وصفات جديدة

يعرف العلماء لماذا يرى الناس الوجوه في الخبز المحمص

يعرف العلماء لماذا يرى الناس الوجوه في الخبز المحمص

من المرجح أن ترى بعض الأدمغة أنماطًا شبيهة بالوجه أكثر من غيرها

يرى الناس وجوهًا غامضة في طعامهم طوال الوقت. منذ وقت ليس ببعيد ، تم بيع قطعة دجاج على شكل رأس جورج واشنطن بأكثر من 8000 دولار ، وظهرت مريم العذراء على شطيرة جبن مشوية بيعت لاحقًا مقابل 28000 دولار. يتم رصد يسوع على الخبز المحمص في كثير من الأحيان لدرجة أن هناك الآن محمصة خاصة مصممة لوضعه هناك ، وقد قررت مجموعة من الباحثين الفنلنديين مؤخرًا أنهم سيكتشفون سبب استمرار حدوث ذلك ولماذا يميل بعض الأشخاص إلى اكتشاف الوجوه في وجبات الإفطار.

قال تاباني ريكي ، أحد الباحثين: "القدرة على رؤية الوجوه أكثر شيوعًا لدى بعض الأشخاص من غيرهم بسبب الاختلافات في كيفية معالجة أدمغتنا للمعلومات".

وفقًا لموقع NBCNews.com ، قارنت الدراسة مجموعة من الأشخاص الخاضعين للاختبار بناءً على ما إذا كانوا يعرّفون أنفسهم بأنهم متدينون ، وغير متدينين ، ومؤمنين بالخوارق ، ومتشككين. شاهد الأشخاص الخاضعون للاختبار الصور على الشاشة وتم إعطاؤهم أربع ثوان لتحديد نمط يشبه الوجه في كل صورة. تحتوي ثمانية وتسعون صورة على أنماط وجه ، و 87 صورة لا.

لاحظ الباحثون أن الأشخاص الخاضعين للاختبار الديني والمؤمنين بالخوارق كانوا أفضل بشكل ملحوظ في اكتشاف الوجوه في الصور ، لكنهم لاحظوا أيضًا المزيد من الأنماط الشبيهة بالوجه في صور الاختبار التي لم يضعها العلماء في الواقع.

وفقًا لريكي ، كان الاختلاف الرئيسي بين المجموعات هو مقدار المعلومات التي يتعين عليهم رؤيتها قبل اعتبار النمط "يشبه الوجه". يمكن أن تكون بذور السمسم التي تشبه العينين كافية لإثارة فكرة الوجه لدى بعض الأشخاص. لا توجد حتى الآن أي كلمة حول ما الذي يجعل الشخص ينتقل من إدراك شكل وجه عشوائي إلى التفكير في أنه شخص معين مثل إلفيس أو مريم العذراء ، على الرغم من ذلك ، لذلك من المحتمل أن نستمتع بمشاهدة المشاهير في الطعام في المستقبل المنظور.

قال ريكي: "من الطبيعي ، والممتع حقًا ، أن تلعب عقولنا الحيل وتحفز إدراك الوجه عندما لا توجد وجوه حقيقية". المرأة التي حصلت على 28 ألف دولار لشطيرة الجبن المشوي القديمة ضحكت بالتأكيد طوال الطريق إلى البنك.


تشهد سانتا كروز المزيد من أسماك القرش البيضاء العظيمة. الآن يعرف الباحثون لماذا

شهدت المياه الدافئة لخليج مونتيري & # 8217s زيادة في أعداد أسماك القرش البيضاء الضخمة المهاجرة من جنوب كاليفورنيا.

انتقلت أسماك القرش البيضاء الكبيرة إلى الشمال مع تغير الظروف في المحيط البافيفيك.

Barcroft Media / Getty Images 2015 إظهار المزيد عرض أقل

العلماء كيفن وينغ (يسار) من جامعة هاواي ، جون أو & # 8217 سوليفان من حوض خليج مونتيري المائي وكريس لوي من جامعة ولاية كاليفورنيا لونج بيتش يضعون علامة على سمكة قرش بيضاء صغيرة الحجم قبالة جنوب كاليفورنيا كجزء من مشروع القرش الأبيض ، وهو مؤسسة متعددة المؤسسات يهدف التعاون البحثي إلى معرفة المزيد عن دورة الحياة والبيئة وسلوك أسماك القرش.

اعتادت مقاطعة سانتا كروز أن تكون مكانًا ترى فيه الكثير من أسماك القرش.

لطالما كانت مياه خليج مونتيري الهادئة والجذابة هي العشب المفضل لمتصفحي الهموم ورواد الشواطئ المريحين ، وبالطبع الفقمات والطيور البحرية والطيور الحدباء العرضية.

