وصفات جديدة

مفضل الشوكولاتة الساخنة

مفضل الشوكولاتة الساخنة

نتوقع المزيد من الثلوج هذا الأسبوع. ما هو أفضل من كوب من الشوكولاتة الساخنة الرائعة في يوم ثلجي؟ لقد كنت أعمل على إعداد وصفة الشوكولاتة الساخنة الخاصة بي لفترة من الوقت ، وحان الوقت أخيرًا لمشاركتها.

وصفة الشوكولاتة الساخنة هذه مصنوعة من مكونات صحية ومذاقها أكبر من رزم الشوكولاتة الساخنة التي أحببتها عندما كنت طفلاً. إنها غنية ومعقدة ، لكنها ليست كذلك وبالتالي منحلة لدرجة أنني لا أستطيع إنهاء الكأس. سواء كنت تقوم بالإحماء على الأريكة أو تستضيف لوح شوكولاتة ساخن لأصدقائك (راجع التنوعات المعروضة أدناه) ، أعتقد أنك ستحبها.

الشوكولاتة الساخنة المفضلة لدي هي مزيج من "الكاكاو الساخن" (مصنوع من مسحوق الكاكاو ، والذي يعطي نتيجة أخف منذ أن تمت إزالة زبدة الكاكاو الغنية من حبوب الكاكاو) و "شوكولاتة ساخنة" (وهو أغنى لأنه مصنوع من ألواح الشوكولاتة التي تحتوي على الكاكاو والسكر وزبدة الكاكاو الغنية).

مزيج من الاثنين ينتج شوكولاتة ساخنة لذيذة للغاية بنكهة الشوكولاتة العميقة. يمكنك التحكم في كثافة نكهة الشوكولاتة باختيارك لمسحوق الكاكاو ، والأهم من ذلك ، اختيارك للشوكولاتة. أنا أحب الشوكولاتة الداكنة وهذا ما استخدمته.

مكونات الشوكولاتة الساخنة

هذا كل ما تحتاجه لصنع فنجان رائع من الشوكولاتة الساخنة:

الحليب المفضل: يمكنك استخدام حليب الأبقار التقليدي (الحليب كامل الدسم) أو الحليب النباتي (حليب الكاجو ، إلخ). لن يكون هذا مفاجئًا ولكن الحليب الأكثر سمكًا والأكثر دسمًا ينتج شوكولاتة ساخنة أكثر سمكًا ودسمًا. ستجد المزيد من الملاحظات حول خيارات الحليب ضمن الوصفة.

مسحوق الكاكاو: هذه هي قاعدة نكهة الشوكولاتة الخاصة بك. استخدم فكرة جيدة! لقد استخدمت Trader Joe's ولكن يمكنك أن تصبح مربي الحيوانات إذا كنت ترغب في ذلك (أحب بحيرة شامبلين). ينتج مسحوق الكاكاو المعالج الهولندي نتيجة أنعم وأقل حمضية ، لكن مسحوق الكاكاو العادي يعمل أيضًا.

شراب القيقب: أحب تحلية الشوكولاتة الساخنة بشراب القيقب الحقيقي بدلاً من السكر. نظرًا لأنه في شكل سائل بالفعل ، فإنه يخفق في الداخل. ويضيف طبقة دقيقة جدًا من النكهة الإضافية أيضًا. في حين أن هناك سكرًا عاديًا في ألواح أو رقائق الشوكولاتة (يعتمد إلى حد ما على قوة الشوكولاتة الخاصة بك) ، فإنني أحب استخدام مُحلي طبيعي لتعويض الفرق.

شوكولاتة مقطعة أو رقائق شوكولاتة: يضاعف هذا من نكهة الشوكولاتة ويجعل المشروب أكثر دسمًا ، وذلك بفضل محتوى زبدة الكاكاو. اختر شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة الداكنة حسب الكثافة المرغوبة.

أنا أحب الشوكولاتة الداكنة ، لذلك استخدمت لوح تحميص الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70٪ من Theo (تم شراؤه من Whole Foods). يمكنك أيضًا استخدام رقائق الشوكولاتة ؛ أوصي باستخدام علامة تجارية عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج (Ghirardelli أفضل من Nestle ، على سبيل المثال).

خلاصة الفانيليا: تضيف الفانيليا عمق نكهة أكبر.

