وصفات تقليدية

كيفية صنع حليب الشوفان

كيفية صنع حليب الشوفان

هل جربت حليب الشوفان في قهوتك حتى الآن؟ حليب الشوفان كريمي ولذيذ ، بافتراض أنك تستمتع بنكهة دقيق الشوفان. إذا اضطررت إلى ابتكار اسم آخر لها ، فسأطلق عليها ، "جوهر دقيق الشوفان". لا تهتم ، دعنا نلتزم حليب الشوفان.

استحوذ حليب الشوفان على انتباهي باعتباره بديل لبن نباتي صديق للبيئة. يمكن أن يكون الشوفان مفيدًا لزراعة الأرض ، كما أنه مفيد لنا أيضًا. إنه وضع يربح فيه الجميع ، لذلك أنا متحمس لمشاركة وصفة حليب الشوفان هذه معك.

يحتوي حليب الشوفان على الكثير من الفوائد. إليك بعض الأسباب التي تجعلك تحبه:

  • يعتبر حليب الشوفان صديقًا للنظام الغذائي لأنه خالٍ من منتجات الألبان ونباتي وخالٍ من الغلوتين (إذا كنت تستخدم شوفانًا معتمدًا خالٍ من الغلوتين). إنه خالي من الجوز أيضًا ، على عكس بدائل الحليب الأخرى المفضلة لدي ، حليب الكاجو وحليب البقان.
  • حليب الشوفان محلي الصنع هو أرخص أنواع الحليب البديل.
  • من السهل الخلط ، حتى لو لم يكن لديك خلاط فاخر.
  • ينتج عنه القليل من النفايات أو بدونه ، على عكس حليب اللوز. يختفي الشوفان تمامًا تقريبًا في الحليب عند مزجه. الصيحة!

جاهز لتعلم كيفية صنعه؟

كيفية صنع حليب الشوفان

فيما يلي ملخص:

1) نقع كوب من الشوفان في الماء لمدة 15 دقيقة.

هذه الخطوة الموجزة تستحق العناء! بعد النقع ، سوف تمتزج الشوفان بشكل أفضل وتصفيته بسهولة أكبر.

2) اشطف الشوفان وصفيه.

هذا يضمن أن حليب الشوفان الخاص بك له نكهة لطيفة ونظيفة وقوام كريمي (وليس غروي).

3) أضف بعض الماء العذب وشراب القيقب والفانيليا.

سنقوم بإضافة الماء على دفعتين متساويتين (أنا مقتنع بأن الشوفان يمتزج جيدًا بهذه الطريقة). ستضيف أيضًا القليل من شراب القيقب وخلاصة الفانيليا وأقل كمية ملح لتعزيز نكهة الحليب.

4) امزج حتى تصبح ناعمة.

سيستغرق هذا دقيقة ، ولكن حتى الخلاطات الرخيصة يجب أن تكون جاهزة للعمل. ثم يضاف الماء المتبقي ويخلط مرة أخرى.

5) يصفى ويبرد.

يُسكب المزيج على منخل شبكي ناعم في إبريق. سوف يلتقط الغربال أي قطع شوفان عنيدة رفضت الاندماج في النسيان الكريمي. للحصول على أفضل نكهة ، برد حليب الشوفان لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

ملاحظات ونصائح حليب الشوفان

  • الحقيقة: حليب الشوفان مذاقه حتمًا مثل الشوفان. إنه يذكرني بالحبوب أحيانًا. نظرًا لأنه ليس محايدًا تمامًا في النكهة ، فإنه يعمل بشكل أفضل في بعض الوصفات أكثر من غيرها. (إذا كنت تبحث عن بديل أكثر حيادية للحليب ، جرب حليب الكاجو.)
  • حليب الشوفان الذي يتم شراؤه من المتجر (وليس محلي الصنع) يتطور بشكل جيد. يحتوي حليب الشوفان الذي يتم شراؤه من المتجر على بعض الإضافات التي تساعده على تكوين رغوة (لا يحدث ذلك في المنزل). لهذا السبب أصبح حليب الشوفان أكثر شيوعًا في المقاهي كبديل للحليب الخالي من الألبان. لقد كنت أستمتع باللعب بحليب الشوفان الذي اشتريته من المتجر في جهاز إزباد الحليب الجديد (رابط تابع / هدية زفاف).
  • يثخن حليب الشوفان محلي الصنع عند تسخينه. قد يكون هذا غير مرغوب فيه تمامًا ، حيث يترك غشاءً شبيهًا بدقيق الشوفان في قاع الإناء. حاولت صنع شوكولاتة ساخنة منزلية الصنع بحليب الشوفان ، ولم تعجبني النتائج. لقد حاولت إيجاد حل لهذه المشكلة ولكن لم يحالفني الحظ ، للأسف.
  • هل حليب الشوفان صحي؟ الشوفان مغذي ، لذلك أقول نعم. حليب الشوفان هو في الأساس مجرد شوفان مخفف في الماء ، لذلك يقدم حليب الشوفان مستوى أقل من العناصر الغذائية (وسعرات حرارية أقل) من وعاء سميك من دقيق الشوفان. التغذية نسبي. تختلف الوصفة الخاصة بي عن معظم الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر لأنها خالية من المواد الحافظة والمواد المضافة ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن المضافة.