ولكن قبل بضع سنوات ، بدأت تظهر أعداد مفاجئة من أسماك القرش البيضاء الشابة. تقاربت الحيوانات المفترسة الرئيسية إلى حد كبير قبالة سواحل مجتمع أبتوس ، وهي تسبح بالقرب من الشاطئ بحيث يمكن في بعض الأحيان رصد الأطر الطويلة والمظلمة لنصف دزينة من البيض العظيم. مشهد الصيف ، الذي فاجأ حتى أفضل علماء البحار ، لم يتوقف.

يقول الباحثون ، في دراسة نُشرت يوم الثلاثاء ، إنهم يفهمون الآن سبب وجود أسماك القرش. وجد البيض الكبار ، في نتيجة مقلقة أخرى لتغير المناخ ، أن المياه الدافئة في خليج مونتيري أصبحت مناطق تمريض مناسبة بسبب درجة الحرارة. تاريخيًا ، كانوا يفضلون الظروف المعتدلة في جنوب كاليفورنيا وشمال المكسيك.

& ldquo منذ البداية ، اكتشفنا أن هذه ليست ورقة سمكة قرش. هذه ورقة مناخية ، وقال كايل فان هوتان ، كبير العلماء في Monterey Bay Aquarium وأحد مؤلفي الدراسة الجديدة في مجلة Scientific Reports. & ldquo ، تخبرنا أسماك القرش هذه ، من خلال المغامرة بدخول منطقة لم يتم العثور عليها فيها تاريخيًا ، كيف يتأثر المحيط بتغير المناخ. & rdquo

من خلال تحليل مكان وجود أكثر من اثني عشر سمكة قرش تم وضع علامات عليها إلكترونيًا ، وجد التعاون الكبير من الباحثين وراء البحث أنه قبل عام 2014 ، كان النطاق المفضل للحيوان قد ذهب شمالًا مثل سانتا باربرا. ولكن بعد موجة حرارة بحرية تعرف باسم & ldquothe Blob & rdquo التي ضربت المحيط الهادئ في ذلك العام ، انتقلت الظروف المواتية ، التي تميزت بدرجات الحرارة ، شمالًا حتى خليج بوديجا وتبعها أسماك القرش ، وفقًا لعلامات التتبع وملاحظات الصيادين وغيرهم.

في حين تبدد Blob إلى حد كبير ، ظل خليج مونتيري ، ولا سيما المياه القريبة من Aptos ، أكثر دفئًا ومضيافًا لأسماك القرش الصغيرة. يبلغ متوسط ​​درجات حرارة المحيط في المنطقة حوالي 55 درجة فهرنهايت ولكنها ارتفعت إلى 69 درجة في السنوات الأخيرة.

تحب الأحداث هذه الظروف الأكثر دفئًا لأنها & rsquot أصغر حجمًا من البالغين ، ويقل طولها عن 10 أقدام ، ولا تنظم درجة حرارتها أيضًا. إنهم يميلون إلى الرضاعة في المياه الساحلية الضحلة حيث يتغذون على الأسماك والزلاجات والشفنين. بمجرد أن يبلغوا من العمر سنتين أو ثلاث سنوات ويبدأون في الاقتراب من حجمهم الكامل الذي يصل إلى 20 قدمًا وعدة آلاف من الأرطال ، فإنهم ينطلقون بحثًا عن مياه أكثر برودة وأعمق ، بما في ذلك بؤر أسماك القرش سيئة السمعة مثل جزر فارالون.

يقول مؤلفو الدراسة و rsquos أن البيض العظماء في خليج مونتيري لا يهتمون كثيرًا بالبشر. ومع ذلك ، في مايو من العام الماضي ، تعرض راكب أمواج يبلغ من العمر 26 عامًا لعضة قاتلة بالقرب من شاطئ مانريسا ستيت في أبتوس ، وهي واحدة من الهجمات القليلة في المنطقة وتاريخ rsquos.


أسباب وراثية

يعتقد الخبراء أنه قد يكون هناك رابط بين الفصام وجيناتك - رمز كيميائي ترثه من والديك يعيش في كل خلية في جسمك. يساعد هذا الرمز في تحديد كل شيء من لون العين والطول إلى أجزاء من شخصيتك.

في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي تغيير جين واحد - يعرف العلماء ما لا يقل عن 10 جينات مختلفة محتملة - إلى زيادة خطر الإصابة بالفصام في أي مكان من 4 إلى 50 مرة ، اعتمادًا على الجين.

في حالات أخرى ، قد يكون السبب هو حذف مجموعة معينة من الجينات. على سبيل المثال ، يؤدي "حذف 3q29" إلى خفض 21 جينًا محددًا وزيادة المخاطر بنسبة 40 مرة.

