كريب

علي روزين

كريب

القليل من البراندي في الخليط يضبط هذه الضوء ومتجدد الهواء كريب منفصل. مهما كان ما تقرر القيام به ، فهذه بالتأكيد متعة خاصة.

اظهار الكل وصفات الحلوى.

تحميل...

jwembed ("video_box_player_inner"، "refs = 540"، {"light": "1"، "width": "413"، "height": "258"، "skin": "player / mayamod.zip"}) ؛

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 3 بيضات كاملة
  • 3 صفار بيض
  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم ، دافئ
  • 3 ملاعق كبيرة براندي
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

وصفات كريب لكل مناسبة

من الإفطار إلى العشاء وكل وجبة بينهما - ليس هناك وقت غير مناسب لتناول الكريب. سواء كنت تفضلها حلوة أو مالحة ، فمن السهل أن تكون مبدعًا مع الكريب باستخدام هذه الوصفات المتميزة.

متعلق ب:

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات عيد الميلاد

تصوير: J.Shotti / Greg Morgan Jr. & copy 2014

تصوير: أنطونيس أشيلوس

كريب

جرب كلا الإصدارين الحلو والمالح من وصفة الكريب من Alton. قم بحشوها أو قم بتغطيتها ببساطة بمسحوق السكر للحصول على علاج أنيق.

كريب الدجاج والهليون

مثل الكثير من الانتشلادا ، فإن كريب الدجاج اللذيذ محشو وملفوف ومخبوز. مغطاة بصلصة الهليون الطازجة ، مما يجعلها اللذيذة المثالية.

وصفة الكريب الأساسية

ليس عليك الذهاب إلى مطعم فاخر لتناول الكريب. كل ما تحتاجه هو مقلاة غير لاصقة (وعدد قليل من مكونات المخزن). نونستيك هو مفتاح الكريب ، مما يضمن أن الخليط سيخرج بسهولة من المقلاة.

كريب الحنطة السوداء

استضافة مناسبة خاصة؟ اصنع كريبًا هشًا ومجموعة من الحشوات ، ثم دع الضيوف يقومون بالتجميع.

كريب مع زبدة الفول السوداني والمربى

تشبه الكريب الفطائر الرقيقة جدًا ومن السهل جدًا صنعها في المنزل ، تملأ جيادا طعامها بزبدة الفول السوداني والمربى لتناول إفطار حلو أو وجبة فطور وغداء أو عشاء ممتع على طريقة الإفطار.

أفضل الكريب

الكريب الكلاسيكي الخاص بنا متعدد الاستخدامات بما يكفي ليصبح حلوًا أو مالحًا ، ما عليك سوى حذف الفانيليا إذا كنت تسير في الطريق اللذيذ. وقت الراحة هنا هو المفتاح لأن يمتص الطحين الحليب لأنه يجلس مما يمنحك كريبًا أكثر نعومة ولونًا ذهبيًا.

كريب محشي بالذرة والجبن مع كريمة بوبلانو

يمكنك & rsquot أن تخطئ في وصفة Marcela & rsquos من فئة الخمس نجوم. بعد حشو الكريب اللذيذ ولفه ، تخبزه مارسيلا في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح لذيذًا للغاية.

كريب لحم الخنزير والجبن مع صلصة الخردل

هل تبحث عن طبق فطور متأخر رائع؟ اخفقي كريب بوبي ورسكووس اللذيذ ، الذي ينفجر بلون (ونكهة) مثاليين بفضل الكثير من الأعشاب الطازجة وصلصة الخردل الكريمية.

كريب محشي

بفضل حشوة الريكوتا البسيطة ، تتجمع هذه الكريب الحلو في 10 دقائق فقط. رشة من صوص الشوكولاتة وشرائح الفراولة هي الطبقة الوحيدة اللازمة لهذا الطبق الرقيق.

كريب ماير ليمون ريكوتا مع اللوز المسكر

يجعل الجبن كل شيء أفضل و [مدش] بما في ذلك كريب بوبي ورسكووس الحلو والقشدي. يملأ الكريب بخليط الليمون الحامض الريكوتا ويرش اللوز المسكر فوقه لقليل من القرمشة.

