وصفات جديدة

وصفة شوربة لحم الخنزير الشيدر والخضار

وصفة شوربة لحم الخنزير الشيدر والخضار

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة كريمة و جبن

هذا الحساء غني ودسم ولذيذ. استمتع بلفائف الخبز المقرمش ، إذا رغبت في ذلك.

35 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 75 جرام سمن
  • 2 جزر مفروم
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 5 حبات مشروم مفرومة
  • 70 جرام لحم مفروم
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 1 لتر حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل مطحون
  • 225 جرام جبن شيدر مبشور
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. في قدر كبير ثقيل ، ذوبي المارجرين. يُضاف الجزر والكرفس والبصل والفلفل الأخضر والفطر ولحم الخنزير ؛ تُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. لا تحمر.
  2. يقلب في الدقيق ودقيق الذرة. يطهى مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق. يُضاف المرق ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك قليلاً. أضف الحليب والفلفل الأحمر والكايان والخردل.
  3. يُضاف الجبن تدريجياً مع التحريك حتى تذوب الجبن. لتجنب التخثر ، لا تترك الحساء يغلي بعد إضافة الجبن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قدمي المواسير ساخنة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(42)

المراجعات باللغة الإنجليزية (35)

بواسطة vkarlson

يم! لقد وجدت مطعمًا واحدًا فقط في حياتي يقدم ما أعتبره حساء جبن ويسكونسن "الأصيل" - هذه الوصفة كانت قريبة جدًا جدًا. لقد استبدلت قليلاً (3/4 كوب؟) من مرق الدجاج بالبيرة. هذا جعله لا يمكن تمييزه تقريبًا عن المطعم الذي أتذكره. شكرا جزيلا على الوصفة! -21 سبتمبر 2009

بواسطة naples34102

لولا الفلفل الأخضر ، لكنت استمتعت بهذا الحساء كثيرًا وصنفته أعلى. أنا أحب الفلفل الأخضر ، لكنه كان بارزًا جدًا في حساء خفيف النكهة. لقد أضفت 1/2 كوب من Guiness Draft ، لكنني لا أعتقد أن هذا بالضرورة جعل هذا أفضل - كان هذا الحساء جيدًا مع أو بدونه. للتسجيل ، اختلفت Hubs معي بشأن شيء الفلفل الأخضر ، حتى أنها اقترحت أنه أضاف فقط إلى "الأخضر والذهبي". (okaaaay ...) لضمان عدم تخثر الجبن أو فصله ، قم بإزالة الحساء من على النار قبل التقليب ببطء وتدريجيا. -06 فبراير 2011

بواسطة JHOOBSTER

هذا الحساء جيد جدا! الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو إضافة لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم الخنزير ، كما أنني استخدمت القليل من الجبن! (أنا أحب الجبن) تقوم عائلتنا بإعداد الحساء كل يوم أحد لعشاء سريع وسهل. سيكون هذا الحساء بالتأكيد أحد المستلمين الذين سنستخدمهم كثيرًا! شكرا لك !! - 16 مارس 2004


حساء فاصوليا و لحم خنزير

تأتي هذه الوصفة من جدتي الأخرى ، الجدة بيكر. أتذكر أنني حصلت على هذا عندما كنت أكبر. كان دائمًا دافئًا جدًا ودفئًا في البطن. نحبها بشكل خاص مع القليل من الكاتشب المعصور في الأعلى. يبدو غريباً لكنه يعمل ، صدقني.

مكونات

  • 16 أونصة ، الوزن الجاف من الفاصوليا الشمالية العظيمة ، منقوع ومغطى بالماء طوال الليل ، ثم يصفى
  • 1 كامل لحم شانك أو هام هوك
  • 2 كوب جزر مفروم
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 غصن إكليل الجبل
  • 32 أونصة ، مرقة دجاج سائلة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • مقبلات: بقدونس طازج مفروم

تحضير

صفي الحبوب التي نقعتها طوال الليل. أضف جميع المكونات إلى طباخ بطيء. أبدأ تشغيله على ارتفاع لمدة 30 دقيقة تقريبًا لبدء العمل ثم خفضه إلى مستوى منخفض لمدة 6-8 ساعات. بالتناوب يمكنك طهيه على ارتفاع 4-6.

