وصفات جديدة

أفضل وصفات التوفو

أفضل وصفات التوفو

وصفات التوفو الأعلى تقييمًا

هذه نسخة نباتية خام من "ساتيه" تأتي مع صلصة الفول السوداني سريعة التحضير. يحصل التوفو على نكهة كافية من ماء مالح الشاي الأخضر لذلك لا تحتاج إلى طهيه. استبدل الخضار بأي شيء يطفو على قاربك. انقر هنا لمشاهدة المزيد من الأطباق بدون طهي لليالي الصيف الحارة.

معبأة بصلصة الكريمة محلية الصنع ، والفاصوليا الخضراء اللذيذة ، والفطر الكريميني ، هذه الوصفة للفاصوليا الخضراء الكريمية وطاجن التوفو هي الوصفة المثالية لحفلات العشاء أو العطلات مع عائلتك. هذه الوصفة مقدمة من House Foods.

مثلثات التوفو اللذيذة والمقلية مثالية للغطس في صلصة الفول السوداني الغنية. يضيف الفلفل المشوي على الموقد اللون والنكهة

لجميع النباتيين الذين يبحثون عن بديل جيد للجبن ، ها هو. هذا الغمس ، الذي يستخدم التوفو والخميرة الغذائية كبديل للجبن ، هو مقبلات رائعة لتحضيرها في اجتماعك القادم. وصفة مجاملة من House Foods

كل ما تحتاجه هو 5 دقائق ، رزمة رامين ، وعدد قليل من المكونات الصحية الأخرى لأخذ رزمتك الفورية وتحويلها بالكامل إلى وجبة صحية.

يوجد متجر شطائر عصري مستوحى من كمبوديا في مانهاتن يسمى Num Pang الذي يصنع شطيرة توفو جميلة. كان هذا هو الإلهام وراء روايتي الخاصة. تعود جذور ماين إلى المطبخ الإندونيسي ، على الرغم من ذلك ، مع صلصة الفول السوداني الشائعة في أطباق مثل Gado Gado. أيضًا ، تمامًا: أثناء كتابة هذه الوصفة ، أدركت فجأة أن هذا سيكون جيدًا حقًا مع بعض الخيار وبراعم الفاصوليا المطبوخة بدلا من الخس. مجرد فكرة انقر هنا لمشاهدة التوفو يمكن أن يكون لذيذًا - 6 وصفات رائعة.

مع التوفو وفول الصويا والموز ، تعتبر وصفة العصير هذه مصدرًا لذيذًا وسهلًا للبروتين ، وهذه الوصفة مقدمة من الأكل جيدًا.

الشيء الممتع في هذه السلطة هو أنه يمكن للجميع إنشاء نسختهم الخاصة من الطبق. إذا كنت تقدم هذه السلطة في حفلة أو وجبة طعام ، اطلب من كل صديق من أصدقائك إحضار أحد العناصر الضرورية ، وعند وصول الجميع ، استمتع بصنع السلطة الخاصة بك. هنا لمزيد من أفضل وصفات السلطة لدينا.

شرائح التوفو المقرمشة ممزوجة بمزيج من التوابل بنكهة البافالو. هذه "الأجنحة" هي المقبلات المثالية لكسب أي جمهور. وصفة مقدمة من House Foods

هذا الحساء الصحي هو الدعامة الأساسية للمطبخ الكوري ، وهو مثالي عندما تشعر بالطقس. بغض النظر عن مدى شعورك بالحيوية ، لا يزال بإمكانك تذوق الكيمتشي ، خاصةً عندما تكون مدعومًا بقوة غوتشوجانج السميك والحار ، والتوابل الكورية.

عندما يتعلق الأمر بصنع حساء غني ومتوازن ، فإن الحيلة التي يجب وضعها في الاعتبار هي التأكد دائمًا من تطوير طبقات من النكهة. يبدأ هذا بالمرق ويجب أن ينتقل إلى الزينة. يبدأ حساء الميسو هذا بحساء داشي بسيط قائم على كومبو (مرق ياباني) ، ثم تضاف نكهات مختلفة (صلصة الصويا ، والزنجبيل ، وصلصة سريراتشا ، وخل نبيذ الأرز ، والساكي) ، يليها ميسو أبيض ، المكونات الرئيسية (التوفو ، شيتاكي الفطر ، واللفت ، والبصل الأخضر المقلية) ، وأخيراً يعلوها رشة من البصل الأخضر الطازج ، انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات حساء الشتاء الدافئ.

