أحدث الوصفات

12 سلطة Kale المفضلة (بالإضافة إلى ذلك ، كيفية صنع أفضل سلطة Kale!)

12 سلطة Kale المفضلة (بالإضافة إلى ذلك ، كيفية صنع أفضل سلطة Kale!)

لماذا أحب سلطة اللفت؟ بالنسبة للمبتدئين ، فهي خيار رائع للحزم على الغداء. تبقى سلطات الكرنب الملبسة جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام ، على عكس معظم السلطات المصنوعة من الخضر الرقيقة.

ثانياً ، سلطات اللفت مليئة بالعناصر الغذائية والألياف بفضل اللفت والمنتجات التكميلية. هل تعلم أن كوبًا واحدًا فقط من الكرنب يقدم أكثر من ضعف كمية فيتامين أ التي تحتاجها في يوم واحد؟ لا عجب أن أشعر وكأنني إمراة رائعة بعد أن أكلت سلطة اللفت العملاقة.

أخيرًا وليس آخرًا ، تعتبر سلطات اللفت مثالية عندما تكون في حالة مزاجية لتناول وجبة كبيرة ولكن لا تريد أن تشعر بالثقل بعد ذلك. إنها رائعة بشكل خاص أثناء العطلات وبعدها - سواء كنت قد أفرطت في تناول ملفات تعريف الارتباط أو كنت بحاجة إلى خيار شهي لتقديم نباتيين.

هناك طريقة صحيحة وخاطئة لتحضير سلطة اللفت. يجب أن تكون سلطات اللفت كثيفة ولذيذة ، ليس مرير أو صاخب أو يصعب تناوله. أقوم بدوري لنشر الأخبار من خلال مشاركة أفضل النصائح حول سلطة اللفت أدناه. ستجد أيضًا اثنتي عشرة من وصفاتي المفضلة لسلطة اللفت. سلطة كالي للإنقاذ!

كيفية صنع أفضل سلطة كالي

1) انزع الضلوع.

بغض النظر عن نوع الكرنب الذي تختاره (كلهم يقدم سلطات رائعة) ، ستحتاج أولاً إلى إزالة الضلوع القاسية من الأوراق. استخدم سكين الطاهي (هنا لي) لتقطيع السيقان أو فقط اسحب الأوراق من الضلوع بأصابعك. الضلوع طرية جدًا ومشتتة للانتباه ولا يمكن وضعها في السلطة ، لكن يمكنك تقطيعها وتقليبها لاحقًا. أو أطعمها لكلبك ، إذا كان كلبك سيأكل شيئًا مثل ملف تعريف الارتباط!

2) يقطع اللفت.

بعد ذلك ، ستحتاج إلى تقطيع اللفت إلى قطع صغيرة جدًا بحجم العض. إن تناول سلطة اللفت المصنوع من قطع اللفت العملاقة أمر محرج للغاية.

3) يرش الملح.

بعد ذلك ، انقل الكرنب إلى وعاء التقديم ورشه برفق بملح البحر (الملح يساعد في تقليل النكهة المرة للكرنب).

4) تدليك اللفت.

نعم ، تبدو هذه الخطوة سخيفة ، لكنها تحدث فرقًا كبيرًا. مد يدك إلى الوعاء بأيدي (نظيفة) وابدأ في التقاط حفنة من اللفت. سحق ، حرر ، قطب ، حرر. كرر حتى يصبح اللفت ذو رائحة خضراء داكنة. هذا يجعل اللفت أقل طعمًا وأكثر استساغة. اللفت قوي ، لذا لا تقلق بشأن إتلاف الأوراق! يجب أن تستغرق هذه الخطوة 30 ثانية أو أقل.

5) تلبيس اللفت.

قم برش ضمادة جريئة وقم بتدليكها على الأوراق حتى يكون اللفت مغطى بضمادة خفيفة ومتساوية (هذا مهم!). كالي يعمل بشكل جيد بشكل خاص مع الضمادات الرشيقة. إذا كنت قد اتبعت دائمًا صيغة الخل القياسية (جزء واحد من الخل إلى ثلاثة أجزاء من الزيت) ، فربما ترغب في زيادة نسبة الخل لسلطات الكرنب. أميل إلى إضافة المزيد من الصلصة إلى سلطة اللفت أكثر من السلطات الخضراء الأخرى.

