وصفات جديدة

8 طرق سهلة لطهي البروكلي بشكل مثالي

8 طرق سهلة لطهي البروكلي بشكل مثالي

من البروكلي المحمص إلى سلطة البروكلي ، إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة من الخضروات الصليبية المفضلة لدينا.

4 طرق سهلة لطهي البروكلي بشكل مثالي

كيف لطهي البروكلي

من البروكلي المحمص إلى البروكلي المطهو ​​على البخار إلى البروكلي المقلي ، هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالبروكلي. يمتزج جانب من البروكلي جيدًا مع أي قطعة من الدجاج أو لحم البقر أو السمك تقريبًا ، ولكن يمكن أيضًا أن يقف بمفرده قويًا باعتباره نباتيًا رئيسيًا. البروكلي متعدد الاستخدامات ، فهو مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة ، وهو من الخضروات التي يحبها الكثير من الأطفال ، لأن الأزهار تشبه الأشجار الصغيرة. وإذا كانوا مترددين ، يمكنك تحلية الصفقة بتغطيتها بصلصة الجبن الكريمية.

يوضح لك هذا الدليل المفيد 8 طرق لذيذة لطهي هذه الخضروات الصليبية. ستجد وصفات القرنبيط السهلة التي تناسب أي مناسبة - الطهي في الصيف ، وحفلات الربيع ، والأعياد الشتوية ، والمزيد.

كيفية تحضير البروكلي

صور vkuslandia / جيتي

قبل طهي البروكلي ، ستحتاج إلى تقسيمه إلى قطع أصغر أولاً. فكر في البروكلي في جزأين منفصلين - الرأس والساق. الرأس هو الجزء العلوي المزهر من نبات البروكلي ، وهو الجزء الأكثر شيوعًا الذي نطبخه ونأكله. قم بتقطيع رأس البروكلي إلى قطع أصغر وستحصل على زهيرات البروكلي - هذه رائعة للتحميص والبخار والقلي.

تحت الرأس ساق البروكلي. في حين أن العديد من الطهاة يرمون السيقان في سلة المهملات ، إلا أن هناك بالفعل الكثير من الاستخدامات اللذيذة لها. يمكن معالجة السيقان بنفس طريقة التعامل مع الأزهار ، لكن لاحظ أنها ستستغرق وقتًا أطول قليلاً لتصبح طرية. بعض سيقان البروكلي لا تزال أوراقها سليمة - احفظها من أجل البيستو ، أو اهرسها من أجل الحساء ، أو قطّعها للسلطات.

شاهد أسطورة الطهي جاك بيبين وهو يعرض طريقة ذكية لتقطيع البروكلي باتباع الرابط أدناه.

كيفية تحميص البروكلي

البروكلي المحمص بالفرن هو الجانب الصحي النهائي للأطعمة مثل السلمون والدجاج الكامل ورغيف اللحم. إنها أيضًا إضافة لذيذة لأطباق المعكرونة وسلطات الحبوب والمزيد. سر البروكلي المحمص المقرمش هو فرن ساخن للغاية (بين 425 و 450 درجة مئوية) - ودفعه أبعد قليلاً مما تعتقد أنه يحتاج. حتى لو كان البروكلي طريًا ، فلن يطلق العنان لنكهته الكاملة حتى يتكرمل بشكل صحيح. اعصري عصير الليمون الطازج فوق البروكلي المحمص أو رشيه بصلصة منعشة (مثل تلك الموجودة في الوصفة أدناه).

طريقة طهي البروكلي على البخار

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

يعتبر تبخير البروكلي من أسهل طرق طهيه. تعطي طريقة الطهي هذه أيضًا البروكلي لونًا أخضر نابضًا بالحياة وقوامًا هشًا. البروكلي على البخار في الميكروويف أو على سطح الموقد - إما يعمل بشكل جيد. فيما يلي تفصيل للطريقتين:

  • طريقة الميكروويف: ابحث عن زهيرات البروكلي في الميكروويف لتوفير الوقت ، واتبع التعليمات الموجودة على العبوة.
  • طريقة الموقد: املأ قدرًا كبيرًا ببضع بوصات من الماء واتركه حتى يغلي. ضعي سلة طهي بالبخار فوقها ، ثم أضيفي البروكلي. غطيها واتركيها بالبخار لمدة 4 إلى 8 دقائق (يعتمد وقت الطهي على حجم الزهيرات) ، أو حتى تنضج السيقان.

