وصفات جديدة

وصفة النقانق مع التفاح بالكراميل

وصفة النقانق مع التفاح بالكراميل

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • سجق

هذا طبق فرنسي يؤكل تقليديا في عيد الميلاد. يتم تقديم نقانق لحم الخنزير المقلي مع التفاح بالكراميل والزبيب والجوز.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 30 جرام جوز
  • 4 نقانق لحم الخنزير
  • 60 جرام زبدة
  • 75 جرام زبيب
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 تفاح كبير

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. قشر التفاح إلى أرباع ثم قطّع كل ربع إلى 3 قطع.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف السكر ويُترك للكراميل (لا تحترق).
  3. يضاف التفاح ويقلى مع التحريك المتكرر. يقلب مع الجوز والزبيب. اخفض الحرارة واستمر في الطهي.
  4. سخني الزيت في مقلاة أخرى. اقطع النقانق بالشوكة واطبخها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع التفاح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 12 قطعة من النقانق الإيطالية الحلوة بدون بذور الشمر (حوالي 2 جنيه ونصف)
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم ، مقطع أنصاف ، ثم مقطع إلى أرباع من طرف الجذر
  • 1½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 8 أوراق حكيم طازجة
  • نصف كوب خل عصير
  • 4 حبات من التفاح الذهبي ، منزوعة البذور ومقطعة إلى 8 أسافين لكل منها

كتاب الطبخ


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


تفاح و بصل مكرمل مع & # 8220 سجق & # 8221 و بيرة

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

تعتبر "النقانق" النباتية على طراز كيلباسا مثالية مع مقلاة البصل والتفاح. لقد أحببنا هذه الوصفة المصنوعة من بيرة العنبر ، مثل بيرة Negro Modelo أو Dos Equis أو Märzen (March). قدميها فوق نودلز مغطاة ببذور الخشخاش.

مكونات

  • 8 صويا كيلباسا "نقانق" (2 إلى 3 أوقية لكل منها)
  • 2 تيرابايت. مارجرين الصويا
  • 3 تفاحات Granny Smith ، مقشرة ومقطعة إلى 10 قطع
  • 1 ملعقة صغيرة. زعتر طازج مفروم
  • 1 تيرابايت. زيت الكانولا
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة (حوالي 3 أكواب)
  • 1/2 كوب بيرة العنبر أو البيرة الباهتة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب سكر بني غامق
  • 1/4 كوب خل بلسمي

تحضير

اشوي أو اشوي أو اسلق "النقانق" حسب توجيهات العبوة. يحفظ دافئا لحين الحاجة.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وأضيفي ملعقة كبيرة. مارجرين الصويا. يُضاف التفاح ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق. يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل التفاح إلى وعاء.

تُعاد المقلاة إلى الموقد ، ويُضاف ما تبقى من السمن والزيت. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يتكرمل البصل. يُضاف التفاح المقلي والبيرة والسكر والخل ويُحرّك المزيج جيدًا. يُطهى حتى ينخفض ​​السائل ويبدأ في التكاثف ، من 5 إلى 7 دقائق. يُسكب على طبق ويُسكب فوقها "النقانق".


كيفية صنع النقانق محلية الصنع: لحم الخنزير والتفاح ونقانق البصل بالكراميل # 038 مع الهريس الذواقة

قبل أسبوعين ، كان الأشخاص الودودون في كيتشن إيد لطيفين بما يكفي لإرسال مرفقات مفرمة اللحم وحشو السجق لخلاطة الحامل الجميلة (اسمها روكسي وهي كنز # 8217). اشتريتها منذ حوالي عامين عندما عدنا للتو إلى أستراليا & # 8217d. كنت أعيش في المنزل في ذلك الوقت وكان لدي القليل من الدخل المتاح ، لذلك خرجت للتو واشتريت واحدًا. لقد اكتشفت أنه كلما اشتريت سريعًا ، زاد استخدامي & # 8217d للخروج منه ، وكان هذا هو الحال. يجلس كبريائي وسعادتي على طاولة مطبخنا ودائمًا ما يتلألأ في وجهي كلما خرجت في الصباح. لقد كنت متحمسًا جدًا عندما عرضت علي KitchenAid المرفقات لأنني لم أفكر حتى في الأجزاء الإضافية والبوب ​​التي يمكنك الحصول عليها مقابل ذلك. أستطيع أن أقول بالفعل أنني & # 8217m سأستفيد كثيرًا من مفرمة اللحم. لن أضطر أبدًا إلى شراء اللحم المفروم مرة أخرى & # 8211 والآن سأعرف بالضبط ما يدخل فيه.

