسيط. سلمون مسلوق ، كالي لاتكس ، طماطم مجففة ، ريكوتا

هل تعجبك الطريقة الجديدة في وصفة اللاتكس في هذه الوصفة مع إضافة اللفت والسلمون وبالطبع من يمكنه مقاومة صلصة الطماطم الريكوتا المجففة بالشمس؟

تنظيف وصفة الدجاج بالطماطم المجففة بالكريمة أحب الطبخ بأفخاذ الدجاج بدلاً من صدور الدجاج & # 8211 نكهة أكثر بكثير ، وهذا الطبق المصنوع من مرق الدجاج وحليب جوز الهند يجلب جميع النكهات إلى المستوى التالي ، مع الطماطم المجففة بالشمس تتصدر كل شيء سباغيتي مع القرنبيط بيستو والطماطم المجففة

Wow I & # 8217 لم أقم بصنع بيستو القرنبيط من قبل ولكن يبدو الأمر مذهلاً. أحب أن أجعل هذه الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين عن طريق إضافة القليل من كريمة جوز الهند بدلاً من الجبن واستخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين بدلاً من ذلك

بسكويت مقطر بجبنة الماعز والطماطم المجففة

لا أستطيع حتى تخيل انفجار النكهة من جبن الماعز وبسكويت الطماطم المجفف بالشمس. رائع!

بعد البريد

احصل على وصفات صحية مرسلة إلى صندوق الوارد الخاص بك

كيف تريد أن يكون لديك ملف يتم إرسال خطة الوجبة إليك كل يوم أحد لمساعدتك على التخطيط للأسبوع والبقاء بصحة جيدة؟


تمنحك هذه الوصفة أفضل ما في العالمين بقاعدة البيستو وإضافة الطماطم المجففة بالشمس. لهذه الوصفة ، من المهم شراء الطماطم المعبأة بالزيت لأن الزيت يستخدم في البيستو. يمكنك استخدام هذا البيستو كغموس ، أو إلقائه في بعض المعكرونة ، أو تقديمه فوق بروشيتا.

تعطي الطماطم المجففة بالشمس هذا الحساء الشتوي نكهة الصيف. لا يتم استخدام أي مكونات طازجة في هذه الوصفة ، لذلك يمكنك تخزين المكونات وتحضيرها في أي وقت دون القلق بشأن تلفها. يمكن أن يكون هذا الطبق قائمًا بذاته بالتأكيد ، ولكن يتم تقديمه بشكل أفضل مع بعض الأرز والخضروات الطازجة.


5 وصفات مذهلة للطماطم المجففة بالشمس

لقد جاء موسم الطماطم الطازجة وذهب ، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تركها تمامًا حتى حلول الصيف المقبل - الطماطم المجففة بالشمس متوفرة طوال العام. بدأت ممارسة تجفيف الطماطم للاستخدام طوال فصل الشتاء في إيطاليا ، حيث تم وضع الطماطم (البندورة) على أسطح المنازل القرميدية حتى تطفئ الشمس كل رطوبتها تقريبًا. تعمل هذه العملية على تكثيف الملمس الطبيعي للطماطم ، وتحافظ على قيمتها الغذائية الكامنة. تعد الطماطم المجففة مصدرًا غنيًا بالليكوبين وفيتامين سي.يمكن حفظ الطماطم المجففة بالشمس إما جافة أو في الزيت. من الأفضل الاحتفاظ بالطماطم المجففة بالزيت في عبوات زجاجية بدلاً من علبها ، لأن الأخيرة ستعطيها نكهة معدنية كريهة.

يمكنك الاستمتاع بالطماطم المجففة بالشمس ، بالطبع ، بمفردها. لكن نكهتها الشديدة تجعلها أيضًا إضافة ممتازة إلى عدد لا يحصى من الوصفات. ألست متأكدًا من أين تبدأ مغامرة الطماطم المجففة بالشمس؟ هذه الوصفات الخمس المذهلة للطماطم المجففة بالشمس ستثير براعم التذوق لديك.