قم بتغييره

هذه الوصفة ، كما هو موضح أدناه ، تنتج حليب شوفان حلو قليلًا بقوام الحليب الخالي من الدسم. إنه مناسب لتقديمه مع الحبوب وما إلى ذلك. وإليك بعض الطرق لتغييره:

  • لحليب الشوفان السميك (أقرب إلى حليب نصف ونصف أو كامل الدسم) ، تجربة بكمية أقل من الماء. للحصول على أكثر النتائج سمكًا ، استخدم القليل من كوبين من الماء.
  • لمزيد من التطبيقات اللذيذة ، تقليل أو حذف مستخلص الفانيليا وربما شراب القيقب. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن حليب الألبان يحتوي على بعض السكر الطبيعي (اللاكتوز) ، لذا فهو طبيعي قليل الحلاوة.
  • لبعض التوابل الدافئة ، امزجي 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو مزيج توابل اليقطين ، أو أكثر حسب الرغبة.

واسمحوا لي أن أعرف كيف يظهر حليب الشوفان الخاص بك في التعليقات. أريد أن أسمع كيف تستخدمه.

هل أنت مهتم بالمزيد من وصفات الشوفان؟ وفيما يلي بعض المفضلة:

  • بيرشر موسلي
  • أفضل جرانولا
  • وافل الشوفان الخالي من الغلوتين
  • ملفات تعريف الارتباط الوحش

كيفية صنع حليب الشوفان

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 5 دقائق
  • المحصول: 4 كوب 1x
  • التصنيف: حليب بديل
  • الطريقة: مخلوط
  • المطبخ: نباتي

تعرف على طريقة صنع حليب الشوفان بهذه الوصفة السهلة! حليب الشوفان لذيذ وغير مكلف. كما أنه نباتي ، وخالٍ من منتجات الألبان ، وخالٍ من المكسرات والغلوتين. * تنتج الوصفة حوالي 4 ¾ أكواب من حليب الشوفان.

مقياس

مكونات

  • 1 كوب شوفان عتيق *
  • 4 أكواب ماء مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة صغيرة من الملح

تعليمات

  1. أولاً ، سننقع الشوفان لمدة 15 دقيقة حتى يمتزج ويصفى بسهولة أكبر. ضعي الشوفان في إبريق أو وعاء وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيه بوصتين. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
  2. صفي الشوفان المنقوع في منخل شبكي جيد ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري.
  3. بعد ذلك ، انقل الشوفان إلى الخلاط. أضف 2 كوب من الماء ، بالإضافة إلى شراب القيقب ومستخلص الفانيليا ورشة ملح صغيرة. امزج على سرعة عالية حتى يصبح حليب الشوفان ناعمًا ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكوبين المتبقيين من الماء واخلطيهم مرة أخرى.
  4. للتصفية ، ضع منخل الشبكة الدقيقة فوق إبريق واسكب الخليط من خلاله. تذوق وأضف المزيد من شراب القيقب للحلاوة إذا رغبت في ذلك.
  5. يكون طعم حليب الشوفان أفضل بعد أن يتم تبريده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سوف تنفصل بمرور الوقت ، لذا قلبيها قبل التقديم. سيبقى حليب الشوفان جيدًا في الثلاجة ، مغطى ، لمدة تصل إلى 5 أيام.

ملاحظات

* اجعله خالي من الجلوتين: تأكد من استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين.

معدات اقترح: يمزج خلاط My Vitamix (الرابط التابع) حليب الشوفان وحليب الجوز مثل البطل.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: اربع وصفات بالشوفان لفطور صحي ولذيذ . oatmeal breakfast (شهر اكتوبر 2021).