في كلتا الطريقتين ، إليك طريقة سهلة للتحقق من درجة نضجها: استخدم الملقط لوضع إحدى الزهيرات الساخنة بعناية على لوح التقطيع. قطع الجذع بسكين تقشير - يجب أن ينزلق بسهولة ، لكن الجزء الخارجي من الجذع يجب أن يظل صلبًا.

ضعي البروكلي على البخار مع صلصة الجبن أو صلصة تشيميشوري ، أو رشه بالأعشاب الطازجة أو قشر الليمون. وصفة البروكلي المبخرة أدناه تبرز الصيغة الأساسية من خلال دمج نكهة الطماطم الحلوة وزيتون كالاماتا المالح.

كيف تقلى البروكلي

طريقة الطهي السريعة عالية الحرارة هذه تجعل البروكلي متقرحًا ومدخنًا. استخدم مقلاة يمكن تسخينها بأمان حتى مجرد التدخين ، مثل مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. بمجرد أن يتحول لون الأزهار إلى اللون البني الذهبي ، جرب تقشير المقلاة بالنبيذ الأبيض أو مرق الدجاج أو عصير الليمون أو مزيج من الثلاثة - لإضافة المزيد من النكهة.

كيف نخبز البروكلي

أطلق المزيد من النكهة من البروكلي من خلال دمجه في الأطباق الرئيسية المخبوزة مثل فريتاتاس ، والكيش ، والطبقات ، والطواجن ، والباستا. سترغب في طهي البروكلي أولاً قبل دمجه مع المكونات الأخرى ، وإلا فقد لا يكون طريًا بدرجة كافية. للحصول على نسخة أخف من طبق كلاسيكي مريح ، جرب وصفة طاجن البروكلي المرضية أدناه.

شاهد كيف تصنع دجاج أمي بالكريمة والبروكلي هنا.

طريقة هرس البروكلي للشوربة

اشتهاء حساء البروكلي والجبن؟ لتحضيره من الصفر ، ستحتاج إلى هرس البروكلي في الخلاط أولاً. يقطع البروكلي إلى زهور ويقشر السيقان. ينضج كل شيء حتى ينضج في مرقة الدجاج أو الخضار. امنح الخليط دفعة سريعة مع مكونات الحساء الأخرى - واغسل نفسك في وعاء من هذا الكريم المفضل المريح.

شاهد كيفية صنع وصفة شوربة البروكلي والجبن هنا.

طريقة عمل سلطة البروكلي

ليس من الضروري طهي البروكلي ليكون لذيذًا. استخدم زهيرات البروكلي المفرومة لصنع سلطة البروكلي ، وهي جانب مقرمش كريمي مصنوع عمليًا للطهي في الصيف. لا تحتاج إلى وصفة لتحضير سلطة بروكلي مثالية - لكننا نحب التتبيلة الكريمية (قطع الدهون عن طريق الجمع بين مايونيز الكانولا واللبن الزبادي اليوناني) والمكسرات المحمصة للقرمشة والفواكه المجففة للحلاوة ولحم الخنزير المقدد المفروم (لأن لحم الخنزير المقدد!). لا تقطع زهور البروكلي كبيرة جدًا ، وإلا فسيكون من الصعب تناولها. تعتبر سلطة البروكلي من الأطباق الشهية جنبًا إلى جنب مع أي شيء مشوي ، من البرغر إلى الدجاج إلى الكابوبس.

شاهد كيف تصنع سلطة التوت البري واللوز والبروكلي هنا.