تنحدر هذه الوصفة من فرناندا كابوبيانكا ، مؤسس شركة فيجان ديفاز ، وتثبت أن وصفة كعكة الجبن لا يمكن أن تكون نباتية فحسب ، بل يمكن أن تكون صحية ولذيذة بالنسبة لك أيضًا.


10 وصفات لذيذة من التوفو تستحق المحاولة

وصفات التوفو هذه لذيذة للغاية ، فهي & # 8217ll ترضي النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء! فيما يلي أفضل الطرق لاستخدام هذا البروتين النباتي.

هل أنت من محبي التوفو؟ هذا البروتين النباتي لا يمكن أن يكون أكثر لذة عندما يتم تحضيره بشكل صحيح. بالطبع خارج العبوة ، إنه طري وعديم النكهة. لكن اطبخها بشكل صحيح ، وأنت & # 8217ll تغنيها & # 8217 s تحياتي!

إليك أفضل الوصفات لتحويل هذا البروتين إلى وجبات صحية وسهلة. أنت & # 8217 ستجد التوفو المقلي المفضل لدينا ، وهي طريقة سهلة لجعلها وجبة كاملة مع الخضار الملونة. جرب التوفو المتبل الذي لا يتطلب الطبخ على الإطلاق. كما أن التوفو يتبارى في كثير من الأحيان في ليالي الأسبوع وكخيار فطور صحي. يمكنك حتى تحويله إلى حلوى.


أنواع التوفو

يأتي التوفو في العديد من القوام المختلفة وهو أحد تلك الأطعمة اللذيذة التي تتميز بتعدد استخداماتها لتتحول إلى دخول القلبية أو أ كاسترد كريمي. يعمل كـ بيضة, جبنه، و بدائل اللحوم. يعد فهم التمييز أمرًا بالغ الأهمية في إتقان وصفات التوفو الخاصة بك.

عادي مقابل التوفو الحريري

أول شيء يجب ملاحظته في الوصفة هو أنها تتطلب التوفو العادي أو الحريري.

التوفو العادي هو معظم التوفو المعبأ بالماء في السوق. يوجد في الثلاجة كما هو مستخدم في وصفات مثل مقلية, يتبارى، و شرحات.

من ناحية أخرى ، يعد التوفو الحريري منتجًا ثابتًا على الرفوف يوجد عادة في ممر الطعام الدولي في معظم متاجر البقالة المجهزة جيدًا. يتميز التوفو الحريري بقوام كريمي أكثر من التوفو العادي مما يجعله بديلاً رائعًا للبيض الكاسترد, الحلويات، و فطائر الكريمة. عندما تتطلب الوصفة أن تكون حريريًا ، من المهم جدًا أن تستخدم هذا التنوع. فاز التوفو العادي للتو و rsquot في العمل.

نصيحة محترف: يأتي كل من التوفو الحريري والعادي بنسيج ناعم ومتوسط ​​وثابت وقوي للغاية. تأكد من الالتزام بإرشادات الوصفة عند اختيار التوفو الصحيح لأن كل هذه لها تأثير كبير على النسيج العام للوصفة.


أفضل وصفات التوفو

يأتي التوفو دائمًا مع القليل من السائل في العبوة ، لذلك من الأفضل تجفيفه جيدًا على ورق المطبخ قبل القلي ، لمنعه من البصق كثيرًا. يمكنك بعد ذلك تقطيع القطع إلى أي حجم تريده ، أو حتى الاحتفاظ بها كاملة. سخني 1 سم من الزيت في مقلاة حتى يسخن ، ثم اقلي التوفو من جميع الجوانب حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا ، حوالي 30 ثانية - دقيقة واحدة لكل جانب. صفيها على ورق المطبخ وتبليها وقدميها.

لتحضير التوفو المقرمش ، اطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى يتكرمل حقًا.

