وصفات غير عادية

ستيك مشوي مع صلصة الفجل

ستيك مشوي مع صلصة الفجل

ستيك مشوي مع صلصة الفجل

شريحة لحم مع صلصة نارية

شريحة لحم مع صلصة نارية

يخدم 2

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 617 31٪

  • الدهون 37.6 جم 54٪

  • المشبعة 11.2 جم 56٪

  • السكريات 4.6 جم 5٪

  • بروتين 61.7 جم 123٪

  • 6.7 جم 3٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • باقة من إكليل الجبل (15 جرام)
  • زيت الزيتون
  • 2 x 200 غ فيليه بقري ، لحم الخاصرة أو شرائح لحم الضلع
  • 1 فص ثوم كبير
  • تلبيس
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي جيد النوعية
  • 1 ملعقة كبيرة فجل مبشور طازج أو مبشور
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي مقلاة على نار عالية واتركيه يسخن.
  2. قطف أوراق إكليل الجبل. امزج مع رشة جيدة من ملح البحر والفلفل الأسود ووزعها على السبورة النظيفة. رشي زيت الزيتون على جانبي شرائح اللحم ولفها في إكليل الجبل والتوابل.
  3. ضعي الزبادي والفجل الحار في وعاء صغير مع رشة ملح وفلفل. اعصري عصير الليمون حسب الرغبة ، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون البكر واخلطيهم جيدًا. تذوق وأضف القليل من الفجل الحار إذا لزم الأمر.
  4. ضع شرائح اللحم في المقلاة الساخنة واضغط عليها برفق. طهي لمدة دقيقة واحدة ، ثم اقلبها. نقطع فص الثوم إلى أنصاف فرك الجانب الساخن والمتفحم من اللحم.
  5. اقلب شرائح اللحم مرة أخرى بعد دقيقة أخرى وكرر فرك الثوم واضغط لأسفل مرة أخرى. بالنسبة للحوم متوسطة الندرة ، يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب. بالنسبة للحوم المطهية جيدًا ، اطبخها لبضع دقائق أخرى.
  6. أخرجي شرائح اللحم من صينية الخبز إلى الطبق لتستريح لبضع دقائق. رشي القليل من زيت الزيتون لمنعها من الجفاف.
  7. ضعي شرائح اللحم في أطباق نظيفة وضعي مقدارًا جيدًا من صلصة الفجل فوقها أو بجانبها. قم برش بعض العصائر الرائعة في الأعلى. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع شرائح اللحم إلى نصفين بزاوية وتقديمها على سرير من شيء خفيف وطازج ، مثل سلطة الجرجير ، مع صلصة الفجل.


شاهد الفيديو: . ستيك ريب اي مع صوص المشروم الدايت (ديسمبر 2021).