مونت كريستو كريبس

جاهزة للأكل في أقل من 30 دقيقة ، هذه الكريب اللذيذ تقدم وجبة فطور وغداء أو عشاء صحية ومرضية.

كريب الليمون مع ماسكاربون اللوز

مستوحاة من جزيرة كابري الإيطالية ، تدمج جيادا الليمون الطازج في خليط كريب الحلوى الحلو.

كريب الحنطة السوداء مع لحم الخنزير والغرويير والبصل بالكراميل

تريد كريب طري ولذيذ؟ قم بإعداد Bobby & rsquos خليط الحنطة السوداء قبل ساعتين على الأقل ، ثم ضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للطهي.

كريب الشوكولاتة والفراولة

تضيف طبقة غنية من الشوكولاتة بالبندق لمسة نهائية على حلوى جيادا ورسكووس اللذيذة.


48 حشوات كريب لذيذة ستحكم غداء يوم الأحد!

مالح أو حلو ، هناك العديد من الطرق لصنع أفضل أنواع الكريب. الإفطار أو الغداء أو العشاء ، هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأوقات لتقديمها. اليوم نحن نركز فقط على الدواخل ، وهذه الحشوات الـ 48 من الكريب اللذيذة ستحكم وجبة فطور وغداء يوم الأحد بشكل لا مثيل له!

1. سبانخ ، ريحان ، دجاج

تقدم الأم ريمي كريبًا لذيذًا ولذيذًا محشوًا بالسبانخ والريحان والفطر. هناك & # 8217s رش الجبن هناك أيضا.

2. جبنة كريمة حلوة

تعرف على كيفية تحضير بعض حشوة الجبن الحلوة من أجل الكريب. ثم يمكنك الحصول على الكثير من المرح مع الطبقة العلوية. احصل على الوصفات في أطباق Diana & # 8217s.

3. ستيك ، سبانخ ، فطر

يقدم لنا Half Baked Harvest علاجًا آخر لذيذًا. يجتمع شرائح اللحم والسبانخ والفطر معًا ويسعدون.

4. البيرة والقرفة والشوكولاته

في Joann Eats Well With Others ، ستجد مزيجًا رائعًا من البيرة واليقطين والقرفة اللذيذة. هناك القليل من الشوكولاتة هناك أيضًا.

5. خوخ وكريم

يقدم لنا Cooking Classy متعة كلاسيكية عندما يتعلق الأمر بحشو الكريب. يمكن أن يشعل الخوخ والقشدة أذواقك الصيفية.

6. فطيرة بوسطن كريم

من الذي & # 8217t يحب شريحة من فطيرة كريم بوسطن؟ احصل على كريب وقت الإفطار المتأخر مستوحى من الحلوى وتناول التفاصيل الخاصة به في The Girl Inspired.

7. مسكربون القرفة

صنعت Tara & # 8217s Multicultural Table كريب اليقطين ثم ملأتهم بشيء خاص إضافي. كريم مسكربون القرفة يمكن أن يجعل اللدغة هادئة.

8. أورانج ريكوتا

يجتمع جبن البرتقال والريكوتا معًا لصنع مزيج رائع أيضًا. سوف يوضح لنا مفكرة جوزة الطيب كيف!

9. Bischoff Cheesecake

قامت The Gold Lining Girl بجلد بعض الكريب المملح بالكراميل وحشوها بحشوة جبن Bischoff & # 8230 كيف تبدو لذيذة وسريعة اللعاب؟

10. ماسكاربوني زبدة الفول السوداني

لدى The Gold Lining Girl وصفة رائعة لبعض حشوة زبدة الفول السوداني أيضًا. هذا عنصر أساسي عندما يتعلق الأمر بوصفات الكريب ، لذا ضع إشارة مرجعية عليه!

11. توت وكريم

التوت والقشدة كلاسيكية جدًا أيضًا. تحقق من LMLD لجمع كل التفاصيل وابدأ في اختباره في المطبخ.

12. الكمثرى والبندق

في Wright Family Table ، ستجد & # 8217 وصفة حشو أكثر تميزًا. نحن نحب وصفة الكمثرى والبندق هذه لبعض اللدغات المستوحاة من الخريف.