أعرف أيضًا بالضبط ما الذي تم إدخاله في هذه النقانق اللذيذة المصنوعة منزليًا من لحم الخنزير والتفاح والبصل بالكراميل. أعتقد أنه يجعلهم أكثر شهية أيضًا. هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها & # 8217 بعمل أي شيء كهذا وقمت بتجنيده تمامًا. كنت متوترة قليلاً في البداية لذلك شاهدت بعض مقاطع فيديو يوتيوب لتعلم الأساسيات. هناك بعض الأشياء الصغيرة التي كنت سأفعلها الآن بشكل مختلف إذا كنت أقوم بعملها مرة أخرى. لقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً مما كنت أتوقعه في البداية ، لكنني استمتعت حقًا بالعملية بأكملها وأعتقد أنه يمكنني إعداد دفعة في وقت قصير جدًا الآن. المهارات الحياتية التي أقولها & # 8217 ya! من الجيد أن تتحدى نفسك بعوائق طهي صغيرة ، وكان هذا بالتأكيد أحدها. ومع ذلك ، أود أن أقول إن العقبة كانت أكثر عقلية لأن هذه النقانق اللذيذة محلية الصنع لم تكن في الواقع صعبة الصنع & # 8211 فقط امنح نفسك القليل من الوقت في المرة الأولى! لقد قدمت لي مع الهريس الذواقة & # 8211 التي & # 8217s ما نسميه في منزلنا. إنه ليس حقًا ذواقة ، فقط جيد & # 8217 مهروس لذيذة مليئة بالخضار والثوم. أكثر من تحطيم من الهريس. إنه & # 8217s جيد جدًا ، خاصةً مع السجق الطازج!



كما لاحظت أو لم تكن قد لاحظت ، لم أكن هذا العام & # 8217t منتظمًا مع تواتر مشاركاتي وأشعر بالفزع. لقد ذكرت ذلك عدة مرات ، وأنا أعلم ، لكنني اعتقدت أنني & # 8217d أخبرك أنني & # 8217 قد قررت تقليص عدد المشاركات إلى مرة كل أسبوعين. أنا متأكد من أنه يمكنك جميعًا تقدير الوقت الذي يستغرقه الطهي أو الأسلوب أو التصوير أو التنظيف (أو إقناع الآخرين بالتنظيف من أجلي) وكتابة المدونة. & # 8217m أجد أنه من الصعب بعض الشيء ملاءمته لأشياء أخرى أحتاج إلى القيام بها في عطلة نهاية الأسبوع & # 8211 مثل التخطيط لحفل زفاف! لا تقلق ، سأحظى بمزيد من الوقت بعد أوائل مارس & # 8211 du dum da dahhhh.

راجع للشغل & # 8211 لم يتم الدفع لي مقابل أي من هذه التعليقات. أنا أكتب فقط عن المنتجات والسلع التي أعتقد أنها تستحق الكتابة عنها.

ملاحظة: بالنسبة لجميع قراء Aussie ، فإن هؤلاء السجالات سيقدمون تجربة رائعة في يوم السبت & # 8217s AFL Grand Final BBQ. فقط أقول!



لحم الخنزير محلي الصنع والتفاح والبصل بالكراميل النقانق

500 غ من لحم الخنزير المفروم الحر
1 بصلة حمراء مقشرة ومفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
2 حبة تفاح صغيرة من نوع Granny Smith ، مبشورة
حفنة من البقدونس والأوريغانو
1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة ملح

1.5 متر من المسبوكات الطبيعية

1. أضف وعاء كبير وجميع معدات صنع النقانق في الثلاجة للسماح لهم بالبرودة. من الأفضل الحفاظ على برودة جميع اللحوم والأجهزة حتى لا تذوب الدهون في النقانق. الأيدي النظيفة ضرورية أيضًا لذا اغسلها بانتظام. اشطف أغلفة النقانق واتركها تنقع في الماء العذب أثناء تحضير اللحم.

2. يُضاف البصل الأحمر إلى مكعبات ساخنة ومُزيت جيدًا ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبيًا وشفافًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يضاف السكر ورشة ملح وخل بلسمي. اتركي البصل ينضج حتى يصبح لزجًا وسميكًا. توضع جانبا وتترك لتبرد.