يصاب بالفصام حوالي واحد فقط من كل 100 شخص. ولكن من بين 100 شخص مع حذف 3q29 ، سيصاب حوالي 40 بالفصام. يؤدي حذف آخر ، "22q11" إلى زيادة المخاطر بحوالي 30 مرة.

علاوة على ذلك ، هناك الآلاف من الاختلافات الجينية الصغيرة التي يزيد كل منها من خطر الإصابة بالفصام بكميات أقل بكثير. في حد ذاتها ، لا يصلون إلى الكثير ، لكن يمكنهم البدء في الجمع إذا كان لديك ما يكفي منهم.

يمكن للعلماء تحليل جيناتك لتقييم كل هذه الاختلافات ووضع النتائج في "درجة مخاطر متعددة الجينات". أولئك الذين حصلوا على أعلى الدرجات هم أكثر عرضة للإصابة بالفصام بثماني مرات من أولئك الذين حصلوا على أقل الدرجات.


بيرسونا ، إنسان غريب في متحف كواي برانلي

أدمغتنا مصممة للتعرف على وجه الإنسان. حتى عندما يكون هناك اقتراح بسيط لميزات الوجه ، فإن الدماغ يفسر الصورة - عقولنا تملأ الفراغات. يعرف العلماء هذا باسم "pareidolia" ، بينما يميل الناس العاديون إلى تسميته "يسوع في تأثير الخبز المحمص".

ومع ذلك ، هناك نقطة حيث يمكن أن يصبح التشابه مع وجه إنساني بشيء ليس بشريًا مخيفًا بعض الشيء - حتى مخيفًا. قد نرتجف من كومة من عارضات الأزياء المقطعة ، أو دمية مثل تشاكي ، أو مجرد اقتراح شكل جسم هامد. صُنعت أجيال جديدة من الروبوتات لتبدو بشكل متزايد شبيهة بالبشر - بشكل جميل - لجعلنا أكثر راحة في تفاعلنا معها ، ولكن تأتي نقطة معينة حيث يأتي التشابه بنتائج عكسية ويبدأ صديقنا الجديد في جعلنا نشعر بعدم الارتياح الشديد جدًا. . كل ما نريده هو الابتعاد عن "الشيء" قدر الإمكان. تُعرف هذه الظاهرة باسم "الوادي الخارق".

منظر لمعرض بيرسونا في Musée du Quai Branly © سيلفيا ديفيس

المعرض شخصية يستكشف هذه الخطوط غير الواضحة حيث يبدأ الكائن في أن يصبح متحركًا. فهو يجمع بين الأنثروبولوجيا والروبوتات والفنون الجميلة. انها مجرد التثبيت. تستغرق الزيارة ساعة واحدة وستجد نفسك ترغب في القراءة عن الموضوع لشهور قادمة. سمعت أشخاصًا يقولون "أوه ، نعم ، هاها ، هذا ذكي ،" في بداية المعرض ، وفي النهاية كنت أسمع نفس الأشخاص يقولون ، "حسنًا ، الآن أنا مرعوب رسميًا." لا تفوت شخصية. إنها لمحة عن المستقبل القريب جدًا.

نصيحة: استفد من ساعات المساء الممتدة في عطلة نهاية الأسبوع لرؤية الحديقة الداخلية مضاءة بخلفية برج إيفل. إنه أمر سحري للغاية.

شخصية: غريب الإنسان ، حتى 13 نوفمبر في Musée du Quai Branly ، 37 quai Branly ، باريس 7. الاثنين والثلاثاء والأربعاء والأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً ، ومن الخميس إلى السبت حتى 9 مساءً. مترو: ألما مارسو / إينا. التذاكر: 9 يورو (7 يورو امتيازات). الهاتف: +33 1 56 61 70 00


هل سيصبح هذا الدجاج المزروع في المختبر غذاء المستقبل؟

دغدغة ذوقك مع هذه الأطعمة غير العادية بشكل لا يصدق من جميع أنحاء العالم.

كيف يمكن تحويل نفايات الطعام إلى مصدر طاقة نظيف

إنها تقنية منخفضة ، وتحترق أنظف من أي وقود أحفوري - تعلم كيف يمكن تحويل نفايات الطعام إلى مصدر مستدام للطاقة

هل هناك فرق بين المعكرونة الرخيصة والسعرية الثمن؟

المعكرونة هي واحدة من تلك المكونات التي تختلف اختلافًا كبيرًا في السعر ، مما يترك لي سؤالًا: هل يجب على المرء أن يتباهى أو يدخر عند شراء المعكرونة؟

اذهب داخل حقيبة كانجارو

إن حقيبة الكنغر هي أكثر من مجرد جيب مصنوع من الفراء - إنه نظام حضانة كامل معقد يعمل بطريقة رائعة!