كيفية استخدام سيقان البروكلي

لا ترمي البروكلي في سلة المهملات. بدلًا من ذلك ، احلقهم إلى شرائط لعمل سلطة منعشة ومقرمشة. لعمل شرائط بروكلي متساوية الحجم ، استخدم مقشرة على شكل حرف Y. تجعل الشفرة الأفقية من السهل ممارسة الضغط المتساوي على السيقان عند صنع الشرائط. ارمِ الشرائط بخل الحمضيات المفضل لديك ، ورشي بعض الجبن ، وستحصل على سلطة صيفية مثالية.

أخيرًا ، ربما تكون قد شاهدت سلو البروكلي المعبأ في محل البقالة - لكن هل تعلم أنه مصنوع عن طريق تقطيع سيقان البروكلي؟ اعرض ابن عم كول سلو المقرمش عن طريق صنع وصفة البروكلي-التفاح سلو.


جهاز Airfryer محمص البروكلي

تحمص البروكلي المحمص بتقنية Airfryer في غضون 10 دقائق فقط من تحميص البروكلي. إنه سهل التحضير وطبق جانبي لذيذ منخفض الكربوهيدرات.

من أسهل الطرق وأسرعها لصنع البروكلي المحمص هي صنعه باستخدام جهاز Airfryer. تحمص بشكل مثالي مع قرمشة في كل قضمة وتلك النهايات المتفحمة يجب أن تموت من أجلها.

يُقلب البروكلي في توابل بسيطة من الزيت ومسحوق الثوم وقليل من عصير الليمون والملح والفلفل.

لكن البروكلي المحمص لا يقتصر على هذا التوابل ، فهو متعدد الاستعمالات حقًا. أضف التوابل المفضلة لديك إليها. قدميها كطبق جانبي أو ضعيها في المعكرونة والسلطات وما إلى ذلك.

هل تصدقني ، إذا أخبرتك أنني كنت أكره البروكلي؟ نعم ، لم يعتاد البروكلي أن يكون جزءًا من تسوقي الأسبوعي للخضروات.

لكن على مدار فترة من الزمن ، طورت طعمًا لها.

الطريقة المفضلة لتحميص البروكلي هي سلقه ثم استخدام مقلاة من الحديد الزهر لتحميصه على حرارة عالية. بمجرد أن ترى علامات متفحمة عليه وينضج البروكلي للتو.

ولكن بعد أن جربت إصدار Air Fryer هذا ، أعجبت. أعني أن الأمر يستغرق من 10 إلى 15 دقيقة فقط ، أي نصف الوقت الذي تحتاجه في الفرن. الآن ليس هناك نظرة إلى الوراء. أثناء طهي العشاء ، ضع بعض الأزهار في سلة المقلاة الهوائية.


قبل طهي البروكلي في الميكروويف ، نحتاج إلى تقطيعه.

هدفي دائمًا هو جعل زهور البروكلي تبدو جذابة قدر الإمكان.

كما يقولون ، تأكل أولاً بعينيك. والبروكلي. بروكلي. إنه يحتاج إلى كل المساعدة التي يمكنه الحصول عليها لجعل عائلتك ترغب في الحفر.

قطع الزهيرات لإغلاق قاعدة أو جذع رأس البروكلي. أعتقد أن السيقان الطويلة على الزهيرات تبدو الأفضل.

يمكنك أيضًا تقطيع الساق الرئيسية للبروكلي إلى شرائح ، ولكن يجب تقشيرها أولاً. هذا الجزء صعب إلى حد ما.

أقوم بحفظ سيقان البروكلي الخاصة بي لصنع الأسهم والحساء (مثل Crockpot Turkey Stock و Instant Pot Vegetable Pho Noodle Soup).

قطع الزهور الكبيرة إلى نصفين. قطع من خلال الجذع فقط ثم ابعد عن نصفي الساق بحيث يمكن أن تنفصل الزهيرات العلوية بشكل طبيعي.

الهدف هو الحصول على قطع بروكلي متشابهة في الحجم حتى تضمن طهيًا متساويًا.

أخيرًا ، اغسل الزهيرات المقطعة حديثًا.

تحضير الوجبات هو صديقك: يمكنك بسهولة تقطيع وغسل زهور البروكلي ، ثم وضعها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.