3. بمجرد أن يبرد البصل في الوعاء المبرد ، أضف جميع المكونات باستثناء الغلاف. امزج كل شيء برفق ولكن حاول ألا تفرط في الخلط. استنزاف الأغلفة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

4. قم بتوصيل مفرمة اللحم من كيتشن ايد وأضف خليط اللحم إلى العلف وقم بتشغيل الخلاط. سيضمن وضعها خلال المطحنة خلط كل شيء بشكل صحيح وتقطيعه جيدًا. بمجرد الانتهاء من الخليط ، قم بتوصيل حشو السجق وحرك الأغلفة فوق الأنبوب الطويل. ضع خليط اللحم في الجزء العلوي من المطحنة مرة أخرى وقم بتشغيل الجهاز. بمجرد أن يبدأ اللحم في الخروج من الفوهة ، ساعد في توجيهه واستمر أيضًا في إطعام اللحم في الأعلى. من الأسهل أن تجد شخصًا يساعدك في هذه المرحلة. بمجرد أن يتم عصر كل اللحم ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط وتقليم الغلاف. افصل النقانق الطويلة إلى أجزاء بالحجم الطبيعي ولف 3 أو 4 لفات في اتجاه واحد ثم لف الوصلة التالية 3 أو 4 مرات في الاتجاه المعاكس. شاهد هذا الفيديو لترى كيف يفعل ذلك المحترفون ونصائح إضافية.

5. باستخدام دبوس معقم ، قم بوخز الأغلفة لطرد أي هواء محاصر. علّق النقانق واتركها تجف لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل وضعها في الثلاجة. سيحتفظون بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو يضعونها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. أو اطبخ واستمتع بها على الفور!

جورميه ماش

6 حبات متوسطة الحجم ، مقشر ومقطع
2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
حفنة من الفاصوليا الخضراء، قلص
1 كوب بازلاء
4 فصوص ثوم
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة حليب
الملح والفلفل حسب الذوق

1. أضيفي البطاطس والجزر في قدر من الماء المغلي المتبل. اتركي الطهي لمدة 8 دقائق ثم أضيفي الفاصوليا والبازلاء لآخر دقيقتين.

2. بمجرد طهي جميع الخضار ، صفيها وهرسيها تقريبًا باستخدام هراسة البطاطس. أضف الزبدة والثوم والحليب قليلاً في المرة الواحدة حتى تصل إلى القوام الصحيح. أضيفي الملح والفلفل وقدميه مع النقانق المطبوخة جيدًا في المنزل.


عشاء مقلاة سجق وبطاطا

عشاء مقلاة السجق والبطاطا هذا هو عشاء بسيط جاهز في حوالي 30 دقيقة! وجبة مشبعة ولذيذة ، مثالية لليالي المزدحمة عندما لا ترغب في الطهي.

مرحبا يا شباب. إنها & # 8217s الأعياد ، أليس كذلك؟ لكنك ما زلت بحاجة لتناول العشاء. ويفضل أن يكون شيئًا يحتوي على بروتين ليس & # 8217t ملفات تعريف الارتباط. أدخل عشاء مقلاة السجق والبطاطس لمدة 30 دقيقة. أنت تعلم أنني أحب وجبات العشاء السريعة والسهلة مثل مقلاة السجق والملفوف أو مقلاة باليو السجق والسلو. هذا واحد آخر من هؤلاء & # 8220 لا أريد & # 8217t الطهي ولكني بحاجة إلى شيء صحي ، فما الذي يجب أن أقوم به لتناول العشاء؟ & # 8221 نوع من الوصفات.

على محمل الجد ، هذا هو أفضل نوع عشاء لليالي المزدحمة. يستغرق الإعداد 5 دقائق أو أقل ، ويتم طهي كل شيء على صينية واحدة (مرحبًا بالتنظيف السهل!) ويستغرق الطهي 30 دقيقة. أضف هذا إلى تناوبك على عشاء نهاية الأسبوع!

أضفت التفاح إلى هذا لأن التفاح رائع مع لحم الخنزير. إذا لم تكن قد أضفت تفاحًا إلى وصفة لذيذة من قبل ، فقد يبدو هذا غريبًا ، لكن التفاح يعمل جيدًا في هذه الوصفة! يضيفون فقط القدر المناسب من الحلاوة ، ويكملون النقانق حقًا.