يمكنك أن تأكل التوفو الخام؟

نعم يمكنك ذلك. غالبًا ما يتم تقديم التوفو الحريري فوق الأطباق ، حيث يشير اسمه إلى أنه ذو قيمة عالية بسبب قوامه الناعم ويتم تقديمه أحيانًا مبردًا. يمكن تناول التوفو الطبيعي نيئًا ، ولكن غالبًا ما يتم قليه لإضافة ملمس ونكهة إضافية إليه.

كيف تطبخ التوفو الحريري؟

غالبًا ما يتم تقطيعها إلى مكعبات وإضافتها إلى الحساء واليخنات ، تمامًا في النهاية. نظرًا لأنه هش جدًا ، يتم إضافته في نهاية الطهي للتدفئة ، مع أقل قدر من التحريك كما تريد لإبقائه كاملاً في الطبق النهائي.


28 وصفة سهلة للتوفو يمكن أن يتخلف عنها كل من النباتيين ومحبي اللحوم

من السهل أن تصبح نباتيًا عندما تكون هناك وصفات التوفو حرفياً لكل وجبة في اليوم ، بما في ذلك الحلوى (هل يمكن لشريحة لحم أن تفعل ذلك؟). يعتبر التوفو مصدرًا ممتازًا للبروتين للوصفات النباتية أو الوصفات النباتية ، وبمجرد أن تتعلم كيفية طهي التوفو بشكل صحيح ، ستضيفه إلى وجباتك مثل الدجاج. باستثناء ، من بعض النواحي ، فإن التوفو أفضل من الدواجن المحبوبة لأن هناك الكثير الذي يمكنك فعله به. إنها & rsquos مثل قطعة قماش فارغة لأي مجموعة نكهة ترميها ، سواء كنت تحب الزنجبيل والثوم (جرب التوفو الحلو واللزج مع Baby Bok Choy!) أو صلصة البافالو الحارة (مرحبًا ، Crispy Buffalo Tofu Bites) ، من السهل تعديلها طعم لتفضيلاتك.

كيف لطهي التوفو

& bull Tofu يأتي بكثافات مختلفة ، تتراوح من لينة إلى شديدة الصلابة. الطرية هي الأفضل للذين يعانون من الحساسية أو بعض الحساء واليخنات ، في حين أن الصلابة أفضل للقلي والخبز. من المهم البحث عن نوع التوفو الذي تتطلبه الوصفة.

& bull & ldquoPressing & rdquo التوفو يساعد على استخراج الرطوبة الزائدة ، وهو أمر ضروري لتحقيق القرمشة. لف التوفو في منشفة أطباق نظيفة وضع مقلاة ثقيلة فوقها واتركها تجف لأطول فترة ممكنة قبل متابعة الوصفة.

& bull تمامًا مثل أي قطعة لحم ، يمكنك تتبيل التوفو لزيادة النكهة. فقط لا تتركه في ماء مالح لفترة طويلة (ساعة ، قمم!) ، أو سيصبح منديًا.


هذه هي أفضل وصفة توفو

صباح الخير. لقد كنت أقوم بهذه المحادثات العرضية لساعات سعيدة مع أشخاص طعام من The Times ، وأقوم ببثهم مباشرة على الإنترنت وتلقي أسئلة من أولئك الذين اشتركوا للمشاهدة والاستماع. لقد تحدثت مع ميليسا كلارك. لقد تحدثت مع كيم سيفرسون. وهذا الأسبوع ، يوم الخميس ، 21 مايو ، الساعة 6 مساءً. بالتوقيت الشرقي ، سأتحدث مع Yewande Komolafe ، التي قد تعرفها عن وصفاتها النيجيرية الأساسية على NYT Cooking ، والتي تشتهر في منزلي بالتوفو المخبوز مع صلصة الفول السوداني وأرز جوز الهند والليمون (أعلاه).

Yewande هو الأفضل ، ووضع التوفو هذا مدرج بقوة في قائمة التشغيل الخاصة بي لأفضل 5 وصفات لهذا العام. R.S.V.P. ، إذا كنت ترغب في ذلك ، وتعال وانضم إلينا يوم الخميس. (بالتأكيد أعد الوصفة هذا الأسبوع حتى تشكرها شخصيًا).