طرق لذيذة لطهي البروكلي

1. دون & # 8217t إرم السيقان! سيقان البروكلي جيدة جدًا يا رفاق! قم بالطهي في نفس الوقت الذي يستغرقه طهي الزهيرات. ما عليك سوى استخدام السكين لتقطيع القشرة الخارجية القاسية ، ثم تقطيعها إلى مكعبات وطهيها جنبًا إلى جنب مع الزهيرات.

2. استخدم تلك الأوراق! كما ذكرت أعلاه ، فإن أوراق البروكلي لذيذة للغاية. كانت CSA القديمة الخاصة بي تقدم أحيانًا حزمًا من أوراق البروكلي ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها لا تزال مرتبطة بسيقان البروكلي في المتجر. هم & # 8217 صالح للأكل تماما. إذا كان لديك ما يكفي ، جربهم بدلاً من اللفت في وصفتك المفضلة. إذا كان لديك القليل فقط ، فقط قم برميها في المقلاة مع الزهيرات والسيقان المعدة (انظر رقم 1).

3. مقلاة عليه. هذه هي الطريقة المفضلة لطهي البروكلي. سخني القليل من الزيت على نار متوسطة إلى عالية ، ورمي البروكلي في المزيج. اطهيها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون الأخضر الفاتح وطريًا ، مع إضافة القليل من السائل إذا جفت المقلاة. تعتمد مدة الطهي على حجم زهورك ومدى جودة التحضير التي تحبها. أحب أن أطبخ حتى يتحول لونهم إلى اللون البني قليلاً. يم.

4. طهيه. لا تنتظر. هذه هي طريقتي المفضلة لطهي البروكلي. البروكلي المطهو ​​سهل ولذيذ! في مقلاة بغطاء ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم أضيفي البروكلي. اطهيه لبضع دقائق ، حتى يتحول لونه إلى اللون الأخضر الفاتح ، ثم أضيفي رشة من مسحوق الثوم ، وملعقة كبيرة أو اثنتين من صلصة الصويا ، وبضعة ملاعق كبيرة من الماء. غطي المقلاة واطهيها لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى تنضج. يا إلهي ، y & # 8217 الكل.

5. قم بطهيها بالضغط. يُطهى البروكلي على البخار في غضون دقيقة إلى دقيقتين في قدر الضغط ، اعتمادًا على حجم زهورك. أضف 12 كوب ماء إلى القدر ، وضع سلة طهي بالبخار فيه ، واملأها بالبروكلي. اجلب ضغطًا مرتفعًا لمدة 1-2 دقيقة ، ثم قم بتحرير سريع. سهل جدا!

6. قم بتسخينه على الموقد. إذا لم يكن لديك قدر ضغط & # 8217t ، يمكنك طهي البروكلي بالبخار على الموقد. أضف 1/2 كوب ماء إلى قدر صغير ، وضع سلة بخار فيها ، واملأها بالبروكلي. بخار لمدة 4-5 دقائق.

7. تحميصه. تحميص البروكلي ينتج عنه قرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل. جرب هذه الوصفة لـ بروكلي محمص مع الصنوبر.

8. حوله إلى حساء. يُطهى البروكلي الكامل سريعًا في الحساء ، لذا تخلّص منه خلال آخر 5-8 دقائق من الطهي. أو جرب هذه الوصفة لـ شوربة بروكلي بيسترو!

9. اصنع سلو. يعتبر البروكلي المبشور أساسًا لذيذًا لأي وصفة سلو أو إضافة إليها. يمكنك إضافته إلى ملفك المفضل ، أو جرب أندريا & # 8217s وصفة البروكلي سلو المذهلة.


نصائح لسلق البروكلي

كيفية سلق البروكلي؟ إذا كنت تخطط لاستخدام البروكلي في السلطة أو الطاجن ، فمن الأفضل سلقه سريعًا بدلاً من سلقه. ما عليك سوى تقصير وقت الغليان إلى دقيقتين لإبراز النكهة وتفتيح اللون.