5. بيني المخبوزة بالدجاج والطماطم المجففة

نظرًا لأننا مدينون بوجود طماطم مجففة بالشمس للإيطاليين ، فلنبدأ بالوصفة الإيطالية التقليدية. هذا الطبق اللذيذ هو المدخل المثالي لعشية الشتاء الباردة ، مع الكثير من الجبن الغني والصلصة الكريمية. تكفي هذه الوصفة الخاصة طبقين للخبز ، أحدهما يقدم الآن والآخر للتجميد لوقت لاحق. ولكن ، إذا كنت ترغب فقط في صنع ما يكفي للحاضر ، فقم بتقطيع مكونات الوصفة إلى النصف واستخدمها.


مكونات

    • 1/3 كوب طماطم مجففة ومقطعة
    • 3 ملاعق كبيرة سكر بني أو دبس السكر
    • 2 كوب صلصة طماطم
    • 1/2 كوب نبيذ أبيض
    • نكهة مبشورة وعصير ليمونة واحدة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
    • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
    • 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم
    • ملعقتان كبيرتان بقدونس إيطالي مفروم طازج
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون أو رقائق فلفل أحمر
    • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
    • 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود الطازج
    • 3 أو 4 فصوص ثوم مفرومة
    • 1/3 كوب خل بلسمي أو نبيذ أحمر

  • 1 فلفل بوبلانو
  • 1/2 كوب طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومقطعة إلى قطع 1/4 بوصة ، ملعقتان كبيرتان من الزيت محفوظة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة صوص صويا
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري)
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج من 1 ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مفرومة
  • 1 كراث متوسط ​​الحجم ، مفروم ناعماً (حوالي 1 وسط)
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا أو الزيت النباتي
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

اضبط موقد الغاز على نار عالية وضع فلفل بوبلانو مباشرة على اللهب. يُطهى حتى يصبح لونه أسود تمامًا ، مع التقليب حسب الحاجة باستخدام ملقط ، حوالي 5 دقائق إجمالاً. بدلًا من ذلك ، سخني الشواية على درجة حرارة عالية ، ضعي بوبلانو على صفيحة خبز ذات حافة ، واشويها ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى يتفحم من جميع الجوانب ، من 5 إلى 10 دقائق في المجموع.

ضعه في عبوة مغطاة أو كيس ورقي حتى يرتخي الجلد ، حوالي 3 دقائق. قشر الجلد بعناية وتخلص منه. أزل الساق والأضلاع والبذور. قطّع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة وامزجها مع الطماطم المجففة بالشمس وزيتها ، والعسل ، وصلصة الصويا ، والصلصة الحارة ، وعصير الليمون ، وأوراق النعناع ، والكراث. اخفقي حتى يتجانس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


كاليماري مع الطماطم المجففة وحبوب لقاح الشمر

وصفة Australian Gourmet Traveler للكالاماري مع الطماطم المجففة بالشمس وحبوب لقاح الشمر بواسطة آرون تورنر من Loam in Victoria.

كاليماري مع الطماطم المجففة وحبوب لقاح الشمر

مكونات

  • 500 جرام طماطم كرزية ناضجة (2 سلال) مقطعة إلى أنصاف
  • 4 حبات من الطماطم الخضراء ، مقطعة إلى شرائح سميكة (انظر الملاحظة)
  • 2 فص ثوم صغير مقطع شرائح رقيقة
  • 220 مل زيت زيتون
  • 1½ ملعقة كبيرة ليمون زعتر
  • قشرة نصف ليمونة مبشورة مع ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 حبار جنوبي صغير (حوالي 900 جم)
  • 30 جم يونغ سامفير (انظر الملاحظة) (كوب)
  • 2 ملعقة كبيرة لقاح شمر طازج (انظر الملاحظة)

طريقة

تلاحظ

ملحوظة إذا كانت الطماطم الخضراء غير متوفرة ، فاستبدل 300 جم من الطماطم المخلوطة الموروثة ، وقم بتقطيع الطماطم الصغيرة إلى أنصاف شرائح سميكة. سامفاير نبات عصاري ينمو بالقرب من الساحل وهو متاح من بائعي الخضار المختارين. إذا لم يتوفر لقاح الشمر الطازج ، فاستبدل حبوب لقاح الشمر المجفف البديل المتوفر من Herbie & # 39s Spices.
اقتراح الشراب: أفضل مزيج بلوك حضانة كونكونجيلا بلانك لعام 2011. اقتراح الشراب من أستريد تيرنر


شاهد الفيديو: طريقة عمل البندورة المجففة من الشيف إمتياز الجيتاوي - بهار ونار (سبتمبر 2021).