وصفات جديدة

مرق القرنبيط

مرق القرنبيط

قم بفك عناقيد القرنبيط واغليها في ماء مملح (أو بخار)

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونطهو بالزيت بنفس الطريقة ونطهو الثوم معا لمدة 5 دقائق ثم نضع القرنبيط المسلوق ويخلط جيدا مع البصل ونتركه ينضج قليلا مع بعض لمدة 5 دقائق ثم يطحن جيدا باللفائف دبوس

يخلط حليب الصويا مع النشا ثم يوضع فوق القرنبيط المهروس ، ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق ، ويضاف الملح والفلفل الأبيض في النهاية والصلصة جاهزة ، تتناسب بشكل رائع مع الطماطم. سلطة بالبصل ......

طعام خفيف وجيد جدًا لأيام الصيام الساخنة والباردة

بصراحة بردت على الخبز وهو رائع بالطماطم والفلفل ..............


وصفة القرنبيط au gratin لبودينغ القرنبيط في الفرن

كيف au gratin القرنبيط؟ كم دقيقة يتم طحن القرنبيط؟ كيف لطهي القرنبيط على البخار؟ كقشدة حامضة وجبن هل نستخدم القرنبيط au gratin؟

أخبرتك أيضًا أنه يوجد في منزلنا العديد من سوفليه الخضار مع الجبن ، كمقبلات ساخنة أو وجبة خفيفة ، العشاء. أمي متخصصة في هنا وصفة سوفليه القرنبيط & # 8211.

تعلمت منه أيضًا أن أصنع سوفليه فاخرة ، منتفخة مثل الوسائد أساس سوفليه الخضار أو الجبن هو يمكن العثور على صلصة البشاميل البيضاء والوصفة الأصلية # 8211 هنا. بإضافة صفار البيض والجبن المبشور يتحول إلى صلصة مورني (الوصفة هنا).

اخفق بياض البيض وادخله في هذه الصلصة مع قطع الخضار المسلوقة والجبن المبشور. عادةً ما يتم استخدام الجبن من نوع الجبن الذي يذوب جيدًا في الفرن ، وليس الجبن المصنوع من المطاط.

لكي تسير الأمور بشكل أسرع ولا تزيد من تعقيدك بكل هذه الخطوات ، قررت إعداد وصفة مختصرة لـ قرنبيط au gratin & # 8211 نوع من حلوى القرنبيط. يُغلى القرنبيط لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ، ويوضع في طبق مقاوم للحرارة ويُسكب فوقه مزيج من القشدة الحامضة مع البيض والجبن. بسيط ، أليس كذلك؟ ستندهش من أن هذه الغراتان تنمو أيضًا مثل سوفليه ، على الرغم من أن بياض البيض لا يتم خفقه بشكل منفصل!

يمكنك عمل ملف مزيج القرنبيط والقرنبيط إن أردت.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 2-3 حصص من القرنبيط au gratin & # 8211 أبسط وصفة. طبق الخبز الخاص بي به تقريبا. 20 × 16 سم وارتفاعه 6 سم. لقد استخدمت نصف قرنبيط.


لا مقلاة؟ اصنع قرنبيط الجاموس في الفرن!

يعد خبز هذا القرنبيط خيارًا مطلقًا. يستغرق الأمر وقتًا أطول ، والقرنبيط ، بصراحة ، لا يصبح مقرمشًا ، لكنه سيعمل ويخرج بشكل رائع.

أوصي بتبطين ورقة الخبز بورق زبدة لتسهيل التنظيف وستحتاج إلى قلي القرنبيط لمدة 30 دقيقة على الأقل عند 400 درجة فهرنهايت ، وربما تصل إلى 45 دقيقة للحصول على ورق قصدير مقرمش حقًا. ابدأ بفحص الأزهار كل 30 دقيقة. يتم صنعها عندما تصبح مقرمشة من الخارج ، لكن يمكنك بسهولة ثقبها بالشوكة.