كيف يمكنك طهي البروكلي الطازج في الميكروويف؟ في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، أضيفي زهور البروكلي المحضرة واسكبي 3 ملاعق كبيرة من الماء. غطيها بغطاء وميكروويف لمدة 3 دقائق على ارتفاع. تحقق مما إذا كان البروكلي طريًا ومقرمشًا. ميكروويف إضافي 1 دقيقة إذا لزم الأمر.

ما هي مدة بقاء البروكلي الخام في الثلاجة؟ يمكنك تخزين البروكلي النيء في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا. ستبدأ نكهته وتغذيته في الانخفاض بعد ذلك.


بروكلي محمص ممتاز (4 طرق)

أنا أحب البروكلي المحمص ويمكن أن أتناول الدفعة بأكملها بسهولة (على الرغم من أنني أحاول ألا أفعل ذلك لأنني أحب بقايا الطعام!). عادةً ما أقوم بإعداد مقلاة كبيرة في إحدى الليالي وحفظ بعضها لأضيفه إلى السلطات والبيض المخفوق أو العجة طوال الأسبوع.

عادة ما يكون تحميص الخضار هو طريقة الطهي المفضلة لدي ، وقد التقطت بعض الحيل لصنع بروكلي محمص ومقرمش ومثالي في كل مرة.

وهذه الحيل تنطبق إلى حد كبير على جميع الخضار المحمصة!

باستخدام البروكلي الطازج بدلاً من التجميد - يكاد يكون من المستحيل الحصول على الخضار المجمدة لتصبح مقرمشة لأنها تطلق الكثير من الماء ، لذلك ألتزم بتبخير الخضار المجمدة واستخدام الخضروات الطازجة للتحميص.

تجفيف البروكلي بعد أن أغسلها. أحاول غسل الخضار جيدًا ، خاصة البروكلي لأن الحشرات الصغيرة يمكن أن تختبئ فيه (ييكيس). نظرًا لأنه من الصعب هشاشة الخضار المائية ، أضع الأزهار على منشفة أطباق نظيفة لتجف لفترة وجيزة قبل إضافة الزيت والتوابل.

تباعد الخضار على الخبز شير. لقد اكتظت المقلاة من قبل بالتأكيد لأنني أريد أن أصنع أكبر قدر ممكن من البروكلي ، لكن اتضح أن الأمر أفضل كثيرًا عندما أترك مساحة إضافية صغيرة على المقلاة. تميل الخضار المعبأة إلى التبخير بشكل أكبر ، وتوفر المساحة الإضافية لها مساحة لتطهو بشكل أفضل.

من المؤكد أن ورقة الخبز يمكن أن تكون ممتلئة قليلاً مما تراه أدناه (كنت منخفضًا في البروكلي هذه المرة). لكن من الأفضل بالتأكيد استخدام ورقتين إذا لزم الأمر بدلاً من الاكتظاظ في وعاء واحد ، إذا استطعت!

4 وصفات / إصدارات البروكلي المحمص المفضلة

أقوم بتحويل ما أضيفه إلى البروكلي المحمص اعتمادًا على ما لدي!

النسخة الأساسية: دائمًا ما أستخدم على الأقل الزيت والملح والفلفل ومسحوق الثوم ، وهو لذيذ تمامًا مثل هذا. (أنا في الواقع أحب مسحوق الثوم أفضل من الثوم الطازج لتحميص الخضار ، لذلك لا توجد فرصة أن يحترق الثوم ، كما أنه أكثر ملاءمة.)

في أوقات أخرى ، بناءً على ما لدي ، أضف شيئًا إضافيًا لعمل هذه الإصدارات المختلفة:

& # 8220Cheesy & # 8221 نباتي البروكلي: أضيفي الخميرة المغذية بالإضافة إلى الملح والفلفل ومسحوق الثوم قبل الخبز

بروكلي محمص بالليمون والبارميزان: يضاف القليل من عصير الليمون الطازج مع رشة من جبن البارميزان بعد الخبز

البروكلي المحمص البلسمي: يُسكب الخل البلسمي بعد الخبز

إذا جربت هذا القرنبيط المحمص ، فأخبرني في تعليق أو التقط صورة وقم بوضع علامة علىlivbane على Instagram! أنا & # 8217d أحب أن أرى!


