وصفات جديدة

سلطة الفاصوليا السوداء الطازجة

سلطة الفاصوليا السوداء الطازجة

يعود الإلهام لوصفة سلطة الفاصوليا السوداء هذه إلى الوراء. يعود ذلك إلى آخر وصفتي منذ أكثر من سبع سنوات. كنت أتعلم فقط الطبخ لنفسي بعد الكلية ، وبدأت في صنع صلصة الفاصوليا السوداء على التكرار.

تعتمد هذه الوصفة المكسيكية-ish / سلطة الفاصوليا السوداء الجنوبية الغربية هذه على وصفة السالسا القديمة ، ولكنها الطريق أفضل.

في ذلك الوقت ، كان Cookie and Kate مجرد مشروع إبداعي. حسنًا ، أنا وكوكي (كلبي) موجودون كثيرًا ، لكن المدونة كانت فقط لمنعني من فقدان عقلي في وظيفة مكتبية مملة.

أخيرًا شاركت تلك الوصفة ، وأدركت أنه يمكنني تغليف القصص والصور حول وصفة صحية ودودة. بعد سبع سنوات ، أعمل في هذه المدونة بدوام كامل ولدي كتاب طبخ تحت حزامي. لم أعد أشعر بالملل في العمل! احب ما افعل. شكرا لك على السماح لي بذلك.

كيفية صنع أفضل سلطة فاصوليا سوداء

أساس هذه الوصفة هو الفاصوليا السوداء بالطبع. لقد استخدمت الفاصوليا المعلبة ، لذلك تأتي هذه الوصفة معًا بسرعة وسهولة. هذا ما قمت بتغييره لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية:

  • لقد تحولت إلى مزيج من الطماطم الكرزية والفلفل للحصول على ملمس ولون ونكهة أكثر إثارة للاهتمام.
  • أضفت نكهة الليمون الحامض لمزيد من نكهة الليمون دون إغراق السلطة في السائل.
  • وقد قدمت بالفعل كميات من الخل والملح ، لأنني أعرف أفضل الآن. عصير الليمون وخل النبيذ الأبيض يعطيهما مثل هذا الزنج اللطيف.
  • لقد قدمت حصصًا فردية مع الأفوكادو الطازج في الأعلى ، بدلاً من خلط الأفوكادو في السلطة ، لأنها ستتلف قبل أن يتلف الباقي.

كيفية تقديم سلطة الفاصوليا السوداء

مثل كل سلطات الفاصولياء الأخرى ، هذه الوصفة رائعة للاحتفاظ بها في الثلاجة في الأسابيع المزدحمة. هذه السلطة مثالية للحفلات أيضًا. إنه طبق جانبي صحي بمفرده. يمكنك أيضًا تقديمها كصلصة الفاصوليا السوداء مع رقائق التورتيلا.

فيما يلي بعض الطرق لجعل بقايا الطعام ممتعة:

  • قدمها على الخضروات الطازجة ، ربما مع القليل من عصير الليمون لتتبيلها. ستكون جبنة الفيتا والأفوكادو و / أو رقائق التورتيلا المفتتة رائعة في الأعلى.
  • قم بتجميعها على الناتشوز بالجبن لجعلها أكثر فائدة.
  • استخدمه كملء للبوريتو أو الكيساديلا (فقط اترك أكبر قدر ممكن من السائل في الوعاء).
  • اصنع لفائف الخس الجنوبي الغربي - قدم ملاعق منه على خس الزبدة ، مغطى بالأفوكادو و / أو جبنة الفيتا. تعال إلى التفكير في الأمر ، فأنا أصف شيئًا مشابهًا لوصفة Zesty Black Bean and Corn Salad in Lettuce Cups في كتابي (صفحة 123).

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الوصفة في التعليقات! أنا دائمًا حريص جدًا على الاستماع إليك وآمل أن تحب سلطة الفاصوليا هذه.

شاهد كيف تصنع سلطة الفاصوليا السوداء

سلطة الفاصوليا السوداء الطازجة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة (بالإضافة إلى وقت البرد)
  • وقت الطهي: 0 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 4 إلى 8 حصص 1x
  • التصنيف: سلطة
  • الطريقة: باليد
  • المطبخ: جنوبي غربي

وصفة سلطة الفاصوليا السوداء الجنوبية الغربية صحية ولذيذة! سلطة الفاصوليا السوداء الطازجة هذه مثالية لتناول الطعام والحفلات والأسابيع المزدحمة. تعطي الوصفة 4 حصص كبيرة أو حتى 8 حصص جانبية.

مقياس

مكونات

  • 3 علب من الفاصوليا السوداء (15 أونصة لكل منها) أو 4 أكواب من الفاصوليا السوداء المطبوخة ، مغسولة ومصفوفة جيدًا
  • 2 أذن ذرة مقشورة أو 1 كوب من الذرة المعلبة (مصفاة) أو ذرة مجمدة منزوعة التجميد
  • 1 فلفل برتقالي أو أصفر أو أحمر ، مفروم
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع (من 1 بصلة صغيرة)
  • ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً (حوالي نصف حزمة متوسطة)
  • 1 حبة فلفل متوسط ​​الحجم مفرومة ناعماً (احتفظ بالبذور للتدفئة إذا أردت ، أو أزلها للحصول على نكهة خفيفة) أو 2 ملاعق كبيرة من مخلل الهالبينو المفروم ناعماً
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون (من 1 ليمونة ، ويفضل أن تكون عضوية)
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (حوالي 1 ليمونة) حسب الرغبة
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف كوب من خل النبيذ الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • مقبلات اختيارية: شرائح أفوكادو ، جبنة فيتا مفتتة ، ويدجز ليمون

تعليمات

  1. في وعاء تقديم كبير ، اخلطي جميع المكونات مع التقليب. تذوق ، واضبط حسب الضرورة حتى تنبثق النكهات حقًا - عادةً ما أضيف ملعقة صغيرة أخرى أو اثنتين من الخل (يمكنك استخدام عصير الليمون بدلاً من ذلك ، للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا) ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  2. قم بتغطيته وبرد لتعزيز النكهات - يفضل لمدة ساعتين على الأقل ، أو بين عشية وضحاها. قدميها في سلطانيات منفصلة كما هي أو مع أي من الزينة المدرجة. تبقى بقايا الطعام جيدة لمدة تصل إلى 4 أيام أو نحو ذلك ؛ قد ترغب في إيقاظ النكهات بضغط إضافي من عصير الليمون أو رشة صغيرة من الخل.

ملاحظات

قم بتغييره: قدمي هذه الوصفة مثل صلصة الفاصوليا السوداء (يمكنك حذف الزيت) مع رقائق التورتيلا. إذا كنت لا تحب الذرة ، فتجاهلها وأضف كوبًا إضافيًا من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: سر سلطه الفاصوليا بتاعت بيتزا هت من مطبخي فاطمه ابو حاتي (ديسمبر 2021).