قرنبيط مقرمش مع العسل وصوص الثوم

المكونات:

  • القرنبيط
  • 2 كوب بقسماط
  • 2 بيض
  • 6 ملاعق كبيرة عسل
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
  • 6 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • ملعقة صغيرة ونصف صلصة الصويا

طريقة التحضير:

اغسل القرنبيط جيدًا وقسمه إلى عدة عناقيد. في وعاء ، اخفقي بيضتين جيدًا ، ثم مرري كل مجموعة من القرنبيط عبر البيضة ، ثم عبر فتات الخبز. بعد الانتهاء من ذلك ، ضعي القرنبيط في صينية مبطنة بورق الخبز واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

أثناء وجود القرنبيط في الفرن ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة ، وهي حلوة وحارة قليلًا وذات قوام مخملي. اخلطي 6 ملاعق كبيرة من العسل و 4 فصوص من الثوم المفروم ومسحوق البصل وصلصة الصويا في وعاء. ثم نضع القدر على النار ونقلب باستمرار. ثم قم بإذابة نشا الذرة في الماء وأضف الصلصة التي تم الحصول عليها مسبقًا. اترك كل شيء على النار لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يتكاثف. يُقدم القرنبيط مع صلصة منكهة ، ويفضل أن يكون ساخناً.

جرب أيضًا نوعًا مختلفًا من القرنبيط غراتين!


سلطة القرنبيط الدافئة

سلطة دافئة غنية يكون فيها القرنبيط هو النجم.

  • مايرا فرنانديز جوغلار
  • نوع الوصفة: سلطات
  • البوابات: 2
  • وقت الطهي: 30 م
  • الوقت الإجمالي: 30 م

مكونات

  • 250 جرام قرنبيط مجمد
  • 2 بطاطس متوسطة (حوالي 170 جرام لكل منهما)
  • 60 جرام زيتون أسود
  • 2 فص ثوم
  • 100 جرام مايونيز
  • 15 جرام زيت زيتون
  • ملح وفلفل

تحضير

ضع لترًا واحدًا من ماء الصنبور في الكوب. الجدول الزمني 7 دقائق ، 100 درجة وسرعة 1.

أثناء غسل قشر البطاطس جيدًا ، ضعيها في السلة. ضع زهور القرنبيط في Varoma.

بعد فترة ، أضف قليل من الملح إلى الماء. ضع السلة والفاروما في مكانهما. الجدول الزمني 10 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 3.

في نهاية الوقت ، قم بإزالة Varoma وجدولة أخرى 5 دقائق ، درجة الحرارة فاروما ، السرعة 4 ، مع الزجاج. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، تُرفع عن النار وتترك جانبًا. قم بإزالة ماء الطهي أيضًا.

بدون غسل الزجاج ، ضعي نصف حبات الزيتون وقطعيها بمرور الوقت 3 ثوان بسرعة 5. إزالة والاحتفاظ.

نضيف الزيت والثوم المقشر ونترك جانبا 5 دقائق ، السرعة 100 1.

في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس إلى شرائح وضعيها مع القرنبيط في وعاء. انشر باقي حبات الزيتون فوق القرنبيط.

ثم انزع الثوم وأضف الزيتون المفروم والمايونيز إلى الكوب. يقلب ل 15 ثانية ، السرعة 2.


كيفية عمل مخلل القرنبيط في جرة وصفة بسيطة لفصل الشتاء؟

قشرت القرنبيط عن الأوراق وأزلت ظهره الصلب. قمت بفكها واحدة تلو الأخرى في باقات جميلة قمت بغسلها جيدًا وصرفها في مصفاة. أزلت الأجزاء الصغيرة الرمادية أو البنية من النورات بسكين ، وكشطتها بشكل سطحي.

أعددت بقية المكونات: نظفت الثوم ، وقشرت وشق الجزر وجذر الكرفس ، وأعددت الفلفل الحار ، وشرائح جذور الفجل ، وأعواد الشبت والزعتر. أعددت كل هذا لأنني صنعت عدة أنواع من المخللات دفعة واحدة (انظر في نهاية الوصفة). أنا لا أضع الكرفس في جذر أو ورقة القرنبيط & # 8211 تراها هنا لأنني استخدمتها في gogonele والبطيخ في الخل.

لقد قطعت الجزرة بسكين مموج. يمكنك قصها بشكل فني أكثر ، حسب خيالك.