13. صلصة التوت والكريمة المخفوقة بالعسل

يُظهر لنا غطاء النظام الغذائي كيفية تحضير بعض الكريمة المخفوقة بالعسل ، ونعدك بأن طعمها جيد كما يبدو. اتبع الرابط الآن!

14. مونتي كريستو

تحقق من نسخة Taste and Tell & # 8216s من كريب Monte Cristo! لحم الخنزير والجبن مع بعض التوت أيضًا ، هذا هو وقت الغداء الملكي.

15. تركيا بيستو

للحصول على شيء أكثر مالحًا وصديقًا لوقت الغداء ، جرب هذه الوصفة لحشوات بيستو الديك الرومي. احصل على كل شيء في Chef in Training.

16. كريمة البرتقال

الطبخ مع منالي يأخذ البرتقال ويملأه بجلد منعش. يمكن لبعض السكر البودرة أو الرذاذ في الأعلى أن يفسدها بشكل جيد.

17. كريم الموز

في Food ، ستجد شيئًا كلاسيكيًا ومكررًا بشكل جميل في حشوة كريمة الموز هذه. أضيفي الموز الطازج أو الكريمة أو حتى بعض الشوكولاتة!

18. الريكوتا والسبانخ ولحم الخنزير المقدد والفطر

هذه الكريب مناسبة لحفل عشاء! اعثر على كل التفاصيل حول روائع الدجاج والفطر الكريمية هذه في BS & # 8217 في المطبخ.

19. تارت جبنة كريم

هنا & # 8217s وصفة أخرى أساسية كنت & # 8217ll تريد أن تكون مخبأة بعيدا. قم بزيارة آشلي ماري وتعلم كيفية صنع بعض الجبن الكريمي اللاذع بحلول نهاية الأسبوع.

20. فراولة ، موز ، زبدة الفول السوداني

ألبوم Julia & # 8217s يمزج الفراولة والموز وزبدة الفول السوداني. إنها حقًا طريقة رائعة لبدء صباح يوم الأحد!

21. بيلي & # 8217s تشيز كيك رقائق الشوكولاتة

تصنع The Gold Lining Girl حشوة من رقائق الشوكولاتة من نوع Bailey & # 8217s التي تشبه الحلوى المكررة تمامًا ، اعذر عن تلك الكريب الأخضر المخملي الساحر & # 8211 مثالية ليوم القديس باتريك & # 8217!

22. الكراميل والموز

Drizzle and Dip يجعل حشوة الموز والكراميل مرضية تمامًا مثل حلوى الموز! إنه أغنى قليلاً وأكثر متعة من الحشوات الأخرى.

23. كريمة الفراولة والبرتقال

يجعل إدمان الخبز من Sally & # 8217s شيئًا خفيفًا ومنعشًا أيضًا. استمتع بوجبة الإفطار في الصيف مع كريمة الفراولة والبرتقال.

24. نوتيلا

Nutella مرادف للكريب ، لذلك عليك معرفة هذه الوصفة أيضًا. تحقق من كل شيء في Pepper Bowl.

25. الفراولة S & # 8217mores

يأخذ The Recipe Rebel عددًا & # 8217mores ، ويضيف بعض الفاكهة ويخلق متعة مذهلة وفريدة من نوعها. احصل على الوصفة الآن واطلب من عائلتك ملء هذا المساء.

26. جبنة كريم القيقب

104 تقوم شركة Homestead بإعداد حشوة كريب بجبنة القيقب التي تبدو رائعة. الموز أو حتى زوجان من لحم الخنزير المقدد المقرمش يعلوها بشكل جيد.

27. كريم الزبادي اليوناني

لشيء صحي قليلاً ومع بعض البروتين المضاف ، تحقق من Natasha & # 8217s Kitchen. هي & # 8217s تخفق بعض حشوة الزبادي اليوناني ويمكنك الحصول على الوصفة الآن.

28. تشيز كيك الكرز

تحقق من The Recipe Rebel للحصول على وصفتي الشخصية المفضلة لملء الباقة. تحويل تلك الكريب إلى قطع تشيز كيك الكرز!

29. الدجاج والبروكلي

هنا & # 8217s آخر غداء أو عشاء خاص قدمه لنا Creations by Kara. يمكن أن يتحول الدجاج والبروكلي والقليل من الجبن أيضًا إلى وجبة لذيذة تمامًا.