إليكم وصفة رائعة أخرى ، سحبها مارك بيتمان من الشيف جان جورج فونجريشتن منذ سنوات عديدة ، للدجاج بالخل. جميع الوصفات هي سرد ​​القصص. تعلم JGV ، كما هو معروف لأولئك الذين يكتبون عن الطعام مقابل المال ، صنع الطبق من العظيم Paul Bocuse ، الذي تعلمه بنفسه عندما كان يطبخ لـ Eugénie Brazier عندما كان شابًا ، في La Mère Brazier في ليون ، فرنسا. لديها طاقة كبيرة من الخل. قد ترغب في قطع الصلصة برشة من الماء.

مزيد من التميز: تم تطوير هذا الحمص لمدة خمس دقائق مايكل سولومونوف وستيفن كوك لكتاب الطبخ "الروح الإسرائيلية" الرائع مع سلطة Samin Nosrat's salad-e shirazi وكومة من الخبز المسطح الدافئ.

أود أن أصنع البطاطا الحلوة المقلية هذا الأسبوع ، وكعك سمك القد ، ولحم الضأن التركي المحمص ببطء. أود أن أخبز كعكة اللوز ، وأطبخ هذا البلانكيت ، مع الإسكالوب بدلاً من لحم العجل المعتاد. لقد سجلت قطعة لحم بقري لطيفة في اليوم الآخر من أجل الفريزر. أرغب في إذابة الجليد بعناية واستخدام بعض منه في فطيرة آيس ستيك غابرييل هاميلتون ، والباقي في اليوم التالي لفيليه مينون مع موريلز.

الآلاف والآلاف من الأفكار حول ما تطبخه في انتظارك في NYT Cooking. يمكنك تصفح أكثر من المعتاد مجانًا حتى لو لم تكن مشتركًا في موقعنا وتطبيقاتنا. (هذا بسبب فيروس كورونا ورغبتنا في جعل العيش في المنزل أثناء تفشي الوباء أكثر إمتاعًا. ولكني سأطلب منك التفكير في الاشتراك ، على الرغم من ذلك. يتيح لنا اشتراكك الاستمرار في القيام بهذا العمل.)

تعال لزيارتنا على Facebook ، أثناء تواجدك فيه وعلى Instagram أيضًا. نحن على YouTube بالطبع وننشر أخبارنا على Twitter. اعطنا متابعة. وللتواصل معك إذا حدث خطأ ما على طول الطريق. نحن على [email protected] سوف نعود اليك.

الآن ، إنها رحلة طويلة (تذكر هؤلاء؟) من صلصة التفاح و flapjacks ، ولكن هذه قصة رائعة في المحيط الأطلسي بقلم أرييل سابار ، حول "اكتشاف" بعض أوراق البردي من القرن الأول ، ويُزعم أنها آيات من إنجيل علامة.

زاك بارون على روبرت باتينسون في جي كيو ، مع صور روبرت باتينسون ، ممتع للغاية.

استمع إلى أغنية "Ai du" Vieux Farka Touré مباشرةً في Joe’s Pub ، في الماضي.

أخيرًا ، دعنا نختتم بالشاعرة الأمريكية سارة تيسدال (1884-1933) ، و "ليلة مايو".

الربيع طازج ولا يعرف الخوف
وكل ورقة جديدة
العالم مليء بضوء القمر ،
يمتلئ الليلك بالندى.

هنا في الظلال المتحركة
ألتقط أنفاسي وأغني -
قلبي طازج ولا يعرف الخوف
ومليئة بالربيع.


كيفية الضغط على التوفو بسرعة:

هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها عن التوفو. الطريقة الأكثر شيوعًا لشرائها هي معبأة في الماء. عادة ما تحتاج إلى الضغط على التوفو لتصريف معظم الماء ، خاصة بالنسبة للبطاطس المقلية أو التوفو المخبوز. يمكنك تخطي هذه الخطوة شراء التوفو الفائق المتماسك والمعبأ بالفراغ وليس في الماء.