مقلاة الهواء الصحي بروكلي محمص

يعتبر البروكلي المحمص خيارًا نظيفًا رائعًا عندما يتعلق الأمر باختيار خضروات لتقديمها مع طبقك الرئيسي.

عندما أقول أن البروكلي صحي ، أعني صحي! هذه الخضار الخضراء مليئة بحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف ومجموعة من الفيتامينات الأخرى التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على نمط حياة صحي.

على الرغم من أن وصفة البروكلي البسيطة هذه لذيذة ، فقد لا ترغب دائمًا في تناول نفس الشيء. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف قليلاً ، فقم بإلقاء نظرة على بعض هذه النكهات المرحة:

  • اللوز & ndash ضعي فوقها بعض شرائح اللوز المحمص والثوم المفروم الطازج وقليل من الزبدة.
  • ثوم بارميزان & ndash نرش على بعض فتات الخبز والثوم الطازج المفروم وجبن البارميزان المبشور الطازج.
  • ترياكي & ndash نضع البروكلي في بعض صلصة الترياكي والفلفل الأسود والثوم.
  • كل شيء ما عدا الخبز & ndash قم بتتبيل الأزهار بخفة مع اندفاعة من كل شيء ما عدا توابل البيجل.

بغض النظر عن اختيارك ، فإن هذا البروكلي المحمص متعدد الاستخدامات ولذيذ!

طرق أخرى لطهي البروكلي

إنه & rsquos بخير إذا لم يكن لديك مقلاة هوائية. بينما أعتقد أن هذه هي أفضل طريقة لصنعها ، هناك طرق أخرى يمكنك من خلالها الاستمتاع بالبروكلي المحمص.

إحدى الطرق المفضلة (إلى جانب المقلاة الهوائية) لطهي البروكلي هي تحميصه في الفرن. إنها نفس الوصفة تقريبًا ولكن بدلاً من استخدام المقلاة الهوائية ، ستضع البروكلي في صينية الفرن وفي الفرن. اتبع هذه التعليمات لعمل البروكلي المحمص في الفرن حتى تتمكن من صنعه بنفسك!

إذا كان لديك قدر سريع التحضير وترغب في طهي البروكلي بالبخار ، فإنني أوصي بتجربة وصفة البروكلي المطبوخ بالبخار في بوتقة فورية. يستغرق الأمر 5 دقائق فقط.


الفوائد الغذائية لحليب جوز الهند

حليب جوز الهند هو مادة حليبية بيضاء طازجة تأتي من لب جوز الهند البني الناضج. يمكن أن تفيد صحتنا بطرق مختلفة ، مثل فقدان الوزن وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. لهذا السبب اكتسب حليب جوز الهند شعبية بين مجتمع الرعاية الصحية كبديل لحليب الألبان. يعتبر حليب جوز الهند خيارًا جيدًا للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وأولئك الذين يرغبون في تجنب تناول حليب الألبان.

حليب جوز الهند يمكن أن يكون قوامًا سميكًا أو رفيعًا. يحتوي الحليب السميك على دهون أكثر من الحليب الرقيق ، لذا يمكنك اختيار الحليب بناءً على الفوائد الغذائية. في الطبخ التقليدي ، يستخدم حليب جوز الهند السميك لصنع الحلويات والصلصات السميكة. من ناحية أخرى ، يستخدم الحليب الرقيق لصنع الحساء والصلصات الرقيقة.

حليب جوز الهند مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C و E والفولات والبروتين والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

  • يمكن أن يحفز حليب جوز الهند الطاقة من خلال إنتاج الحرارة التي يمكن أن تعزز فقدان الوزن.
  • غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تعزز نظام المناعة لدينا. يمكن أن يساعد أجسامنا على تجنب أضرار الجذور الحرة مثل الشيخوخة ونمو الورم.
  • يحافظ على صحة الأعصاب والعظام ونظام وظائف العضلات.
  • عن طريق تناول حليب جوز الهند ، يمكنك تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
  • يمكن للأشخاص الذين يشربون حليب جوز الهند ترطيب بشرتنا وحمايتها من تلف الجلد وتحسين صحة الفم.