تحضير

الخطوة 1

لتحضير النقانق ، انقع فتات الخبز مع الحليب. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. بمجرد امتصاص الحليب ، يُضاف لحم العجل والدجاج وبياض البيض والطرخون وفتات الخبز في معالج ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة شيئًا فشيئًا حتى تمتزج وتحصل على هريس سميك. موسم خفيف.

الخطوة 2

تُطوى مكعبات البيوريه ، وتُوضع في كيس مواسير بطرف مفتوح 2 سم أو فوهة. ضع كمية كافية من الخليط في غشاء ملتصق بالزيت لصنع سجق طويل. قم بطي فيلم اللصق بعناية ولفه حتى يصبح مشدودًا وخلق شكل النقانق. ضعه في الثلاجة.

الخطوه 3

تحضير البطاطس المدخنة. اشحن القشرة على نار مكشوفة ولفها بورق ثم اخبز لمدة ساعة على 180 درجة مئوية. يُرفع اللحم ، ويُمر عبر الخلاط ، ويُضاف الحليب والزبدة ، ويتبل.

الخطوة 4

بالنسبة للفطر ، يُمزج فتات الخبز والأعشاب والقليل من الزيت في محضر الطعام. يُخبز الفطر على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ويُسكب في خليط فتات الخبز. ارجعي إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة الخامسة

سخني السكر في مقلاة حتى تشم رائحة الكراميل ويكون لونها بني جميل. نضيف الزبدة ونخفض النار ونضع التفاح. قم بطهيها لبضع دقائق جانبًا واستمر في التقليب حتى تصبح طرية. حوالي 10 دقائق.

الخطوة 6

لطهي البودين بلانك ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. أضف النقانق في غلافها اللاصق. سلق لمدة 15 دقيقة. عندما ينضج ، سيكون له نفس قوام الدجاج المطبوخ ، مباشرة في الربيع. أخرجي النقانق من المقلاة ولفيها ، لونها بني في مقلاة لإضفاء مظهر السجق العادي.


وصفة التفاح والسجق والبصل بالكراميل فريتاتا

  • السعرات الحرارية: 170
  • البروتين: 15 جرام
  • إجمالي الدهون: 8 جم
    • الدهون غير المشبعة: 5.5 جرام
    • الدهون المشبعة: 2.5 جرام
    • سكر طبيعي: 5 جم
    • السكر المضاف: 0 جم

    توفر كل قضمة من فريتاتا الحلوة والمالحة طبقات لذيذة من النكهات التكميلية ، بما في ذلك تفاح سميث لاذع ونقانق اللحم والزعتر الترابي والبصل الحلو بالكراميل. كما أنها مليئة بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات وجاهزة في أقل من 30 دقيقة. بينما أستخدم عادةً مقلاة غير لاصقة آمنة في الفرن أو مقلاة من الحديد الزهر المتبل جيدًا ، يمكنك أيضًا إضافة خليط التفاح والبصل والسجق المقلي في طبق خزفي ، ثم قلبي خليط البيض واخبزيه في الفرن. أتمنى أن تحبه بقدر ما أحب - إنه نسيم صنعه وأكثر خصوصية من البيض المخفوق القياسي والنقانق. ملحوظة: إذا كنت تفضل نسخة خالية من الألبان ، استبدلها بحليب اللوز أو الصويا أو الشوفان وتجاهل طبقة الجبن.

    • • عبوة واحدة (12 أونصة) نقانق الإفطار بالدجاج والتفاح (أو الحجم العادي) ، مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم بوصة
    • • 1 تفاح حداد ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
    • • 1 بصلة صفراء أو فيداليا مقطّعة شرائح رفيعة (

    قم بتغطية مقلاة كبيرة غير لاصقة بحجم 10 بوصات (آمنة في الفرن) برذاذ الزيت (أو أضف بضع ملاعق صغيرة من الزيت إلى المقلاة) ودفئها على نار متوسطة. أضيفي النقانق المقطعة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك باستمرار. يُرفع النقانق ويُترك جانباً.

    في نفس المقلاة ، أضيفي التفاح والبصل. رش مع رذاذ زيت إضافي (أو قم برش القليل من الزيت) واقليه على نار متوسطة لمدة 4 دقائق حتى يصبح البصل والتفاح طريًا ومكرملًا قليلاً ، لكن لا يزال شكلها ثابتًا. يتبل بالفلفل الطازج المطحون.

    في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض الكامل ، بياض البيض ، الحليب ، الخردل المجفف ، الملح ، الفلفل حسب الرغبة ، والزعتر الطازج (أو المجفف) حتى يمتزج جيدًا ويصبح رغويًا قليلاً.