6) رمي جيدا.

حان الوقت الآن لإضافة إضافات مثل المكسرات المحمصة والجبن المبشور / المفتت و / أو الفواكه والخضار النيئة المفرومة. إذا كان لديك وقت ، دع السلطة تنقع لمدة عشر دقائق قبل التقديم. تا دا! أفضل سلطة كرنب على الإطلاق.

12 سلطة كالي المفضلة

أدناه ، ستجد اثنتي عشرة سلطة من سلطة الكرنب المفضلة لدي ، بالإضافة إلى تفاصيل النظام الغذائي الخاص وتعليقات القراء الذين يمكنهم ضمان هذه السلطات. أنا أحب بشكل خاص أن أرمي اللفت المدلك مع الحبوب الكاملة المطبوخة ، مثل الأرز البري أو الفارو ، وأضيف بعض الجبن الطري ، مثل جبنة الفيتا أو جبن الماعز. كما سترى ، فإن اللفت يعمل مع مجموعة متنوعة من النكهات.

1) سلطة فارو وكالي مع جبن الماعز

نباتي

"جعل هذا الليلة ... سريعًا وسهلًا ولذيذًا. أضف ملعقتين صغيرتين إضافيتين من خل النبيذ الأحمر حسب اقتراحك ووضعه في المقدمة. سيكون من الأسهل استخدام المزيد من اللفت الذي لا ينتهي أبدًا من الحديقة هذا الصيف !! شكرا جزيلا!" - كاثي

2) براعم بروكسل وسلطة الكيل مع صلصة طحينة القيقب الكريمية

خالي من الغلوتين

"هذه هي الوصفة الأولى التي جربتها من موقعك ، والتي قمت بزيارتها منذ عدة أشهر ، والآن أتساءل ما الذي أخذني طويلاً! هذه السلطة لذيذة ، وتجمع الصلصة بين المكونات التي لم أكن لأفكر مطلقًا في وضعها معًا ، لإضفاء نكهة أومامي المالحة والحلوة (بطريقة ما دفعة واحدة!) إلى الخضر. أنا أتطلع إلى تناول بقايا طعامي على الغداء اليوم! " - لورين

3) سلطة الكيل والتفاح وجبن الماعز مع الجرانولا "الخبز المحمص"

خالي من الغلوتين

"لقد صنعت هذا لإعداد وجبة الغداء ، ولا بد لي من القول إنها واحدة من أفضل السلطات التي تذوقتها على الإطلاق! إنها مليئة بالنكهة بجدية. أنا أتطلع بالفعل لتناوله مرة أخرى غدًا! وصفاتك لا تخيب ابدا شكرا جزيلا على ما تفعله! :)" - سارا

4) سلطة الكيل اليونانية مع صلصة الطحينة الكريمية

خالي من الغلوتين

“صنعت هذه الليلة الماضية وكانت لذيذة! أصيب زوجي بخيبة أمل عندما سمع أننا نتناول سلطة كالي على العشاء ، لكن صلصة الطحينة والبارم استحوذت عليه :) ”- أليكسا

5) سلطة الخريف مع الشمر وجبن العسل وجبن الماعز

خالي من الغلوتين

"لقد أعددت هذه السلطة الليلة الماضية لتناول العشاء وتناولت بقايا الطعام بعد ظهر اليوم على الغداء وكان كلاهما لذيذًا للغاية! أحب هذه السلطة ، وخطط لجعلها أكثر من مرة وهي سلطة رائعة لتحضيرها خلال العطلات! " - جينا