ساخنة لصنع الشوكولاتة الساخنة

من السهل! إليك الجوهر:

  1. في قدر ، ستقلب شراب القيقب ومسحوق الكاكاو معًا حتى تمتزج.
  2. يُضاف الحليب ويُترك المزيج على نار هادئة. لا تدعها تصل للغليان وإلا قد تحرق الحليب.
  3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المقطعة (أو رقائق الشوكولاتة) وخلاصة الفانيليا.
  4. استمتع!

أشكال الشوكولاتة الساخنة

استمتع بكوب من الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية مع الكريمة المخفوقة أو المارشميلو ، أو جرب أيًا من هذه الأشكال الممتعة:

  • الشوكولاتة الساخنة بزبدة الفول السوداني: ضع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في الكوب. (زبدة اللوز تعمل أيضًا ، لكنني لم أحبها.)
  • الشوكولاتة المكيسكية الساخنة: قلّب رشة من القرفة المطحونة في كوبك. عود قرفة للتزيين اختياري.
  • الشوكولاته والنعناع الساخن: أضف قطرة (حقًا ، قطرة واحدة فقط) من نكهة النعناع (الرابط التابع) إلى كوبك.
  • سبايكه: رشة بوربون أو الروم المتبل سيكون لطيفًا جدًا.
  • أو ضع عليها مغرفة من الآيس كريم: لمزيد من النكهة والقشدة ، حاول إضافة ملعقة صغيرة من آيس كريم النعناع ، ورقائق شوكولاتة كابتشينو ، بندق ، فانيليا ...

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الشوكولاتة الساخنة في التعليقات! أحب الاستماع منك.

هل ترغب في المزيد من المشروبات الدافئة؟ قم بالإحماء بتناول القهوة الأيرلندية الساخنة أو شاي القرع لاتيه.

مفضل الشوكولاتة الساخنة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 2 كوب 1x
  • التصنيف: شراب
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي

الاحماء مع وصفة الشوكولاتة الساخنة اللذيذة! إنه مصنوع من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الحقيقية والحليب الذي تختاره ورذاذ شراب القيقب. وصفة غلة 2 كوب. قسّم أو اضرب حسب الرغبة.

مقياس

مكونات

  • 2 كوب حليب من اختيارك *
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو **
  • 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ، حسب الرغبة
  • 2 أونصة شوكولاتة عالية الجودة ، مفرومة (أو كوب رقائق شوكولاتة)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • إضافات من اختيارك (اختياري): كريمة مخفوقة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، شوكولاتة مبشورة ، أو أي من الخيارات المتوفرة في البريد

تعليمات

  1. في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي مسحوق الكاكاو وملعقة كبيرة من شراب القيقب حتى يتجانس مسحوق الكاكاو. اخفقي مع الحليب.
  2. سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي ببطء لمدة 4 إلى 7 دقائق (لا تدعه يغلي).
  3. ارفعي الشوكولاتة الساخنة عن النار وقلبي الشوكولاتة المقطعة مع خلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيداً. تذوق (حذر ، إنه حار) ، وأضف المزيد من شراب القيقب إذا كنت ترغب في كوب أحلى. تُسكب الشوكولاتة الساخنة في كوبين ، فوقها أي زينة مرغوبة ، وتُقدم وهي ساخنة.

ملاحظات

* اقتراحات الحليب: ينتج الحليب السميك والأغنى شوكولاتة ساخنة أفضل (فكر في الحليب كامل الدسم). تشمل الخيارات النباتية الجيدة حليب الكاجو محلي الصنع أو حليب الكاجو الذي يتم شراؤه من المتجر (أحب ماركة Forager). تقوم Three Trees and Malk بعمل حليب اللوز الكريمي. سيكون حليب جوز الهند الخفيف لطيفًا. حليب الشوفان محلي الصنع يثخن جدا كثيرًا عند تسخينه ، لذلك لا أوصي به.

ملاحظات مسحوق الكاكاو: سيعمل مسحوق الكاكاو العادي أو المعالج بالهولندية جيدًا. تقدم المعالجة الهولندية نكهة شوكولاتة أقل حمضية ، لذلك إذا كان لديك كلاهما للاختيار من بينها ، فسأختار اللغة الهولندية.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: استخدم الحليب النباتي (انظر الاقتراحات أعلاه) واختر الطبقة الخالية من الألبان / الصديقة للنباتيين.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة. نورا السادات (ديسمبر 2021).