سيكون طراز السيارة الكهربائية من Tech Giant مذهلاً

تعمل Apple على طراز السيارة الكهربائية الخاص بها ، ومن المتوقع أن تكون واحدة من أكثر السيارات تقدمًا من الناحية التكنولوجية في العالم

وصفة دجاج كييف هذه لذيذة بكل بساطة

هل سمعت من قبل عن دجاج كييف؟ ستجعلك هذه الوصفة اللذيذة والمليئة بالزبدة تنسى أمر الدجاج الجاف والجاف إلى الأبد.

ما هي أصح طريقة للجلوس عند استخدام الكمبيوتر؟

تعرف على كيفية تقليل المخاطر الصحية لاستخدام جهاز الكمبيوتر الخاص بك باستخدام دليل تحديد المواقع هذا.

ما يفعل وما لا يفعل في تخزين القهوة

طريقة تخزين قهوتك لا تقل أهمية عن النوع الذي تشتريه وطريقة صنعه. فكيف يمكنك ضمان كأس الصباح المثالي؟

العلوم والتكنولوجيا

كيف ساعد البشر القطط في السيطرة على العالم

تعود العلاقة بين البشر والقطط إلى 9500 عام. كيف بدأت؟ وكيف ساعد البشر القطط بشكل أساسي في السيطرة على العالم؟

هكذا يخطط العلماء للبناء. على المريخ!

يعرض هذا الفيديو التقنيات الجديدة التي يخطط العلماء لاستخدامها للبناء على الكوكب الأحمر.

لن تصدق أن هذه الصور الرائعة من كوكب المريخ

قد يكون المريخ ثاني أصغر كوكب في نظامنا الشمسي ، ولكن خلافًا للاعتقاد السائد ، فهو مليء بالغموض والكثير من الشخصية.

إن لعبة Trick-Mousing هي وسيلة ترفيه رائعة.

الفئران أكثر ذكاءً مما يعتقده معظم الناس ، وتستجيب بسهولة للتدريب ، طالما أنك تستخدم التعزيز الإيجابي ، أو بعبارة أخرى - كافئهم كثيرًا على سلوكهم مع الطعام.

رحلة عبر الكون واستكشاف النجوم

النجوم هي مخلوقات غازية ضخمة تطفو عبر المجرة ، وهذا الفيديو يوضح لنا أي النجوم هي الأكبر.

9 من أعظم الألغاز غير المبررة في التاريخ

من الصحراء الكبرى في مصر إلى الدمى الحجرية الغامضة من بداية العالم - إليك قائمة ببعض أعظم الألغاز التي لم يتم حلها بعد.

يجد العلماء طريقة لتحويل الموجات الدماغية إلى جمل

في دراسة حديثة رائعة ، تمكن الباحثون من تعليم آلة لترجمة الموجات الدماغية إلى جمل باللغة الإنجليزية.

شاهد يومًا مليئًا بالمرح من البالونات يتحول إلى كارثة!

كان من المفترض أن يكون مهرجان كليفلاند بالون لعام 1986 مناسبة سعيدة حقًا ولكن سرعان ما تحول إلى مأساة خطيرة

ها هي الجمال الخفي للهواء.

اختراق تكنولوجي ذكي يكشف عن الهواء والصوت حتى تتمكن من رؤيتهم يتحركون بالفعل.

هل رأيت قردًا يلعب بونغ بعقله؟

أنت على وشك رؤية شيئين رائعين في هذا الفيديو.

التصنيع المسبق - تقنية بناء ثورية جديدة

التصنيع المسبق هو كلمة جديدة تمامًا في الهندسة المعمارية تسمح ببناء مشاريع كبيرة حقًا بشكل أسرع عن طريق البناء المسبق لأجزاء منها في المصنع

أي نوع من الذكاء الاصطناعي سيكون في المستقبل؟

احصل على تحديث لأحدث التقنيات لعام 2020 وبعض التطورات التي تم إجراؤها في مجال الروبوتات والذكاء الاصطناعي

هل تساءلت يومًا لماذا نعطس أو الفواق أو التثاؤب؟

إذا تساءلت يومًا عن سبب عدم قدرتك على التحكم في الفواق أو التثاؤب ، فإن هذا الفيديو يحتوي على الشرح الذي تبحث عنه.

هل العوالم الموازية ممكنة؟ يقول العلم نعم

في الخمسينيات من القرن الماضي ، اقترح هيو إيفريت تفسير العوالم المتعددة لميكانيكا الكم - مما يعني أنه من المحتمل وجود عوالم متوازية

هذا الطوب البلاستيكي أقوى بكثير من الخرسانة

ابتكرت شركة كينية ناشئة ابتكارًا عبقريًا - طوب بلاستيك معاد تدويره أقوى 7 ​​مرات من الخرسانة.