6) سلطة ساوث وسترن كالي باور مع البطاطا الحلوة والكينوا وصلصة الأفوكادو

خالي من الغلوتين

"تناولنا أنا وزوجي هذا على العشاء الليلة ، وقد استمتعت به حقًا! أنا أتناول اللفت المطبوخ على الغداء كل يوم تقريبًا ، لكنني لا أهتم حقًا باللفت النيئ. لم أقم بتدليك اللفت مطلقًا من قبل ، وكنت أميل حقًا إلى طهيه قليلاً لتذبله ، لكنني قررت تجربة طريقة التدليك هذه. لقد قطعت اللفت إلى قطع صغيرة ، وقد نجحت بالفعل! لقد أحببت جميع القوام والنكهات معًا ، وهي صحية جدًا. شكرا على صفتك الجميلة!" - كريستين

7) سلطة الفراولة بالكراميل مع خبز الجرانولا المحمص

خالي من الغلوتين

"لقد عثرت للتو على هذه الوصفة بالأمس وقمت بإعدادها على الفور. هذه واحدة من أفضل السلطات التي تناولتها على الإطلاق! يوافق زوجي. سيكون هذا منتظمًا في منزلنا! تعد الجرانولا كافية للعديد من السلطات وأعتقد أنه يمكنني تجميدها لتكون جاهزة في المرة القادمة. حقا تضيف بذور الشمر الكثير. شكرا على الوصفة الرائعة! " - ليزا

8) سلطة الكيل مع تتبيلة الطحينة الخضراء

نباتي وخالي من الغلوتين

”صنعت هذه السلطة الليلة الماضية وكانت لذيذة! صلصة الطحينة كانت جيدة جدا. ابني ، الذي عاد لتوه من الكلية ، أحبها. يريدني أن أصنع بعضًا من أجل غدائه. لدي ما يكفي من الصلصة لصنع سلطة أخرى. شكر! لقد استمتعت بتناول العديد من سلطاتك! " - كاثرين

9) سلطة الكالي والكينوا المكسيكية (العش)

خالي من الغلوتين

”سلطة هائلة. واحدة سأقوم بها مرارًا وتكرارًا ، وسوف أشاركها مع أصدقائي وعائلتي. شكرا جزيلا ، كيت! " - ليزا

10) سلطة ديب كالي مع التفاح والتوت البري والجوز البقري

خالي من الغلوتين

"يا إلهي ، هذه هي الوصفة الثانية لسلطة اللفت التي جربتها من هذه المدونة وأعتقد أن لدي خضارًا جديدًا مفضلًا! هذا هو المزيج المثالي من مقرمش ، حلو ، لاذع! شكرا لوصفة أخرى رائعة (حتى أن زوجي يأكل اللحوم!) لقد استبدلت الكرفس بالفجل (كان علي أن أعمل مع ما كان موجودًا في الثلاجة) لكني أراهن أن الفجل يضيف قرمشة فلفل رائعة! " - ناتالي

11) اللفت والفاصوليا السوداء والأفوكادو بوريتو السلطانية

نباتي وخالي من الغلوتين

"لطالما كنت مهووسًا بصنع التباين الخاص بي على وعاء البوريتو ، لكن وصفتك تأخذ الكعكة! نقع الكرنب في الجير يجعل من السهل دمجه في طبق حيث قد يبدو الكرنب في غير مكانه. أصنع هذا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وقد أحبها زوجي أيضًا ، وهو آكل لحوم مفترس! " - اشلي

12) الجوز البلسمي واللفت والتوت البري Panzanella

نباتي

"سوو لذيذ ، كيت - كانت هذه السلطة نجمة عشاء الليلة ومزيج من النكهات مثالي. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى للضيوف - لذيذ جدًا لعدم مشاركته. شكرا جزيلا!" - سيندي

المزيد من الموارد التي قد تقدرها: 23 وصفة فطور صحية جاهزة ، 45 وصفة تحتوي على حزمة طعام جيدة للغداء و 20 عشاء بسيط في نهاية الأسبوع. قد تعجبك أيضًا أدلة المنتجات الموسمية الشهرية وأدوات المطبخ الأساسية. عرض جميع التقارير ووظائف الموارد هنا.


شاهد الفيديو: ZEE LIVING - FED UP - HEALTHY GERMAN FOOD (شهر اكتوبر 2021).