أحدث الوصفات

أبطال بقايا الطعام: خبز قديم

أبطال بقايا الطعام: خبز قديم

قد لا يكون هناك أي شيء مثير بشكل خاص حول القليل من الخبز الذي لا معنى له ، ولكن بعض أفضل الوصفات في العالم تعتمد على بطل الخزانة هذا.

اخلطي فتات الخبز لاستخدامها في البودينغ أو رغيف اللحم أو الحشو ، ونكهة بالثوم والأعشاب لرش المعكرونة أو الريزوتو ، أو استخدميها لتغليف الدجاج أو السمك. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى قطع صغيرة وتخبزها في خبز محمص ريفي لتزيين الحساء والسلطات ، أو استخدامها لصنع سلطة بانزانيلا جميلة.

لذا ، امنح نهايات أرغفةك فرصة جديدة للحياة من خلال طرقنا المفضلة لتحقيق أقصى استفادة من الخبز الذي لا معنى له.

فتات الخبز

خبز بليتز في محضر طعام ، قم بعمل بعض الدُفعات بشكل جيد جدًا وبعضها خشن. إذا كان الخبز طازجًا ، ضعي الفتات في كيس تجميد قابل لإعادة الاستخدام واحفظيه في الفريزر. إذا كان الخبز قديمًا ، فضع فتات الخبز على صينية واتركها تجف تمامًا ، ثم ضعها في وعاء محكم الإغلاق. تعرف على كيفية القيام بذلك في 4 خطوات سهلة هنا.

سوبر مقرمش

إذا كنت قد تساءلت يومًا كيف يتمتع بعض الخبز الإيطالي بقاعدة مقرمشة وجميلة ، فقد يكون هذا أحد أقدم الأسرار في كتاب خبز الخبز. بدلًا من استخدام الدقيق ، استخدم فتات الخبز الصغيرة التي لا معنى لها لتنظيف قاع الصينية قبل إضافة العجين. يوقفها عن الالتصاق ويمنحك أيضًا مضاعفة الأزمة.

كروتونز

يمكنك صنع الخبز المحمص بثلاث طرق مختلفة. قطّع الخبز إلى حجمين - 1 سم للصغير و 3 سم للكبير - أو اصنع خبز محمص ريفي ببساطة عن طريق تقطيعه إلى قطع بحجم الإبهام. كل هذه الأشياء رائعة لرشها على السلطات والشوربات اللذيذة. إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة مميزة على هذه الخبز المحمص ، فما عليك سوى إلقائها ببعض الأعشاب الخشبية المهروسة أو الثوم أو التوابل أو الفلفل الحار قبل تحميصها.

الخبز المحمص

قم بتقطيع بعض الخبز إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعه على صينية واتركه حتى يصبح قديمًا تمامًا ، أو إذا كنت ترغب في تطوير نكهة أكثر بقليل ، فقم بإدخاله في الفرن للحصول على القليل من اللون واتركه يجف. في كلتا الحالتين ، قم بتخزين الخبز المحمص في وعاء أو وعاء محكم الغلق حتى تحتاج إليها. سيكون هذا رائعًا حقًا مع الجبن أو المخللات أو الحمص أو الجواكامولي.

تلميح: عندما تنتهي من استخدام فرنك لتحضير العشاء ويبرد ، اضرب صينية من الخبز لتجف طوال الليل - خبز محمص ، وفتات الخبز ، والخبز المحمص ، وكل ما تريد.

وصفات باستخدام بقايا الخبز:

حفظ مع جيمي بواسطة Jamie Oliver تم نشره بواسطة Penguin Random House © Jamie Oliver Enterprises Limited (2013 Save with Jamie) المصور: David Loftus


شاهد الفيديو: يومين فى نظام كيتو جينك keto دايت تحياتى دكتور كريم على فكر تانى (ديسمبر 2021).