هل تعرف حقا ما هو مرض الزهايمر؟

سيسلط هذا الفيديو الضوء على المراحل المختلفة لهذا المرض المعقد والمدمّر بشكل لا يصدق.

كيف يمكن استخدام تقنية mRNA لمحاربة السرطان

يعتقد العلماء الآن أن تقنية mRNA المستخدمة في تطوير بعض لقاحات COVID-19 يمكن تطبيقها لتطوير علاج للسرطان.

كيف تقرأ مخطط حالة فيروس كورونا بشكل صحيح

تستخدم العديد من المنافذ الإخبارية الرسوم البيانية لعرض حالة الوباء في البلدان المختلفة. هذه هي كيفية قراءتها بشكل صحيح.

اكتشف أسرار الكون في هذه الأفلام الوثائقية

ستساعدك قائمة الأفلام الوثائقية الفضائية المثيرة هذه على فتح ألغاز الكون وما وراءه.

بطارية جديدة "عديمة الكتلة" على وشك تغيير عالم التكنولوجيا

اقرأ هذه المقالة لتكتشف كيف يمكن لبطارية "عديمة الكتلة" أن تغير الطريقة التي نصمم بها الإلكترونيات إلى الأبد.

ما هو الغبار بالضبط؟ الإجابة ستفاجئك!

هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن الغبار يتكون أساسًا من خلايا الجلد الميتة (تصل إلى 78٪ ، وفقًا لبعض المصادر) ، لكن الحقيقة ليست بهذه البساطة.

هذه الإخفاقات الهندسية انتهت بكوارث حقيقية

هذه 10 من أسوأ حالات الفشل الهندسي في التاريخ. كانت لهذه الحوادث نتائج مروعة ، ويجب أن نتعلم منها حتى لا نكررها أبدًا.

مدينة الغابات الذكية في كانكون: جنة مستقبلية مذهلة

تحقق من مدينة Smart Forest المذهلة في كانكون - بيان حضري مستقبلي يعتمد على الذات.

أقل من 50 شخصًا في العالم لديهم فصيلة الدم هذه

اقرأ هنا عن أندر فصيلة دم في العالم ، مما يجعل الحياة مليئة بالمفاجآت غير المتوقعة وغير السارة.

على استعداد لمعرفة مدى سرعة تحرك الضوء في الواقع!

سرعة الضوء لها مسار لا يضاهى ، ولكن في الامتداد الهائل للكون ، تتحرك أبطأ بكثير مما تتوقع!

تكشف هذه الحقائق عن القوة الحقيقية للطاقة النووية

فيما يلي بعض الحقائق حول الطاقة النووية ، وهي مصدر قادم من مصادر الطاقة المتجددة التي ربما لا تعرفها

يمكن أن يصبح تجديد الشعر ممكناً مع هذه العملية الجديدة

تعرف على دراسة جديدة ومبتكرة كشفت عن علاج جديد لتجديد الشعر بشكل فعال.

خطة الصين المجنونة لحفر قناة في وسط أوروبا

الصين تضع خطة لحفر قناة في وسط أوروبا في المستقبل القريب ، لكن لماذا؟

المراحيض: أعظم تقدم طبي في تاريخ البشرية

في حين أن المراحيض تجعل بعض الناس يضحكون ، إلا أنها في الواقع تقدم طبي خطير وقاتل. يشرح هذا الفيديو ما تعنيه المراحيض للحضارة.

Alterego: كيف تتحدث دون التحدث في الواقع

ألق نظرة على هذا الاختراع الرائع الذي يسمح لك بإجراء محادثة واحدة دون التحدث أو كتابة كلمة.

هل تشعر بالفضول بشأن أسلافك؟ هذه هي الطريقة التي يعمل بها اختبار الحمض النووي

يتعمق هذا الفيديو في جوهر الأشخاص لتحديد ما يكشفه اختبار الحمض النووي بالفعل عن أسلافنا

15 اختراعًا قديمًا لا يزال العلم غير قادر على تفسيره

في هذا الفيديو ، نلقي نظرة على بعض أكثر التقنيات القديمة روعة والتي لا تزال تحير العلماء حتى اليوم.

من أين حصلت أحجار الكريمة اللامعة في العالم على لونها؟

في فيديو TED-Ed هذا ، يعلمنا Jeff Dekofsky كيف تتشكل الأحجار الكريمة وأين تحصل أجمل الأحجار على لونها

هكذا سيبدو العالم في نصف قرن

استمع إلى ما يقوله بعض خبراء التكنولوجيا حول كيفية تحول مستقبل العالم في نصف قرن.

10 اختراعات غامضة لمخترعين عالميين

نود أن نلفت انتباهك إلى 10 اختراعات أقل شهرة لشخصيات مشهورة في التاريخ ، والتي ستكشف لك عن جانب جديد ومختلف من هؤلاء المخترعين.