30. لحم بقري ، فطر ، أرز

دع Baking Begin يحتوي على وصفة حشو لحم البقر اللذيذ الذي نريد جميعًا تجربته. & # 8217ll ترضي الجميع على الطاولة.

31. كانولي

شخصيًا ، أنا أحب الكانولي الجيد وأن تحويل الكريب الخاص بك إلى مصدر إلهام يبدو سماويًا. تحقق من هذا في The Recipe Rebel.

32. سجق كريمة

يقدم الطعام حشوة إفطار لذيذة ، والتي أصبحت لا بد من تجربتها في الجزء العلوي من قائمتي. إنه قشدي قليلاً أيضًا ، مما يجعله أكثر تساهلاً.

33. كعكة الجبن اليقطين

ابتكرت The Gold Lining Girl لدغة الخريف المثالية أيضًا. يمكن أن تكون كعكة الجبن اليقطين على شكل كريب استراحة لطيفة من الوجبات الباهتة.

34. جبن ليمونسيلو

يعرف Vikalinka كيفية تفجير بعض العنب البري الطازج. جبن ليمونسيلو داخل الكريب الخاص بك أمر لا بد منه ، احصل على الوصفة الآن!

35. الريكوتا والسلمون المدخن

هل لدينا أي من محبي السلمون يقرأون؟ توضح لنا استوديوهات Beaugureau كيفية ملء الكريب ببعض الأسماك الطازجة والشعبية.

36. حب جوز الهند الحلو

يمنحنا eCurry واحدة من أكثر الحشوات الفريدة. يمكن أن تترك كريمة جوز الهند وكريب الهيل انطباعًا جيدًا لدى ضيوفك.

37. البيض والسجق

تذوق الأطعمة الخالية من الغلوتين المذاق بعض أنواع كريب الإفطار الرائعة لنا لنغوص فيها. البيض والنقانق تملأ هذا بشكل جيد. ج 7 ج

38. الدجاج والثوم المعمر

إذا كنت تحب النكهات القوية ، فجرب هذه الوصفة التي تحتوي على بعض الثوم المعمر. ارمِ بعض الدجاج أيضًا واتبعه في The Worktop.

39. تاكو لحم

قام Mel & # 8217s Kitchen Cafe بإعداد بعض الكريب المستوحى من التاكو ونحن & # 8217re نحبهم أيضًا. وفوقها تمامًا مثل المأكولات المكسيكية المفضلة لديك.

40. ماتشا ريكوتا

قام Recipe Runner بتحويل Matcha إلى النوع الصحيح من اللدغة أيضًا. فقط لا تنسى جبن الريكوتا في هذا.

41. هام ، سويسري ، خردل بالعسل

تحقق من وصفات الغداء السهلة وتعلم كيفية استخدام لحم الخنزير المتبقي بشكل جيد. أضف بعض الجبن والخردل بالعسل أيضًا!

42. جبنة كريمة التوت

تصنع All Day I Dream About Food كريم التوت لملء الكريب الخاص بها ونحن & # 8217re نوعًا ما نحب هذا النوع أيضًا. التورتة والطازجة يمكن أن تصنع اللقمات الأكثر إلهامًا.

43. كريم الليمون

تسير الفاكهة بشكل جيد مع الكريب. غرس الليمون هذه الوصفة ، ومرة ​​أخرى ، فإن النضارة هي ما نتجول فيه في Pretty Pink Apron.

44. بيض ، لحم خنزير ، جبن

يعد مطبخ Natasha & # 8217s أفضل كريب للإفطار أيضًا. البيض ولحم الخنزير والجبن & # 8230 حتى الأطفال سوف يغوصون في هذا واحد.

45. فراولة وجبنة كريم

خليط كريمي حلو مقرمش فراولة و جبنة كريمية. إنها & # 8217s كلاسيكية وهي & # 8217s مجرد واحدة أخرى تحتاج إلى وضعها في صندوق الوصفات.

46. ​​ماسكاربوني القهوة كريم

غطاء النظام الغذائي يوضح لنا كيف نستيقظ بشكل صحيح. كريم ماسكاربوني القهوة هو كل ما تحتاجه لبدء صباحك بطريقة أكثر إشراقًا ولذيذة.