عندما يسقط لحم الخنزير من العظم ، يتم الانتهاء منه. قسّم لحم الخنزير في الحساء وأزل أي عظام وأزل غصن إكليل الجبل (يجب أن تسقط الأوراق في الحساء). تذوقه مع التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. أضفت البقدونس الطازج قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب ماء
  • 2 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • نصف كوب زبدة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب 1٪
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبن كريمي قليل الدسم
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • علبة ذرة (15 أونصة)
  • 1 1/2 كوب مكعبات من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل

يُغلى الماء والبطاطس والبصل والثوم والملح والفلفل في قدر كبيرة. خففي الحرارة ، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، من 8 إلى 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار.

تذوب الزبدة في قدر كبيرة منفصلة على نار متوسطة. يقلب الدقيق مع الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. يُحرّك الحليب تدريجياً مع خليط دقيق الزبدة ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتماسك لمدة دقيقتين.

يقلب الجبن الكريمي وجبن الشيدر في خليط الحليب حتى يذوب. يُسكب مزيج البطاطس ، بما في ذلك السائل ، في خليط الحليب والجبن ويُضاف الذرة ولحم الخنزير. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن الحساء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب بطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج
  • نصف كوب جزر مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 كوب ذرة مجمدة
  • 1 1/2 كوب مكعبات من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب نشا
  • 2 كوب حليب
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور

يُمزج البطاطس والمرق والجزر والثوم في قدر كبير ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس والجزر ، من 8 إلى 10 دقائق. أضف الذرة ولحم الخنزير. خفض الحرارة إلى أدنى درجة.

بينما يغلي الحساء على نار هادئة ، تذوب الزبدة في قدر ويخفق في نشا الذرة. أضيفي الحليب واخفقي حتى يتجانس. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح سميكًا وفاخرًا ، من 3 إلى 5 دقائق. تضاف جبنة الشيدر وتقلب حتى تذوب لمدة دقيقتين. يُسكب المزيج في القدر مع الحساء. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن لمدة دقيقتين أو حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


ملخص الوصفة

  • 5 شرائح لحم مقدد
  • حبتان كبيرتان بطول 2 بوصة من السطح الأخضر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 5 أكواب)
  • 4 أعواد كرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • - عبوة (16 أونصة) رقائق أو شرائح الجزر المقطعة مسبقًا (حوالي 2 12 كوب)
  • 1 رطل من الجزر الأبيض ، مكعبات (حوالي 4 أكواب)
  • 10 أكواب مرق نباتي
  • 4 أكواب كرنب مقطع خشن
  • 3 أكواب لحم خنزير مطبوخ مكعبات
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • بقدونس ايطالي طازج مفروم
  • الزينة: الخل البلسمي المبشور ، مبشور بارميجيانو ريجيانو

يُطهى لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي كبير على نار متوسطة حتى ينهار هش ويترك جانبًا ، مع الاحتفاظ بالمقطرات (حوالي 2 ملاعق كبيرة) في المقلاة. يُضاف الكراث والكرفس إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، على نار متوسطة عالية لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج. يُضاف الثوم وإكليل الجبل لمدة دقيقة. يُضاف الجزر والمكونات الخمسة التالية ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. تجاهل عظم لحم الخنزير. تُسكب المغرفة في أوعية شوربة فردية مع نثر لحم الخنزير المقدد والبقدونس المفتت. زينيها حسب الرغبة.


شوربة لحم الخنزير والخضروات

لا تتخلص من ما تبقى من عظام لحم الخنزير. بدلاً من ذلك ، اصنع شوربة لذيذة من الخضار الرائعة والطازجة والصحية. إذا لم يكن لديك عظم لحم الخنزير ، فانتقل إلى متجر البقالة واختر واحدة. يضيف نكهة رائعة إلى الحساء الذي سيهتم به الجميع

مكونات

كوارع الخنزير:
4 رطل من عظم لحم الخنزير
4 ج. البصل ، نرد كبير
4 ج. الكرفس ، نرد كبير
4 ج. جزر نرد كبير
4 أغصان من البقدونس الطازج بما في ذلك السيقان
2 ورق الغار
2 ½ كيو تي. ماء
4 حبات فلفل كامل

