وصفات جديدة

صلصة الفول السوداني التايلاندية الحارة فوق البطاطا الحلوة والأرز

صلصة الفول السوداني التايلاندية الحارة فوق البطاطا الحلوة والأرز

من فضلك قل لي أنني لست الفتاة الوحيدة التي تترك مفاتيحها في الباب. أو تفقد سيارتها في مواقف السيارات. أو يسقط محفظتها على الرصيف. الاسم الأوسط مشتت للانتباه ، لكن ارتكاب كل هذه الأخطاء الثلاثة خلال الأسابيع القليلة الماضية هو رقم قياسي شخصي.

أفترض أن علي أن أخبركم القصص الآن ، أليس كذلك؟ سأبدأ بأفضل واحد. قبل أسبوعين ، أخذت ملف تعريف الارتباط إلى الخارج قبل أن أسحب نفسي إلى الفراش. كنت مرهقة - ويبدو أنني مرهقة لدرجة أنني تركت مفاتيحي في بابي عندما أغلقته ورائي. غبي ، أليس كذلك؟ في صباح اليوم التالي ، استيقظت وبحثت عن مفاتيحي. لم أتمكن من العثور عليهم في أي من الأماكن العادية. حدث لي في النهاية أن أتحقق من الباب. آها! مفاتيح. ارتياح.

ثم مشيت على الدرجات الأمامية ، ونظرت إلى يساري ورأيت سيارتي. كانت سيارتي متوقفة أمام صنبور الإطفاء وبطاقة بيضاء ترفرف أسفل ممسحة النافذة. هذا ليس المكان الذي أوقفت فيه سيارتي ، يا رفاق. مشيت إلى سيارتي بخوف وأطل عبر النوافذ.

بدا أن كل شيء داخل سيارتي سليم. صعدت ولاحظت أن المقعد قد أعيد إلى الخلف بضع بوصات. كل ما أعرفه عن اللص (المستعير؟) هو أنه أطول مني ببضع بوصات ، يقود ناقل حركة يدوي ولديه جهاز iPhone ، على ما يبدو ، منذ أن أخذ السلك الخاص بي معه. هذا يترك الكثير من المشتبه بهم.

ما زلت أتساءل ماذا فعل ذلك الغريب في سيارتي. ربما أراد فقط التجول في الحي. ربما نفدت الجعة وقرر القيادة إلى محطة الوقود. ربما كان ينوي سرقتها ، لكنه سرعان ما أدرك أن سرقة سيارتي المتهالكة كانت مضيعة للوقت وأعادها. ربما أسقط بعض المخدرات. دعونا نأمل لا. أنا فقط أتمنى لو أنه ترك الأشياء في جذعتي في Goodwill أثناء تواجده فيها.

القصص الأخرى ليست مثيرة للغاية. لقد تأخرت ثلاثين دقيقة عن استحمام طفل بيف (لديها توأمان!) لأنني فقدت سيارتي في ذا بلازا. ثم سقطت محفظتي من المحفظة السوداء الصغيرة لجدتي بين سور لا تابل والزاوية. لحسن الحظ ، وجد سامريًا جيدًا المحفظة وأرسلها إلى خدمة العملاء ، وهو ما كنت سأفعله من أجله. كل ما قيل وفعل ، لقد حالفني الحظ حقًا في كل هذه المواقف. لدي تذكرة ستين دولارًا لأدفعها ولكن هذا ليس أسوأ ما يمكن أن يحدث.

في بعض الأحيان أتمنى لو كان لدي شخص ما حول أخطائي السخيفة في الوقت الفعلي. أنا أصنع الكثير منهم. مع ذلك لديكم جميعا. أخبروني عندما أدرج الثوم مرتين في الوصفة ، أو عندما يكون هناك القليل من اليقطين في الفطائر. أنت تترك ملاحظات لي في قسم التعليقات وتغرد / instagram / أرسل لي صورًا للوصفات التي أعدتها في المنزل ، مما يجعلني سعيدًا للغاية. حتى لو لم أرد على الفور ، اعلم أنني أستمع وأنني سعيد بوجودك هنا.

هذه الوصفة ، على سبيل المثال ، مستوحاة من تعليق مقنع على وصفة البطاطا المقلية. قالت كارلا ، "هذه رائعة ولا تصدق مع صلصة الفول السوداني الحارة. آسف للصراخ ، لكن هذين الشيئين ولدا لبعضهما البعض. الكاتشب والعسل وصلصات المايونيز لا تنصفهم ".