للضغط عليه بسرعة كبيرة ، قم بإزالة التوفو من عبوة الماء وقطعه إلى مكعبات. ضع التوفو المكعب على سطح مستوٍ مثل لوح التقطيع ، مبطنًا بمناشف ورقية (أو منشفة شاي نظيفة.) قم بتغطيتها بمزيد من المناشف الورقية ، وورقة خبز ، ثم ضع شيئًا ثقيلًا فوقها مثل مقلاة من الحديد الزهر. بهذه الطريقة ، ما عليك سوى تركها تضغط لمدة 15 دقيقة تقريبًا أثناء تحضير التتبيلة.

بدا الإعداد الخاص بي كما يلي:

أثناء الضغط ، تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء صغير. بمجرد أن يتم ضغط التوفو ، ضع المكعبات في طبق خبز ضحل وقم بتغطيتها بالتتبيلة. دعها تنقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، لفترة أطول إذا رغبت في ذلك.


ألذ وصفات التوفو لدينا

سواء كنت تطبخ للنباتيين أو تتناول عشاءًا خاليًا من اللحوم طوال الأسبوع ، فمن المؤكد أن وصفات التوفو هذه سترضي.

متعلق ب:

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: Renee Comet & Copy © 2016 ، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

& copyFood Stylist: Jamie Kimm Prop Stylist: Marina Malchin3

تصوير: Renee Comet & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: هيذر رامسديل و copyFood Network 2016

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

التوفو تاكو

استخدم مكعبات مقرمشة من التوفو بدلاً من اللحم لبناء التاكو التالي. قم بتجميعها في خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل جنبًا إلى جنب مع صلصة الزبادي اليونانية وسلطة مقرمشة منعشة للحصول على وجبة صحية لا تفتقر إلى النكهة.

لفائف الخس التوفو

يقول ري إن هذه الأغلفة "شهية بشكل مدهش". تقلى التوفو الخاص بها وتطهّرها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تضيف اللون والتوابل مع الذرة ومسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر.

طبق تكس مكس التوفو والكينوا

مع الخضار الطازجة والصلصة الحارة بالعسل ، هذا الطبق البسيط كبير في النكهة.

مابو توفو

يمكن التعرف على طبق سيتشوان الحار والعطري هذا من خلال رائحة الحمضيات لفلفل سيتشوان والنكهة المخمرة الحارة لصلصة الفاصوليا الساخنة. وفقًا للأسطورة ، تم تسمية Mapo Tofu (Pock-Marked Grandma's Tofu) على اسم امرأة صينية عجوز كانت تقدم الطبق لضيوف مطعمها. اشتهرت به وبدأ الناس يشيرون إلى الطبق على أنه التوفو النسائي.

تشيز كيك فيجان كلاسيك

من الأفضل لك تناول حلوى كلاسيكية! قم بخلط التوفو الحريري والجبن النباتي للحصول على كعكة الجبن الخالية من منتجات الألبان والبيض والتي تكون كريمية ولذيذة.

15 دقيقة من التوفو والخضار المقلي

يشتهر التوفو أحيانًا بكونه لطيفًا ، لكن هذا ليس هو الحال في هذا القلي السريع. نرمي التوفو المخبوز باللحم في تتبيلة آسيوية حارة مع الكثير من النكهة الجريئة. يمكن العثور بسهولة على مزيج القلي السريع المعبأ وفطر شيتاكي المقطع مسبقًا في قسم المنتجات في معظم متاجر البقالة ، مما يجعل من الممكن لهذه الوجبة الصحية أن تتجمع في غضون 15 دقيقة أو أقل.

جزر بالجبن و فطر محشي بالتوفو

نقوم بخلط نوعين من الجبن (الفلفل جاك وجبن البارميزان) في حشوة هذا الفطر و [مدش] لإعطائهم الكثير من النكهة اللذيذة.

صب التوفو وجبنة البارميزان

التوفو المقرمش مغطى بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا للحصول على نسخة نباتية من الكلاسيك الإيطالي و [مدش] لا حاجة للدجاج.

شوربة الجزر والزنجبيل مع التوفو

هؤلاء ليسوا خبز محمص فوق حساء الجزر الكريمي المتبل و [مدش] ، إنهم قطع من التوفو المقلية بنكهة الكاري.

