وصفات جديدة

خبز ببذور عباد الشمس

خبز ببذور عباد الشمس

تخلط الخميرة مع السكر حتى تذوب ثم تترك لمدة 10 دقائق. ننخل الدقيق ونضعه في وعاء. نضع المياه المعدنية في غلاية على النار حتى تصبح دافئة. فوق الدقيق نضيف الخميرة والزيت ونخلطهم برفق باليد. من الآن فصاعدًا ، اسكب القليل من الماء واعجن حتى تحصل على عجينة سهلة التشكيل ولكنها غير لزجة. رش الملح ، ادمج البذور ، لكن من السهل عدم سحقها بشدة. غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.

تقسم العجينة المخمرة إلى 4 أجزاء متساوية. نأخذ قطعتين وبمساعدة أيدينا نقوم بتشكيلهما حتى نحصل على لفتين طويلتين سننسجهما. افعل نفس الشيء مع العجينة الأخرى.

ادهني صينيتين من قوالب الكيك بالزيت ، واتركيهما بورق الخبز وضعي الخبز فيهما. قم بتشغيل الفرن ، ضع الصواني على الموقد واتركها ترتفع لمدة 15 دقيقة. في وعاء نضع العسل وملعقة زيت وقليل من الماء وبهذا الخليط ندهن الخبز ثم نرش بعض البذور. ضعي الصواني في الفرن الساخن وعندما يصبح الخبز بني ، أخرجيها لتبرد.

دهنها مرة أخرى بخليط العسل وبعد 10 دقائق قم بتغطيتها بمنشفة أكثر سمكًا ونظافة. خرج جنون خبز كما كنا نأكل كأطفال :)