5 أطباء ملهمين سيظل عملهم في الذاكرة دائمًا

في الوقت الذي ندرك فيه أهمية الأطباء ، إليك نظرة على بعض الأطباء الأكثر نفوذاً الذين غيروا العالم.


القرفة - سيرتفوود قوي آخر

تظهر القرفة في حمية Sirtfood كأفضل 40 Sirtfood ، مع أكثر الأبحاث التي لا لبس فيها والتي تظهر أن أقصى فائدة تأتي من الجمع بين Sirtfoods معًا. سميت Sirtfoods بهذا الاسم لأنها تحتوي على مواد تنشط جينات Sirtuin أو & # 8216skinny & # 8217 ، وهي نفس جينات التمرين والصيام.

بينما نعلم دائمًا أن القرفة تخفض نسبة السكر في الدم ، لم نعرف بالتأكيد السبب. أظهر بحث جديد تمامًا تم تقديمه هذا الشهر فقط في الجمعية الأمريكية للكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية أنه يتم من خلال تنشيط Sirt-1.
ومع عمله على المستوى الجيني ، يقول الباحثون إن الفوائد تتجاوز نسبة السكر في الدم مما يجعله قوة استقلابية ذات خصائص مقاومة للشيخوخة.

لطالما اشتبه العلماء في أن القرفة يمكن أن تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم والحماية من مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطر لمرض السكري. لكن كيف بقيت هذه الحقيقة غامضة - وبينما أشارت بعض الدراسات إلى تأثير قوي ، كان البعض الآخر غير حاسم.

آمي ستوكرت ، الأستاذة المساعدة في الكيمياء الحيوية في كلية الصيدلة بجامعة أوهايو الشمالية ، تدرس القرفة منذ سنوات. في عام 2015 ، أظهر بحثها أن مرضى السكري من النوع الثاني الذين تناولوا مكملات القرفة اليومية شهدوا انخفاضًا أكبر في نسبة السكر في الدم مقارنة بمن تناولوا دواءً وهميًا.

استمرت بعض هذه التأثيرات حتى بعد توقف المشاركين عن تناول المكملات ، كما يقول ستوكرت ، مما يشير إلى حدوث تغييرات دائمة على المستوى الخلوي. تقول: "بدأنا نشك في أن أحد البروتينات المشاركة في التعبير الجيني كان متأثرًا بالقرفة".

يركز بحثها الجديد على Sirtuin-1 (ويسمى أيضًا Sirt-1) - وهو بروتين نشط في تنظيم الأنسولين. "نحن نعلم أن Sirt-1 يعمل على بروتين آخر يؤثر على كيفية نقل الجلوكوز ، لذلك من المنطقي أنه قد يكون هو اللاعب الرئيسي".

يعرف العلماء أن Sirt-1 يتم تنشيطه عن طريق ريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة موجود في النبيذ الأحمر والذي تم الترويج له لخصائصه المضادة للشيخوخة وخفض الكوليسترول. تحتوي القرفة على مركبات مماثلة ، تُعرف باسم الفينولات ، والتي يعتقد ستوكرت أنها قد ترتبط أيضًا بجزيئات سيرت -1 بنفس الطريقة. استخدمت هي وزملاؤها نموذجًا حاسوبيًا لاختبار هذه الفرضية واكتشفوا أن الفينولات القرفة لها تفاعلات مماثلة ، وأحيانًا أقوى مع البروتين.

يشير هذا إلى أن الفينولات الموجودة في القرفة تنشط أيضًا Sirt-1 ، مما يوفر تفسيرًا محتملاً لخصائصها المفيدة. يقول ستوكرت: "إذا كان هذا صحيحًا ، فهذا يعني أن القرفة تقوم بأكثر من مجرد خفض نسبة السكر في الدم". "إنه يعمل على بروتين يؤثر على استقلاب الدهون ، وتغيرات نمو الخلايا ، والتعبير عن مجموعة متنوعة من الجينات."

وجد البحث السابق الذي أجراه ستوكرت أن الأشخاص الذين تناولوا 1 جرامًا من القرفة يوميًا شهدوا انخفاضًا في نسبة السكر في الدم مقارنة بما يمكن توقعه من الأدوية الموصوفة. لكنها تعتقد أنه حتى الكميات الأصغر - مثل تلك المستخدمة في الطهي والتوابل - يمكن أن يكون لها أيضًا فوائد.

وتقول: "إذا تفاعلت القرفة مع هذا الإنزيم بالطريقة التي يقترحها نموذجنا ، فمن المحتمل أن تكون مرتبطة بمكافحة الشيخوخة ، ومضادات الأكسدة ، والكثير من الفوائد الصحية المهمة حقًا". "ولا ينبغي أن يستغرق الأمر جرامًا واحدًا في اليوم لرؤية هذه التأثيرات."