    أضيفي النقانق مرة أخرى إلى المقلاة مع مزيج التفاح والبصل. باستخدام الملعقة المطاطية ، اخلطي المزيج فقط لدمجها وافردها برفق للتأكد من وجود طبقة واحدة مع توزيع كل شيء بشكل متساوٍ في قاع المقلاة. يُسكب مزيج البيض برفق فوق السجق والتفاح والبصل. يُغطى بجبنة الشيدر المبشورة الحادة.

    انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة. (سيختلف وقت الطهي إذا كان وعاء الطهي أكبر أو أصغر ، لكنه ينفث جيدًا ، لذا فهذه طريقة رائعة لاكتشاف النضج. وسوف يفرغ بسرعة كبيرة بمجرد إزالته من الفرن.) يجب أن تكون الفريتاتا منتفخة تمامًا ، ذهبية قليلاً ، مع عدم وجود سائل متبقي. للحصول على قشرة جبنة مقرمشة ومقرمشة قليلاً ، أختمها تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة. قدميها على الفور.


    ضع وصفة حشو البصل والتفاح والسجق بالكراميل في وقت لاحق!


    وصفة النقانق مع التفاح بالكراميل - الوصفات

    سخني مقلاة كبيرة مسطّحة مقاومة للفرن حتى تصبح ساخنة ، ضعي نصف كمية زيت الزيتون وضعي عليها رقائق لحم الخنزير والنقانق. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، دون تحريك اللحم. يتبل اللحم ثم يقلب كل قطعة ويطهى في الفرن لمدة 10 دقائق.

    تقطع كل تفاحة إلى نصفين ثم تقطع كل نصف إلى أربع أسافين. في مقلاة غير لاصقة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ورشي عليها السكر والقرفة. أضف القليل من الماء - حوالي 1 ملعقة كبيرة - حرك كل شيء معًا وسخن حتى يذوب السكر. عندما تغلي ، أضيفي التفاحة واطهيها برفق لمدة 5 دقائق. إذا ازدادت كثافة الصلصة ، أضف القليل من الماء.

    اصنع الصلصة. ضعي دبس الرمان والخل والزيت والثوم في وعاء. تبلي واخفقي معًا.

    انزع البذور من الرمان ، اقطع كل واحدة إلى نصفين حول خط الاستواء وضع الجانب المقطوع لأسفل في وعاء. اضرب بالخارج بملعقة خشبية لاستخراج البذور.

    أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعيها على الفرن على نار متوسطة. يُمزق الخبز إلى قطع كبيرة ويُسقط في المقلاة. تقلى في دهن الخنزير حتى تصبح مقرمشة مثل الخبز المحمص.

    أضف أوراق الهندباء أو الجرجير إلى نفس المقلاة واطبخها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذبل. فتت فوق الجبن ، ثم اسكب التفاح بالملعقة. يُسكب فوق الصلصة ويُنثر فوق حبات الرمان ويُقدّم.

    سخني الفرن لأعلى درجة حرارة /

    سخني مقلاة كبيرة مسطّحة مقاومة للفرن حتى تصبح ساخنة ، ضعي نصف كمية زيت الزيتون وضعي عليها رقائق لحم الخنزير والنقانق. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، دون تحريك اللحم. قم بتتبيل اللحم ثم اقلب كل قطعة واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق.

    تقطع كل تفاحة إلى نصفين ثم تقطع كل نصف إلى أربع أسافين. في مقلاة غير لاصقة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ورشي عليها السكر والقرفة. أضف القليل من الماء - حوالي 1 ملعقة كبيرة - حرك كل شيء معًا وسخن حتى يذوب السكر. عندما تغلي ، أضيفي التفاحة واطهيها برفق لمدة 5 دقائق. إذا ازدادت كثافة الصلصة ، أضف القليل من الماء.

    اصنع الصلصة. ضعي دبس الرمان والخل والزيت والثوم في وعاء. يتبل ويخفق معًا.

    انزع البذور من الرمان ، اقطع كل واحدة إلى نصفين حول خط الاستواء وضع الجانب المقطوع لأسفل في وعاء. اضرب بالخارج بملعقة خشبية لاستخراج البذور.

    أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعيها على الفرن على نار متوسطة. قطعي الخبز إلى قطع كبيرة وضعيه في المقلاة. تقلى في دهن الخنزير حتى تصبح مقرمشة مثل الخبز المحمص.