طريقة طهي البروكلي على البخار

يعد تبخير البروكلي طريقة سريعة وصحية لطهي هذه الخضار المغذية. يحافظ على لون البروكلي الأخضر النابض بالحياة والنكهة الطازجة دون إضافة الزيت. في حين أن البروكلي المسلوق غالبًا ما يكون منديًا ، إلا أن البروكلي المطهو ​​على البخار يكون طريًا بشكل مميز. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تغلي البروكلي ، تتسرب بعض العناصر الغذائية إلى الماء المغلي. لا داعي للقلق بشأن ذلك مع الكي بالبخار.

سيكون البروكلي المطهو ​​على البخار بمثابة لبنة رائعة لإعداد الوجبات لأنه يشبه قماشًا فارغًا. يمكن تقديمها بمفردها كطبق جانبي بسيط أو تقليبها في العديد من الأطباق لاحقًا. كيفما اخترت أن تستمتع به ، ابدأ بالبخار من خلال دليلنا السهل خطوة بخطوة أدناه.


من المؤكد أن تبخير البروكلي في الميكروويف سريع ومريح. مع الميكروويف ، يكون الحصول على الخضار على البخار أكثر صعوبة في الحصول على مستوى دقيق ومتساوي من النضج.

  • ضعي زهور البروكلي المغسولة حديثًا مع الماء الذي لا يزال عالقًا بها في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. يجب أن تتكون بركة صغيرة من الماء في قاع الوعاء. إذا كنت لا ترى الماء في قاع الوعاء ، أضف ملعقة كبيرة من الماء.
  • غطي الوعاء بغطاء أو صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف (تجنب الغلاف البلاستيكي في أفران الميكروويف) واطهيه على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة. اختبر النضج وكرر ذلك كل 30 ثانية حتى ينضج البروكلي بالبخار حسب رغبتك. قد يتطلب البروكلي المطبوخ في الميكروويف القليل من التجفيف أو التجفيف اعتمادًا على كمية السائل الذي استخدمته ومدى قوة الميكروويف.

توابل البروكلي على البخار

نحن نحب ببساطة الملح والفلفل على البروكلي المطهو ​​على البخار. ليست هناك حاجة لتوابل أو إضافات معقدة. ومع ذلك ، فإن بعض الأشياء اللذيذة التي يمكن أن تجعل البروكلي لطيفًا ولذيذًا هي:

  • جبنه& # 8211 نعم ، نحن نحب الجبن على البروكلي ، وخاصة جبنة البارميزان أو جبنة الفيتا!
  • مسحوق الثوم& # 8211 يمكنك أيضًا استخدام ملح الثوم الحقيقي أو ملح الثوم. في كلتا الحالتين ، الثوم يكمل البروكلي بشكل مثالي.
  • بودرة البصل & # 8211 يمكنك أيضًا استخدام البصل الحقيقي أو ملح البصل.
  • بترول (مثل زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون) - يُضاف بعد تبخير الخضار ، تقريبًا مثل تتبيلة السلطة.
  • عصير ليمون & # 8211 قم بعصر القليل من عصير الليمون على البروكلي المطبوخ أو المطهو ​​على البخار بعد طهيه & # 8217s. يعطي نكهة حمضيات طازجة.

لذا ، جرب بعض البروكلي المطهو ​​على البخار. دعنا نعرف ما يعتقده أطفالك!

أيضًا ، إذا كنت تريد أفكارًا وطرقًا جديدة تجعل أطفالك يجربون البروكلي أو تحتاج إلى وصفات باستخدام البروكلي ، تحقق من هذه:


شاهد الفيديو: Особенности ремонта вариатора CVT Suzuki Burgman Skywave 650 (شهر اكتوبر 2021).