بدت وكأنها كانت على شيء ما ، لذلك أمسكت بزجاجة من صلصة الفول السوداني San-J Thai في المتجر وشويت بعض البطاطا المقلية. كانت بالفعل على شيء. بذلت قصارى جهدي لإعادة إنشاء إصدار San-J استنادًا إلى قائمة المكونات. لقد تحولت من البطاطا المقلية إلى البطاطا الحلوة المحمصة وجعلتها وجبة كاملة بإضافة أرز الياسمين والفلفل الأحمر والكزبرة والثوم المعمر. شكرا كارلا!

صلصة الفول السوداني التايلاندية الحارة فوق البطاطا الحلوة والأرز

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • المحصول: 4 1x
  • التصنيف: رئيسي
  • المطبخ: تايلاندي

صوص الفول السوداني التايلاندي الجريء والحار مغطى بالبطاطا الحلوة المشوية والفلفل الحلو على طبقة من الأرز. قد تكون الصلصة رائعة أيضًا على البطاطس المقلية والسلطات ، أو كغمسة للخضروات النيئة. هذه وصفة نباتية صحية وخالية من الغلوتين.

مقياس

مكونات

صلصة الفول السوداني التايلاندية الحارة

  • نصف كوب زبدة فول سوداني كريمية
  • نصف كوب تماري قليل الصوديوم أو صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 فص ثوم معصور
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

خضروات محمصة

  • 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولها 1 بوصة وعرضها 2.5 سم
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بحجم اللدغة
  • حوالي 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند (أو زيت الزيتون)
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كمون
  • ملح البحر حسب الرغبة

أرز ومقبلات

  • 1 1/2 كوب أرز بني ياسمين (أو أي نوع من الأرز البني طويل الحبة)
  • 2 إلى 3 بصل أخضر / ثوم المعمر ، مقطع إلى شرائح رفيعة (أجزاء خضراء وبيضاء)
  • حفنة كزبرة ممزقة
  • حفنة فول سوداني مطحون
  • صلصة سريراتشا / الديك على الجانب (اختياري)

تعليمات

  1. التحضير: يُغلى قدر كبير من الماء حتى يغلي. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت مع وجود رف في المنتصف ورف آخر بالقرب من الأعلى.
  2. شوي الخضار: على صفيحة خبز كبيرة ، تُقلب البطاطا الحلوة مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند والكمون ورش الملح. رتبهم في طبقة واحدة واتركيه جانبًا.
  3. على صفيحة خبز منفصلة أصغر حجمًا ، اخلطي الفلفل الحلو مع حوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند ورش الملح. قلبيها حتى تغطى برفق ورتبها في طبقة واحدة.
  4. تحمص البطاطا الحلوة على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، مع تقليبها في منتصف الطريق ، وشوي الفلفل على الرف العلوي لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع التقليب في منتصف الطريق. تصبح الخضار طرية ومكرملة عند الحواف عندما تكون جاهزة.
  5. في غضون ذلك ، قم بطهي الأرز: بمجرد أن يغلي الماء ، اسكب الأرز وحركه. يُسلق الأرز لمدة 30 دقيقة ، ثم يُطفئ النار ويُصفّى الأرز. أعد الأرز إلى القدر وقم بتغطية القدر. دع الأرز يطبخ بهذه الطريقة لمدة 10 دقائق. يُرفع الغطاء ويُقلب الأرز بالشوكة ويتبل بالملح حسب الرغبة.
  6. اصنع الصلصة: في وعاء ، اخفقي مكونات الصلصة معًا. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا أو حارة جدًا ، اخفقي في القليل من الماء.
  7. التقديم: يُقسّم الأرز والخضار المشوي في سلطانيات. رشي الصلصة على كل وعاء بسخاء ، ورشي فوقها رش من البصل الأخضر والكزبرة والفول السوداني.

ملاحظات

اقتراحات التخزين: يجب حفظ الصلصة المتبقية جيدًا ومبردة ومغطاة لمدة أسبوعين. أيقظي النكهات بقليل من خل التفاح أو التماري إذا لزم الأمر.

اجعلها خالية من الغلوتين: تماري هي صلصة صويا يابانية ذات نكهة رائعة وهي خالية من الغلوتين على عكس معظم صلصات الصويا الأخرى. أنا أحب ماركة San-J.
اجعلها نباتية: استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل لصلصة نباتية.
وصفات أخرى قد تعجبك: لفات الصيف الخاصة بي مع صلصة الفول السوداني الحارة ، وعاء المعكرونة سوبا الفول السوداني والكاري الأخضر التايلاندي. جانين أيضا على ركلة صلصة الفول السوداني مع نودلز الفول السوداني ولفائف السلطة.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: مينغ روجوءحساء البطاطا الحلوة مع الفول السوداني -حساء نباتي للنودل. VEG NOODLE SOUP (سبتمبر 2021).