أفضل كريسبي توفو

المفتاح للحصول على التوفو لطيف ومقرمش هو إزالة الرطوبة الزائدة أولاً. نلف كتلة التوفو في منشفة مطبخ نظيفة ونضع فوقها قدرًا ثقيلًا للضغط على أكبر قدر ممكن من الماء. عند حرق التوفو ، قاوم الرغبة في تحريكه. بدلًا من ذلك ، اتركه يشكل قشرة قبل التقليب ، ثم اتركه يطهى مرة أخرى على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني.

سلطة كالي وتوفو

تجمع هذه السلطة القوية بين قطع التوفو المقرمشة والمليئة بالبروتين والخضروات الطازجة الغنية بالألياف لإبقائك ممتلئًا ومليئًا بالحيوية!

آيس كريم شوكولاتة التوفو مع صلصة التوت المختلطة وكريمة جوز الهند المخفوقة

حلوى صحية؟ كل ما تحتاجه هو حليب جوز الهند والتوفو ومسحوق الكاكاو ومعجون حبوب الفانيليا لإنشاء بديل الآيس كريم الكريمي هذا.

مناقصات التوفو المخبوزة

هذه التوفو مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. قدميها مع الصلصة الحلوة والحارة السريعة أو مع التوابل المفضلة لديك. للأطفال الصغار والكبار على حد سواء: دعهم يساعدون في قياس خبز التوفو وخبزه (استخدم أيدي منفصلة للمكونات الرطبة والجافة عند الخبز ، حتى لا يتم خبز الأصابع الصغيرة بأنفسهم).

تفتيح الجواكامولي

هذه النسخة الأخف من جواكامول كريمية للغاية بسبب إضافة التوفو الحريري كثيف البروتين. لا يقتصر الأمر على صنع هريس فائق النعومة فحسب ، بل يقلل الدهون والسعرات الحرارية في الوصفة الإجمالية.

الباذنجان والتوفو كاري

التوفو هو البروتين المثالي للقلي. فقط تأكد من اختيار "ثابت" حتى لا ينهار أثناء الطهي.

مقلاة الهواء المقرمشة التوفو

يمكنك صنع التوفو المقرمش بدون مرجل من الزيت المغلي. تبين أن المقلاة الهوائية تقوم بعمل ممتاز في طهي مكعبات من التوفو المتبل إلى قضمات بنية ومقرمشة تمامًا. ضعها في البطاطس المقلية وأطباق المعكرونة والسلطات ، أو تناولها كوجبة خفيفة مليئة بالبروتين مع صلصة غمس بسيطة مثل تلك الموجودة هنا.

التوفو الحار والخضروات لو مين

يضيف الزنجبيل الطازج نكهة رائعة و [مدش] وكمكافأة فهو يحتوي على جينجيرول ، وهو عامل قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.

شيتاكي مشوي و توفو بانه مي

بانه مي ، ساندويتش البطل الفيتنامي الشهير ، مع سلطة الخيار المنعشة والمايونيز الحار ، مكدسة بشكل عام باللحوم أو السمك. لقد تناولنا شيتاكس اللحم والتوفو ، مع تتبيلة الهويسين ، لنجعل من بانه بلا لحوم. الضغط على السائل لإخراج التوفو من شأنه أن يمنعه من الالتصاق بالشواية.

التوفو المقلي الجنوبي مع البطاطا الحلوة

يحصل التوفو على العلاج المقلية في هذه الوصفة التي تشعرك بالرضا. لا تنسى الكاتشب الحلو والحار للتقديم!

التوفو المشوي

التوفو المشوي الذي سيستمتع به حتى عشاق اللحوم مثالي لطهي الطعام في الخارج.

طبق عشاء من التوفو المقرمش وديليكاتا

يعد القرع الحلو والحار والتوفو المقرمش والسبانخ المعطر بالسمسم سريعًا وسهل التحضير في هذه الوجبة المستوحاة من الأطباق اليابانية.

فطيرة القرع النباتي

نحن نستخدم بعض المواقف الصديقة للنباتيين لهذه الفطيرة التي لا تصدق أنها نباتية. يوفر زيت جوز الهند غير المكرر ملمسًا قشاريًا زبدانيًا للقشرة ، ويضفي التوفو الناعم الدسم على الحشوة.