47. السبانخ ، الخرشوف ، بري

يقدم Half Baked Harvest لدغة رائعة ومريحة أيضًا. سوف ترضي البري والسبانخ والخرشوف الجميع على المائدة.

48. صلصة الفاكهة

يصنع The Gunny Sack بعض صلصة الفاكهة التي يمكن أن تملأ وجبة الإفطار أو تضاف إليها الفطائر. اتبع الرابط وعطل الوصفة الآن.

جرايسي ، يا لها من مجموعة مذهلة من أفكار الكريب! الغداء ، أي شخص.

كل من هذه الوصفات جعلتني أتحدث عن إمكانيات أخرى لا نهاية لها. أنا & # 8217m جديد في صناعة الكريب ، لذلك كنت أقرأ عن الطحين الحلو ، واللذيذ ، والفرنسية ، والدقيق المختلف ، والقمح مقابل الحنطة السوداء ، في محاولة لمعرفة جزء الكريب أولاً. لم ألقي نظرة على كل هذه الوصفات حتى الآن ، ولكن لكل منها وصفة كريب خاصة بها. هل جربت أنواعًا مختلفة من الكريب؟ أي مدخلات؟


Easy Cr & ecircpes

من المحتمل أن تكون الكريب هي وجبة الإفطار الحلوة السريعة والسهلة المفضلة لدينا. يجتمعون معًا بشكل أسرع من الفطائر أو الوافل ، ويتذوقون طعمًا جيدًا! السر: ترك الخليط يرتاح. يمنح الطحين وقتًا لامتصاص السائل والغلوتين للاسترخاء. بعبارة أخرى: سيكون نسيج الكريب طريًا للغاية (غير مطاطي).

كيف اصنع عجينة الكريب؟

اصنعي حفرة في المكونات الجافة ، ثم اخفقي البيض والحليب. بسيط جدا!

هل خليط الكريب هو نفسه عجينة البان كيك؟

لا تتشابه المكونات في الغالب ، لكن خليط الفطائر يحتوي على خميرة مثل صودا الخبز أو مسحوق الخبز ، في حين أن الكريب ليس كذلك. لذلك ستصبح الفطائر أكثر رقة وسمكًا ، بينما الكريب رقيقة وحساسة.

خليط الكريب سائل ، بينما عجينة البان كيك سميكة. لا تخف من مدى رقة عجينة الكريب!

كيف أتأكد من خلو خليط الكريب من أي كتل؟

من المفترض أن يكون خليط الكريب رقيقًا جدًا و mdash هناك حليب أكثر من الدقيق في الخليط و mdas ، وتريد أن يكون خاليًا من الكتل. وجدنا أن الخفق باليد يعمل بشكل جيد في معظم الأوقات ، ولكن إذا كنت تريد التأكد من أنه نحيف تمامًا ، فيمكنك خلط الخليط في الخلاط أو معالج الطعام.

كيف اصنع عجينة كريب احلى؟

سهل & تعديل كمية السكر. نضيف ملعقة كبيرة فقط ، والتي يمكن مضاعفتها بسهولة إذا كنت تصنع كريب الحلوى.

ما الذي يمكنني إقرانهم به؟

حقا أي شيء تشتهيه سمعك. لكن الفاكهة الطازجة أو ملعقة كبيرة من النوتيلا أو زبدة الفول السوداني هما من الإضافات المفضلة لدينا.

صنع هذه؟ اسمحوا لنا أن نعرف أدناه كيف أحببتهم! إذا كنت الآن مدمنًا على الكريب ، فتأكد من إطلاعك على كعكة قوس قزح هذه!


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى المزيد للدهن

في الخلاط ، هريس الدقيق والسكر والملح والحليب والبيض والزبدة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. برد لمدة 30 دقيقة أو لمدة يوم واحد مع التحريك لبضع ثوان قبل الاستخدام.

سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصات على وسط. غلفيه بقليل من الزبدة. صب الخليط بسرعة 1/4 كوب في وسط المقلاة ، قم بإمالة وتحريك المقلاة حتى يغطي الخليط القاع بالتساوي. يُطهى حتى يصبح الكريب ذهبيًا في الأماكن الموجودة في الأسفل وتبدأ الحواف في الرفع من المقلاة ، من 1 إلى 1 1/2 دقيقة. ارفع حافة واحدة من الكريب بملعقة تعويض ، ثم استخدم أصابعك لقلب الكريب برفق. يُطهى على الجانب الثاني حتى يتماسك ويصبح ذهبيًا في الأماكن الموجودة في الأسفل ، حوالي 45 ثانية. ضع الكريب على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

كرر مع الخليط المتبقي ، وقم بطلاء المقلاة بمزيد من الزبدة حسب الحاجة ، ورص الكريب مباشرة فوق بعضها البعض. اتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام ، أو لفها في غلاف بلاستيكي ثم وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.


اجعله بوفيه فطور وغداء

أحد أفضل الأجزاء في الكريب هو كيف يمكن لكل شخص تخصيصه. نظرًا لأن الأمر كله يتعلق بالحشوات ، يمكنك تلبية جميع أنواع التفضيلات الغذائية. ما عليك سوى وضع مجموعة متنوعة من الحشوات ويمكن للجميع تلبيس نسيج الكريب الخاص بهم وفقًا لرغباتهم الخاصة.

يمكن صنع الكريب بأنفسهم من جميع أنواع الطحين. أحب استخدام دقيق القمح الكامل جزئيًا أو حتى دقيق الشوفان لأنها غنية بالعناصر الغذائية ، ولكنك ستجد الكثير من الأفكار من هذه الوصفات الأخرى. وبمجرد حصولك على قاعدتك ، حان وقت الإبداع.

إنه لأمر مدهش بشكل خاص أن تدمج المنتجات الموسمية الطازجة في الكريب. سواء أكنت تريد دهنًا حلوًا مع الكثير من الفاكهة الطازجة ، أو المزيد من الخيارات اللذيذة مع الجبن والخضروات ، فاختر بعضًا من كل ما هو متاح في سوق المزارعين.

التزم بالأصناف الكلاسيكية مثل الجبن والفطر ، أو كن مبدعًا في بعض هذه الأفكار الرائعة. في كلتا الحالتين ، فأنت على يقين من أن لديك فارق نقاط رابح سيرغب الجميع في نسخه. لا تنسَ الاطلاع على منشور Mango و Ricotta Crepes الخاص بي للحصول على أفكار حول تحضير الفطائر مسبقًا لجعل كل شيء أسهل.


يمكنك جعل الخليط قدما؟

هذه الوصفة مثالية لتقديمها في الليلة السابقة. لأفضل النتائج، احفظ الخليط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين قبل تحضيره. إذا لاحظت أنه بدأ يتغير لونه (بدأ في الظهور باللون الرمادي قليلاً) في الثلاجة ، فهو سيء ويجب عليك التخلص منه وعمل دفعة جديدة. تقلى كما هو موضح في بطاقة الوصفة أدناه.


تحضير

الخطوة 1

يُمزج البيض والحليب والسكر والفانيليا في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ورغويًا. يضاف الدقيق والملح ويخلط فقط ليمتزج. غطي الخليط واتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 2

سخني مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم ادهنها بالزبدة. ضعي حوالي نصف كوب من الخليط في مقلاة ولفيها لتغطي القاع بالتساوي. يُطهى الكريب حتى تتكون الفقاعات على السطح وتكون الحواف ذهبية ونضرة ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. حرك الملعقة أسفل الكريب لفكها وتقليبها بحذر. اطهي على الجانب الآخر حتى تظهر بقع بنية قليلة ، حوالي 15 ثانية ، ثم انقليها إلى طبق. خيمة بورق القصدير للتدفئة أثناء طهي الكريب المتبقي. كرر مع ما تبقى من الزبدة والعجين.

الخطوه 3

قدمي الكريب مع صلصة سوزيت وصوص شوكولاتة الحليب والكريمة المخفوقة و / أو المربى جنبًا إلى جنب.

الخطوة 4

افعل قبل ذلك: يمكن عمل الخليط قبل يوم واحد. يحفظ مبردا. يقلب برفق لإعادة الدمج قبل الطهي.


وصفة الكريب الفرنسي

بقدر إغراء بعض أنواع الكريب اللذيذة ، فإن الكريب الحلو سيكون دائمًا هو المفضل لدي. ليس هذا فقط ، ولكن في معظم الأوقات ، أفضل وصفة كريب أساسية بحشوة كريب بسيطة ، مثل تلك التي تمت مشاركتها هنا.

