عجة الطماطم والريحان والبروسكيوتو
مكونات بسيطة وجميلة
مكونات بسيطة وجميلة
يخدم 2
تطبخ في 15 دقيقة
صعوبة: سهل للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 255 13٪
الدهون 19.7 جم 28٪
المشبعة 4.8 جم 24٪
السكريات 1.6 جم 2٪
ملح 1.5 جم 25٪
بروتين 19.6 جم 39٪
1.8 جرام كربوهيدرات 1٪
ألياف 0.4 جم -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 4 شرائح جودة بروسكيوتو
- 4 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
- 1 حفنة طماطم صغيرة ملونة مختلفة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى أرباع
- 1 حفنة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة
- 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً ، اختياري
- زيت زيتون اختياري
طريقة
- سخن الشواية على درجة حرارة عالية. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة حتى درجة حرارة متوسطة. تُقلى البروسيوتو حتى تنضج. نرفعها إلى طبق ، ونحفظها دافئة ، ثم نضع المقلاة على النار.
- في هذه الأثناء ، يخفق البيض في وعاء صغير ويتبل بملح البحر والفلفل. اسكبيها في مقلاة ساخنة وباستخدام شوكة ، اخلطي البيض جيدًا حتى ينضج قليلاً. نثر الطماطم على الوجه ، ارفعي المقلاة عن النار وضعيها تحت الشواية الساخنة ، على بعد حوالي 6-7 سم. استمر في الطهي حتى ينضج البيض تمامًا وتسخن الطماطم تمامًا.
- للتقديم ، ضعي البروشوتو فوقها ورشي الريحان والفلفل الحار إذا كنت تستخدمينه. تبلي بالفلفل الأسود وانتهي برذاذ زيت الزيتون إذا أردت.