كيفية وضع القرنبيط للتخليل في الجرار؟

يجب أن تكون برطمانات المخلل نظيفة ومغسولة ومغسولة جيداً. لا تنس الأغطية! لا ينبغي تعقيمها كما هو الحال في العلب الأخرى.

في قاع الجرة أضع تاجًا من الشبت والزعتر المجفف وشريطًا من الفجل الحار.

بدأت في حشو عناقيد القرنبيط في البرطمان بإحكام قدر الإمكان. من بينها أضع فصوصًا من الثوم والفلفل الحار الكامل وشريحتين أخريين من الفجل الحار. للزينة أضع أيضًا شرائح جزرة متموجة.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

في الأعلى انتهيت بإكليل من الشبت المجفف والزعتر والفجل. يضغط الشبت الصلب على القرنبيط ويحتفظ به تحت المحلول الملحي.


الو جوبي (قرنبيط)

  • طعام هندي سهل التحضير ، لذيذ ، غذائي ، بدون صلصة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 2 سم. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يُغسل جيدًا ويُصفى بالماء ويُحفظ بشكل منفصل دون الخلط.

قشر البصل والزنجبيل والفلفل وضعها في الخلاط. والنتيجة هي عجينة.

في قدر سعة 2 لتر ، سخني الزيت على نار خفيفة. عندما يصبح الزيت دافئًا بدرجة كافية ، نضع بذور الكمون حتى تتكسر ، ثم على الفور معجون الزنجبيل مع الفلفل الحار والبصل. اطبخي لمدة دقيقة ثم أضيفي الكزبرة المطحونة والبطاطا. تخلط البطاطس جيدا حتى تلبس؟ من الزيت والبهارات ، ثم صب الماء ، ضع الغطاء. يجب أن تكون النار صغيرة جدًا.

اتركيه لمدة 10 دقائق ولكن قلبيه مرة أو مرتين في هذه الأثناء. ثم نضيف القرنبيط والملح والكركم. اخلطي جيداً ، ضعي الغطاء. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى. قلب في غضون ذلك للتأكد من أنه لا يحترق.

في النهاية ، أضف Garam Masala (إذا كان لديك) وخضر. يقلب ، اترك لمدة دقيقة أخرى مغطى بغطاء على النار. ثم أخمد اللهب واتركه لمدة 5-10 دقائق.


10 وصفات لذيذة من القرنبيط

هذا ما يعجبني ، أرسل المزيد من الصفحات من هذه الخضروات وغيرها ، لأتعلم كيفية صنع الخضروات كل يوم ، لكن القوائم الأخرى ، شكرًا لك.

Adriana Muncaciu ، 15 أكتوبر 2013

جرب هذه الأطباق الرائعة. أؤكد لك أنني بخير

أوريليا دينكا 11 أكتوبر 2013

قرنبيط ، سوبر ، يمكنك القطط قوائم مختلفة

Adriana Muncaciu ، 11 أكتوبر 2013

يعتبر القرنبيط من ألذ الخضروات.

Maria_Achim ، 10 أكتوبر 2013

شكرا على هذه الوصفات الجيدة جدا

فاليريا دراجوي ، 10 أكتوبر 2013

القرنبيط جيد جدًا وخام وليس بالضرورة تحضيره

Crina Copaciu ، 10 أكتوبر 2013

مجموعة متنوعة من قوائم القرنبيط. شهية كبيرة

كوستيكا بوسيا ، 10 أكتوبر 2013

مارتا جبرييلا عبد الحفيظ ، 10 تشرين الأول 2013

أنا أحب كل هذه الوصفات. وبما أنني أحب القرنبيط حقًا ، فإن خالص الشكر على هذه الأفكار


قرنبيط au gratin مع لحم الخنزير وصلصة البشاميل


أنا في المنزل وحدي ، لذا قمت بطهي شيء أحبه & # 8211 قرنبيط. لقد وجدت الوصفة مثيرة للاهتمام من الطريقة التي رأيتها بها على مدونة بيلار ، وهي مختلفة قليلاً عن الوصفات الأخرى على الشبكة.
المكونات:

1 قرنبيط (1 كجم)
200 غرام لحم خنزير
3 حبات طماطم ناضجة
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
القليل من الملح والسكر
جبن مبشور (200 جم تقريبًا)
نفط
Ptr. استغاثة بشاميل:
1/4 لتر حليب
1/2 ملعقة كبيرة طحين
20 جرام زبدة