توفو مقرمش مع الخضار

قومي بتزيين التوفو الأساسي عن طريق طهيه مقرمشًا وتقديمه مع خضروات مقلية سريعة التحريك.

نباتي التوفو والسبانخ يتبارى

وجبة الإفطار منخفضة السعرات الحرارية غنية بالألياف والبروتين. يضيف عصير الليمون القليل من السطوع. قدميها مع توست القمح الكامل لإكمال الوجبة.

الفول والتوفو بوريتوس

تبحث عن غداء صحي؟ مليئة بالفول والتوفو والأرز ، ستبقيك هذه البوريتو النباتية راضية طوال فترة الظهيرة.

التوفو المشوي و تشيكن باد تاي

لا حاجة للطلب عندما يمكنك صنع طبقك التايلاندي اللذيذ في المنزل باستخدام المواد الغذائية الأساسية مثل زبدة الفول السوداني.

سلطة التوفو المقلية مع صلصة اللبن

انقع قطع التوفو في اللبن الرائب لمدة 10 دقائق قبل تغطيتها بالدقيق والقلي لمنحها قوامًا يذوب في فمك.

أفوكادو توفو توست

هل تحتاج إلى المزيد من الطرق لدمج التوفو في وجباتك؟ بدلًا من العجين المخمر ، قطّع شرائح من "توست التوفو" وقم بتكديسها بالأفوكادو والإضافات للحصول على وجبة غداء كلاسيكية جديدة.

سلطة السمسم التوفو

اجعل غداءك أكثر إشراقًا مع سلطة Ree الملونة. تنقع التوفو في تتبيلة الصويا والزنجبيل ، ثم تقذفه ببرتقال اليوسفي وطماطم العنب والبصل الأحمر وخضروات مختلطة.

مقلاة الهواء التوفو بالفلفل الحار والثوم مع الفاصوليا الخضراء

المقالي الهوائية ليست مخصصة للبطاطس المقلية فقط ، وتعرض هذه الوصفة تنوعها مع طبق يشبه القلي السريع يستخدم جزءًا بسيطًا من الكمية النموذجية من الزيت. يُعد التنظيف أمرًا سهلاً نظرًا لأنه يتم الاحتفاظ بأي بقع في المقلاة ، ويتم طهي كل شيء في حوالي 30 دقيقة. التوفو مقرمش من الخارج وطري وطري من الداخل ، مما يجعله مثاليًا لامتصاص صلصة الفلفل الحار. قدميها فوق الأرز المطهو ​​على البخار أو النودلز لوجبة كاملة.


24 من أفضل وصفات التوفو لدينا

من مقلي بذيء إلى مقلاة سريعة البرق مليئة بالخضروات الملونة ، هناك الكثير من الطرق لإضافة التوفو إلى القائمة.

أربع وعشرون طريقة مع التوفو هي مجرد طرف فول الصويا. بمجرد أن تبدأ في استخدام هذه الوصفات ، فإن وجباتك الخالية من اللحوم لن تكون أبدًا كما كانت. سواء أكنت تضيف المزيد من البروتين النباتي إلى وجباتك خلال الأسبوع ، أو تفكر في إجراء تغييرات أكبر على نظامك الغذائي ، فإن أفضل وصفات التوفو لدينا ستساعدك على البدء:


ماذا يمكنك أن تصنع بالتوفو الحريري؟

هناك العديد من الأطباق التي يمكن صنعها بالتوفو الحريري. كل شيء من الحلويات إلى الصلصات والمثلجات.

حلويات

إحدى الطرق المفضلة لدي لاستخدام التوفو الحريري هي الحلويات. في القائمة أدناه تجدون & rsquoll موس الشوكولاتة ، فطيرة بدون خبز ، وحتى صقيع كعكة الجزر.

تعد التغميسات النباتية دائمًا خيارًا رائعًا لاستخدام التوفو. اثنين من المفضلة & ndash يمكن العثور على البصل الفرنسي وتغميس السبانخ & ndash أدناه.