الحشوات مثل النوتيلا أو جوز الهند أو الكراميل كلها جيدة ولطيفة ، لكن كريب الفراولة مثل هذه يشعر بالكلاسيكية والحلوة تمامًا دون أن يكون متسامحًا للغاية.

إذا & # 8217 لم تحاول أبدًا إعداد وصفة عجينة الكريب من قبل ، فلا تقلق. لا تحتاج & # 8217t إلى [easyazon_link identifier = & # 8221B001EZCJL8 & # 8243 locale = & # 8221US & # 8221 tag = & # 8221monpetitfour-20 & # 8243] صانع كريب [/ easyazon_link] ولا تحتاج إلى أي مكونات خاصة.

في الواقع ، فإن إعداد وصفة كريب فرنسية مثل هذه يشبه إلى حد بعيد صنع الفطائر ، وستلاحظ أنه عندما تجمع مكونات الكريب معًا.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر
  • قليل من الملح
  • 4 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 1/2 كوب حليب قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3 تفاحات لاذعة ، مثل Granny Smith ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف كوب عصير تفاح أو عصير تفاح
  • زبادي سادة أو فانيليا ، اختياري

اصنع عجينة الكريب: في الخلاط ، ضعي الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة. السكر والملح. يُضاف البيض ومزيج الحليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ولا يتبقى أي كتل. تصب في وعاء وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

صنع الحشوة: تذوب الزبدة في مقلاة وأضف التفاح. يُقلى ويُقلب مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 3 دقائق حتى يبدأ التفاح في النعومة. رشي 3 ملاعق كبيرة متبقية. السكر والقرفة وقليها وحتيها حتى يبدأ التفاح في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق أطول. يُسكب في العصير لمدة دقيقتين مع التحريك. ازالة من الحرارة.

خفقت الخليط. إذا لزم الأمر ، ضع ملعقة كبيرة إضافية من الحليب (يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع الكريمة الرقيقة). رش مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات مع رذاذ الطبخ ودفئها على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، تُسكب في 1/4 كوب من الخليط. قم بإمالة المقلاة بسرعة حتى تظهر طبقات الخليط في طبقة رقيقة. اطبخي حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ارفع حافة الكريب ، وباستخدام أصابعك ، اقلب بعناية. طهي لمدة 30 ثانية ونقلها إلى طبق. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة. كرر مع الخليط المتبقي ، رش المقلاة برذاذ الطهي بين الكريب حسب الضرورة.

على نار خفيفة ، أعد تدفئة خليط التفاح. اطوِ كل كريب إلى أرباع. رتب 2 على كل طبق وضعي فوقها جزء من خليط التفاح مع قليل من الزبادي ، إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى المزيد للدهن

في الخلاط ، هريس الدقيق والسكر والملح والحليب والبيض والزبدة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو لمدة يوم واحد مع التقليب لبضع ثوان قبل الاستخدام.

سخني مقلاة 8 بوصة غير لاصقة على وسط. غلفيه بقليل من الزبدة. صب الخليط بسرعة 1/4 كوب في وسط المقلاة ، قم بإمالة وتحريك المقلاة حتى يغطي الخليط القاع بالتساوي. يُطهى حتى يصبح الكريب ذهبيًا في الأماكن الموجودة في الأسفل وتبدأ الحواف في الرفع من المقلاة ، من 1 إلى 1 1/2 دقيقة. ارفع حافة واحدة من الكريب بملعقة تعويض ، ثم استخدم أصابعك لقلب الكريب برفق. يُطهى على الجانب الثاني حتى يتماسك ويصبح ذهبيًا في الأماكن الموجودة في الأسفل ، حوالي 45 ثانية. ضع الكريب على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

كرر مع الخليط المتبقي ، وقم بطلاء المقلاة بمزيد من الزبدة حسب الحاجة ، ورص الكريب مباشرة فوق بعضها البعض. اتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام ، أو لفها في غلاف بلاستيكي ثم وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.


شاهد الفيديو: كريب الموز والشكولاتة (ديسمبر 2021).