اغسل القرنبيط وافتح الباقات الأكبر. نضع الماء ليغلي في قدر أكبر ، وعندما يغلي نضيف قليلًا من الملح وعناقيد القرنبيط. اتركه يغلي لمدة 7 دقائق ، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
نحرق الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى قطع. نقطع البصل والثوم الصغير ونقليهما بملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف الطماطم المفرومة ونتركها تغلي حتى تنخفض الصلصة وتكثف قليلاً (لم أستخدم الطماطم لأنني أسرعت واستبدلتهم بـ 200 مل مرق) . أضف القليل من السكر لتقليل حموضة الطماطم (هذه نصيحة جيدة سأضعها في الاعتبار في المستقبل). مرري المزيج كله في الخلاط واتركيه جانبًا. بسبب ضيق الوقت ، تخليت عن الجزء مع الخلاط.
تقلى شرائح لحم الخنزير في القليل من الزيت (كما أنني أضع القليل من صدر الدجاج ، أعتقد أنه يمكنك استبداله إذا كنت تريد لحم الخنزير مع صدور الدجاج).

نحضر صلصة البشاميل ونذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق مع التحريك المستمر ثم الحليب تدريجياً. قلبي لبضع دقائق حتى يثخن قليلاً ويبدأ في الغليان.
في طبق مقاوم للحرارة ، ضعي طبقة من صلصة الطماطم في الأسفل. ضع عناقيد القرنبيط جيدًا بجانب بعضها البعض ، ثم ضع شرائح لحم الخنزير بينها. ثم نسكب صلصة البشاميل. ابشر الجبن في الأعلى. ضعي الطبق في الفرن لمدة 8 دقائق حتى تتشكل قشرة ذهبية ومقرمشة فوقه.

يقدم ساخنا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة القرنبيط بدون لحم وصفة

حساء القرنبيط بدون لحم ، وصفة بالصور. طريقة صنع شوربة القرنبيط فقط بالخضروات المتبل بالكريمة.

إذا كنت تحب القرنبيط ، فلا يسعك إلا أن تعجبك وصفة حساء القرنبيط هذه ، المصنوعة بدون لحم وتعلوها القشدة الحامضة وصفار البيض الطازج. إنه شوربة ذات مذاق لذيذ ولذيذ ، مخصب بطريقة سعيدة من خلال إضافة الخضار والخضروات وأود أن أقول إنه جيد فقط لوجبة غداء أو عشاء حيث نقدم طبقًا رئيسيًا يعتمد على اللحوم.

لقد تخلينا منذ فترة طويلة عن الوجبات التي تحتوي على اللحوم من كل نوع ونشعر بتحسن كبير عندما نربط طبقًا رئيسيًا أكثر اتساقًا مع حساء مثل القرنبيط ، وهو ما أقترحه اليوم ، أو مع كريمة حساء الخضار.

في الواقع ، بالتحدث إلى زوجي ، أدركنا أن جداتنا ، دون أن يكون لديهن أي دراسات غذائية ، كن جيدًا في إعداد قوائم طعام متوازنة لغداء الأسرة. عندما صنعوا حساءًا دسمًا ، مثل حساء الفاصوليا المدخن أو حتى حساء البطاطس باللحم ، لم يتبعهم شرائح اللحم أو كرات اللحم أو أطباق اللحوم الأخرى ، ولكن الحلوى ، التي كانت أيضًا آخر طبق لتلك الوجبة ، وعادة ما تكون البرقوق أو زلابية المشمش (حسب الموسم) ، الدونات ، الخشخاش أو فتات الخبز ، الفطائر ، إلخ. أعتقد أن عادة تناول الكثير من اللحوم أصبحت متأصلة في بلدنا في وقت لاحق وهي ، في الواقع ، مرتبطة بالرغبة في إزالة جميع أوجه القصور في الفترة الشيوعية من الذاكرة.

بالعودة إلى وصفة حساء القرنبيط التي أقترحها اليوم ، فهي بسيطة جدًا وسريعة ومناسبة للصغار.


فيديو: طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة التقليدية (ديسمبر 2021).