    أضف أوراق الهندباء أو الجرجير إلى نفس المقلاة واطبخها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذبل. فتت فوق الجبن ، ثم اسكب التفاح بالملعقة. يُسكب فوق الصلصة ويُنثر فوق حبات الرمان ويُقدّم.

    شارك هذه الوصفة

    مكونات

    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 4 × 250 جم شرائح لحم خنزير على شكل حرف T
    • 4 سجق لحم خنزير وتفاح
    • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
    • 2 ـ أكل التفاح
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
    • 4 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 2 حبة رمان
    • 100 جرام خبز إيطالي غير مقطع
    • 100 غ من أوراق الهندباء أو الجرجير
    • 100 جرام جبنة زرقاء
    • 2 ملاعق كبيرة دبس رمان
    • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 2 بصلة من الثوم الأسود ، مفرومة

    طريقة

    سخني مقلاة كبيرة مسطّحة مقاومة للفرن حتى تصبح ساخنة ، ضعي نصف كمية زيت الزيتون وضعي عليها رقائق لحم الخنزير والنقانق. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، دون تحريك اللحم. قم بتتبيل اللحم ثم اقلب كل قطعة واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق.

    تقطع كل تفاحة إلى نصفين ثم تقطع كل نصف إلى أربع أسافين. في مقلاة غير لاصقة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ورشي عليها السكر والقرفة. أضف القليل من الماء - حوالي 1 ملعقة كبيرة - حرك كل شيء معًا وسخن حتى يذوب السكر. عندما تغلي ، أضيفي التفاح واطهيه برفق لمدة 5 دقائق. إذا ازدادت كثافة الصلصة ، أضف القليل من الماء.

    اصنع الصلصة. ضعي دبس الرمان والخل والزيت والثوم في وعاء. يتبل ويخفق معًا.

    انزع البذور من الرمان ، اقطع كل واحدة إلى نصفين حول خط الاستواء وضع الجانب المقطوع لأسفل في وعاء. اضرب بالخارج بملعقة خشبية لاستخراج البذور.

    أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعيها على الفرن على نار متوسطة. قطعي الخبز إلى قطع كبيرة وضعيه في المقلاة. تقلى في دهن الخنزير حتى تصبح مقرمشة مثل الخبز المحمص.

    أضف أوراق الهندباء أو الجرجير إلى نفس المقلاة واطبخها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذبل. فتت فوق الجبن ، ثم اسكب التفاح بالملعقة. يُسكب فوق الصلصة ويُنثر فوق حبات الرمان ويُقدّم.

    سخني الفرن لأعلى درجة حرارة /

    سخني مقلاة كبيرة مسطّحة مقاومة للفرن حتى تصبح ساخنة ، ضعي نصف كمية زيت الزيتون وضعي عليها رقائق لحم الخنزير والنقانق. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، دون تحريك اللحم. يتبل اللحم ثم يقلب كل قطعة ويطهى في الفرن لمدة 10 دقائق.

    تقطع كل تفاحة إلى نصفين ثم تقطع كل نصف إلى أربع أسافين. في مقلاة غير لاصقة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ورشي عليها السكر والقرفة. أضف القليل من الماء - حوالي 1 ملعقة كبيرة - حرك كل شيء معًا وسخن حتى يذوب السكر. عندما تغلي ، أضيفي التفاحة واطهيها برفق لمدة 5 دقائق. إذا ازدادت كثافة الصلصة ، أضف القليل من الماء.

    اصنع الصلصة. ضعي دبس الرمان والخل والزيت والثوم في وعاء. تبلي واخفقي معًا.

    انزع البذور من الرمان ، اقطع كل واحدة إلى نصفين حول خط الاستواء وضع الجانب المقطوع لأسفل في وعاء. اضرب بالخارج بملعقة خشبية لاستخراج البذور.

    أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعيها على الفرن على نار متوسطة. يُمزق الخبز إلى قطع كبيرة ويُسقط في المقلاة. تقلى في دهن الخنزير حتى تصبح مقرمشة مثل الخبز المحمص.

    أضف أوراق الهندباء أو الجرجير إلى نفس المقلاة واطبخها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذبل. فتت فوق الجبن ، ثم اسكب التفاح بالملعقة. يُسكب فوق الصلصة ويُنثر فوق حبات الرمان ويُقدّم.


    شاهد الفيديو: Wentelteefjes met gekarameliseerde appels Alexandre Bibaut (ديسمبر 2021).