توصي ستوكرت بشراء القرفة - كاملة أو مطحونة - من شركات التوابل ذات السمعة الطيبة. يدرس فريقها الآن آثار القرفة على الخلايا الدهنية ويأملون في توسيع أبحاثهم لتشمل خلايا العضلات والكبد أيضًا.

يمكنك إضافة القرفة إلى دقيق الشوفان والخبز المحمص والقرع والفلفل الحار وأكثر من ذلك. يوصى أيضًا بإضافته إلى وجبات Sirtfood الأخرى.

هذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها الترويج للقرفة لفوائدها الصحية التي تتجاوز التحكم في نسبة السكر في الدم - وهي بالتأكيد ليست الكلمة الأخيرة. ولكن بالنظر إلى المخاطر المنخفضة والفوائد المبلغ عنها ، يبدو أنها إضافة جديرة بالاهتمام لنظامك الغذائي ، إذا كنت تحب المذاق.


22 حيوانًا غريبًا ربما لم تكن تعرف بوجوده

معظمنا لا يستوعب مجموعة متنوعة من أنواع الحيوانات التي تعيش على الأرض اليوم ، حتى أن البعض يتفاجأ عندما يكتشفون أن هناك بعض الحيوانات الرائعة التي لم يسمعوا بها من قبل. لكن بجدية الآن & ndash من بين 1،367،555 نوعًا حيوانيًا غير حشري تم تحديده والذي يعيش على الأرض اليوم ، كيف تتوقع أن تعرف كل واحد منهم؟ لوضعها في نصابها الصحيح ، يمثل هذا الرقم 1٪ فقط من جميع أنواع الحيوانات التي عاشت على الإطلاق! ناهيك عن أعماق محيطاتنا ، حيث توجد حيوانات أكثر غرابة تنتظر من يكتشفها.

يواصل العلماء أنفسهم مراقبة أنواع جديدة كل عام ويعترفون بأن العلم الحديث ليس على دراية بجميع الحيوانات الغريبة الموجودة اليوم. هذا يترك مجالًا لمثل هذه الاكتشافات الفريدة والغريبة التي تم جمعها في هذا المنشور! مستوحاة من Reddit ، قمنا بتجميع مجموعة مختارة من هذه المخلوقات غير المسموعة والحيوانات الغريبة مثل Dumbo Octopus و Pink Fairy Armadillo و Star-Nosed Mole و Aye-Aye.

الأخير ، Aye-Aye (يجب عدم الخلط بينه وبين aye aye ، القبطان) ، يستحق فقرة خاصة به ، ليس فقط لأنه و rsquos حيوان غريب ، ولكن أيضًا لطريقته الفريدة في البحث ، والتي تسمى البحث عن الطعام الإيقاعي. هذا يعني أن Aye-Aye ينقر على الخشب لتحديد موقع اليرقات من خلال صوت جذع شجرة مجوف ، ثم يقضم الخشب ليصنع حفرة ، ثم يستخرج منها اليرقة ، باستخدام إصبعه الأوسط الممدود ، ويأكلها. الحيوان الآخر الأكثر شهرة الذي يتغذى بهذه الطريقة هو نقار الخشب. بمعنى آخر ، ربما تكون Aye-Aye واحدة من أروع الحيوانات الموجودة.

قم بالتمرير لأسفل للتعرف على أغرب الحيوانات الموجودة هناك ، واعتبر نفسك محذرًا لأنها ليست كلها لطيفة للغاية ورقيقة!


فيما يلي 29 حقيقة علمية سخيفة أوضحناها

ليديا بيرتيستينو
عضو في المجتمع

بدأ كل شيء منذ شهرين بينما كنت أتجادل مع أخي في لعبة Let's Get Sciencey ، ماركو. الموضوع؟ كم عدد أبراج إيفل في عمق المحيط؟

بالطبع ، بحثنا في Google و "احسبنا" طريقنا إلى الإجابة.

بعد ذلك ، واصلنا البحث عن المزيد من الحقائق العلمية العشوائية لإطعام شخصياتنا المحرجة التي تعتمد فقط على أجزاء غريبة من التوافه عند وضعها في موقف فظيع من حضور حفلة.

كان أصعب شيء بالنسبة لنا هو العثور على مصدر علمي حقيقي واحد على الأقل لدعم الحقائق التي وجدناها ، لذلك ، بعد تصفية جميع معلوماتنا ، والتجادل مثل سيدتين كبيرتين في السن ، ورفع معاييرنا باستمرار ، قمنا بجمع 100 حقيقة علمية غريبة.

ومع ذلك ، لا أحد لديه الوقت لقراءة 100 حقيقة. لذلك اخترنا أفضل 29 لدينا وقمنا بتوضيحها ، فقط لإثبات مدى سخافتها.