الصلصات والتتبيلات

بشكل مثير للدهشة ، يمكن تحويل التوفو الحريري إلى العديد من الصلصات النباتية المختلفة بما في ذلك المايونيز والقشدة الحامضة وصلصة الرانش وصلصة الشيبوتلي والمزيد. أنت & rsquoll تجد هذه الوصفات مدرجة في قائمة المفضلة.

أطباق جانبية وأطباق رئيسية

في حين أن هذه الفئة بها خيارات أقل ، إلا أنها تحتوي على بعض البدائل اللذيذة مثل فطر ستروجانوف النباتي ووصفات كولسلو البسيطة المذهلة.


لحمي

صفقة حقيقية مابو دوفو

لست مستعدًا للتخلي عن لحومك بعد؟ لا يزال بإمكانك الخوض في مياه الصويا مع هذا التوفو الكلاسيكي مابو (أو "دوفو" ، كما هو مصمم أحيانًا) ، والذي يتميز بالتوفو ولحم البقر - طبق بسيط بشكل مدهش يستغرق 15 دقيقة فقط لتجميعه. نقوم بطهي اللحم في زيت مملوء بالفلفل الحار ، جنبًا إلى جنب مع المواد العطرية الأخرى ومحسنات النكهة مثل الثوم والزنجبيل ومعجون الفلفل الحار ونبيذ شاوشينغ. والنتيجة هي وعاء من التوفو المطهو ​​على نار هادئة ولحم البقر المطلي بالزيت الحار ، وهذا يسبب الإدمان بشكل خطير. قدميها مع الكثير من الأرز الأبيض من أجل التبريد.

توفو حريري مع سجق حار

التوفو المطهو ​​على البخار والمغطى باللحم والمرق هو طعام صيني منزلي مريح. بينما تستخدم المستحضرات التقليدية لحم الخنزير المفروم المتبل لساعات ، فإننا نحافظ على وقت التحضير إلى الحد الأدنى (ونضيف بعض الذوق الغربي إلى جانب ذلك) من خلال البدء بدلاً من ذلك بالنقانق الإيطالية الحارة المطبوخة في صلصة سميكة ولامعة من فطر شيتاكي وصلصة الصويا ، صلصة المحار ونشا الذرة.

بان مي بانزانيلا

تمزج سلطة الخلط هذه بشكل خلاق مع سلطة الخبز الإيطالي بانزانيلا بنكهات الفيتنامية بانه مي. تشكل مكعبات الرغيف الفرنسي المجففة بالفرن والتوفو المحمر من المخللات الأساسية محلية الصنع والخضروات الطازجة تضيف قرمشة ونكهة حمضية مع صلصة العسل الحلو واللذيذة وتضيف رذاذًا أخيرًا من الفلفل الحار المايونيز الحرارة. لاحظ أن ماء مالح التوفو هنا يحتوي على صلصة السمك ، ولكن يمكنك بسهولة إضفاء الطابع النباتي على التوفو الخاص بك باستخدام ماء مالح من وصفة التوفو بانه مي المشوية ، واستبدال المايونيز ببديل نباتي مثل جست مايو.

حساء الأرز التايلاندي خاو توم

بنكهة الليمون ، الكراث ، والثوم ، المرق المستخدم في هذه الوصفة يتضاعف كسائل طهي للأرز - فقط قم بإلقاء الحبوب مباشرة في الوعاء مع مكونات المرق. لحم الخنزير المطحون والتوفو يكتظان بكميات كبيرة من الحساء ، لكن الإضافات - الكزبرة ، والبصل الأخضر ، والفلفل الحار ، والكراث المقلي - هي التي تجعله ينبض بالحياة حقًا.

شوربة سوبا نودلز مع دجاج وتوفو وبوك تشوي

هذا الحساء ضخم مع الوظائف الإضافية: أفخاذ الدجاج المقطعة ، وشرائط من بوك تشوي ، ومكعبات التوفو ، ونودلز الحنطة السوداء. المرق نفسه بسيط ومشرق ، بنكهة الزنجبيل والثوم وعشب الليمون واليانسون. تضفي صلصة الصويا والخل على الحساء بعض العمق ، ويزينه من الكزبرة والبصل الأخضر.