ما هو "العمر" الخاص بك؟

قام فريق البحث الذي يقف وراء الدراسة بتصنيف 43 شخصًا إلى فئات الشيخوخة ، أو "الأنماط العمرية" ، بناءً على عينات بيولوجية تم جمعها على مدار عامين. وشملت العينات الدم والمواد الالتهابية والميكروبات والمواد الوراثية والبروتينات والمنتجات الثانوية لعمليات التمثيل الغذائي. من خلال تتبع كيفية تغير العينات بمرور الوقت ، حدد الفريق حوالي 600 ما يسمى بعلامات الشيخوخة و [مدش] القيم التي تتنبأ بالقدرة الوظيفية للأنسجة وتقدير بشكل أساسي "العمر البيولوجي".

حتى الآن ، حدد الفريق أربعة أنماط عمرية متميزة: المناعة ، والكلى ، والكبد ، والتمثيل الغذائي. يتناسب بعض الأشخاص بشكل مباشر مع فئة واحدة ، لكن قد يستوفي آخرون المعايير الأربعة ، اعتمادًا على كيفية تصادم أنظمتهم البيولوجية مع تقدم العمر.

قال المؤلف الكبير مايكل سنايدر ، الأستاذ ورئيس قسم علم الوراثة في كلية الطب بجامعة ستانفورد في كاليفورنيا: "الآن ، سيكون الأمر أكثر من أربع فئات فقط". على سبيل المثال ، بدا أن أحد المشاركين في الدراسة مصاب بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يعني أن عضلاتهم القلبية تتراكم التآكل والتمزق بمعدل أكبر من أجزاء الجسم الأخرى. "إذا قمنا [باستطلاع] 1000 شخص ، فأنا متأكد من أننا سنجد خبراء آخرين في أمراض القلب وأن هذه الفئة سيتم تحديدها بشكل أفضل." وأضاف سنايدر أنه مع مزيد من البحث ، قد تظهر المزيد من أنماط الشيخوخة.

في الماضي ، كان العلماء مطاردة علامات الشيخوخة في مجموعات بيانات هائلة لعدد كبير من السكان ، قال سنايدر لـ Live Science. حدد الباحثون علامات الشيخوخة بدقة من خلال مقارنة البيانات من الشباب ببيانات كبار السن ، ولكن بالنسبة للأفراد ، فإن هذا النوع من البيانات لا يلتقط سوى لحظة معينة من الزمن. قال سنايدر إنه لا يمكن أن يكشف كيف يمكن لشخص معين أن يتغير مع تقدمه في العمر.

وأضاف أنه في بيئة سريرية ، يعني ذلك أن المؤشرات القائمة على السكان قد لا تكون أفضل مقياس لتحديد كيفية تقدم المريض في العمر ، أو ما هي مجموعة العلاجات الطبية التي قد تناسبهم بشكل أفضل.

وقال سيندر "القرارات القائمة على السكان فج في أحسن الأحوال". لن يصمدوا بالضرورة في حد ذاتها ".

من خلال تتبع أشخاص محددين عبر الزمن ، كان سنايدر ومؤلفوه يأملون في معرفة كيف تختلف علامات الشيخوخة بين الأفراد. تراوحت أعمار المشاركين في الدراسة من 29 إلى 75 وقدموا ما لا يقل عن خمس عينات بيولوجية على مدار عامين. حتى خلال هذا الإطار الزمني القصير نسبيًا ، ظهرت عدة أنماط من الشيخوخة.

على سبيل المثال ، تراكمت عوامل الشيخوخة المناعية أكثر من علامات الالتهاب بمرور الوقت ، بينما تراكمت الشيخوخة الأيضية أكثر السكر في دمائهم، مما يشير إلى أن أجسامهم كانت تقوم بعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز بكفاءة أقل. على غرار الدرجات في اختبار الشخصية ، تضمّن "الملف الشخصي" للشيخوخة لكل فرد مجموعة من السمات ، مختلطة ومطابقة من أنماط عمرية مختلفة.


هيا بنا نرقص روك اند رول

أستطيع أن أقول من تجاربي الخاصة أن غبار الصخور يمكن أن يكون مفيدًا في حديقتي. لكنه ليس التعديل الوحيد الذي تحتاجه. كما أنها ليست مفيدة في كل المواقف.

صخرة غبار الصخور عند الاقتضاء. ضعها جانبًا لسيناريوهات مثل الأسرة المرتفعة أو أسرة الحديقة المعبأة عندما لا يكون لها معنى. أوه ، ودوِّن دائمًا ملاحظات جيدة حتى تتذكر ما يصلح وما لا يصلح!


شاهد الفيديو: دراسات جديدة تحذر من مخاطر الخبز المحمص والمقلي (ديسمبر 2021).