شوربة لحم الخنزير:
مخزون لحم الخنزير ، حوالي 1½ - 2 ليتر (من الأعلى)
1 كيو تي. خضروات
1 ت. زيت زيتون
8 شرائح لحم مقدد ، مكعبات
1 ½ ج. الكراث ، بيضاء فقط ، منظف من الرمل ومكعبات
1 ج. كرفس ، نرد صغير ، حوالي 2 سيقان كبيرة
2½ ج. جزر ، بوصة واحدة نرد
2 تيرابايت ثوم طازج مفروم
2 ر. زعتر جاف
3 أوراق غار
1 طماطم روما ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
8 أوقية. قشور جبن بارميزان ، اختياري
1 رطل من البطاطس الخمرية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 رأس كرنب توسكان ، منظف من الضلوع ومقطع
2 ج. ذرة مجمدة
15.5 أوقية. علبة فاصوليا بيضاء صغيرة ، مصفاة ومغسولة
1½ رطل من لحم الخنزير المتبقي من العظم أو شرائح اللحم البقري ، مقطعة إلى مكعبات
1 ج. قشدة خفيفة

الاتجاهات

اغسل قشر الخضار وقشره حسب التوجيهات. المرقة: ضعي جميع مكونات المرقة في قدر واتركيها حتى الغليان وقلبي الطهي على نار هادئة بدون تغطية لمدة ساعتين. سلالة المرق قطف اللحم من العظم.

اخلطي مرق لحم الخنزير مع حرارة مرق الخضار. تذوق واضبط التوابل ، ولكن الملح فقط إذا لزم الأمر لأن لحم الخنزير مالح بالفعل.

في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية ، أضيفي لحم الخنزير المقدد لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح مقرمشًا. يضاف الكراث والكرفس والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق. أضف الثوم طهي 1 دقيقة. يُضاف المرق والزعتر وأوراق الغار والطماطم وقشر البارميزان. يُغلى المزيج ويُخفف إلى الغليان. يُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات. تُضاف البطاطس واللفت ويُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج. أضيفي الذرة والفاصوليا ومكعبات اللحم على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يقلب في الكريم ثم يرفع عن النار.


شوربة لحم الخنزير والخضروات

من بين الأشياء العديدة التي نشترك فيها أنا وزوجي جاك - علمنا كلانا من قبل والدينا ألا نهدر الطعام أبدًا. لذلك ، بالنظر إلى كمية الطعام التي نطبخها وليمة عائلية، إما أن نشارك بقايا الطعام مع العائلة والجيران ، أو في بعض الأحيان نقوم بتجميد بعض المكونات لاستخدامها في وصفة مستقبلية. هذا هو الحال مع وصفة شوربة لحم الخنزير والخضروات!

خلال الأسابيع القليلة الماضية ، كنا في مهمة لطهي أكبر قدر ممكن من الطعام من الفريزر وحجرة المؤن. في الجزء السفلي من درج الفريزر ، كان هناك كيس من مخزون لحم الخنزير صنعه جاك قبل شهرين من عظم لحم الخنزير المتبقي لدينا. كان لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الخضار في متناول اليد - البصل ، والكرفس ، والجزر ، والكراث ، والبطاطس ، واللفت - وحتى كيس من حبات الذرة المجمدة في أسفل درج الفريزر ، بالإضافة إلى بعض قشور جبن البارميزان (التي نحفظها دائمًا وتجمد لأنها تضيف نكهة رائعة للشوربات)!

لذلك ، في حين أن حساء اللحم والخضروات الكريمي هذا بدأ بالنسبة لنا كوسيلة لاستهلاك بعض بقايا الطعام - لقد كان لذيذًا للغاية ، وكان علينا مشاركته هنا اليوم!

هذا الحساء له نكهة رائعة ، ومليء بالكثير من المكونات الصحية والقلبية. لا تقلق - حتى إذا لم يكن لديك بعض مخزون لحم الخنزير المتبقي في الفريزر الخاص بك ، فنحن نقدم لك الوصفة أدناه لصنع مخزون لحم الخنزير اللذيذ الخاص بك من البداية.

بعد صنع شوربة لحم الخنزير والخضروات الأسبوع الماضي ، أحضرنا بعضها لمشاركتها مع الأصدقاء الذين دعونا لزيارتهم لبضعة أيام في كيب كود. أحبها الجميع (وطلبوا الوصفة) ، ونعتقد أنك & # 8217 ستحبها أيضًا!


الاتجاهات

اربط البطاطس والجزر واللفت والجزر الأبيض والكرفس والملفوف في قاع إناء الفخار.

ضعي فوقها عظم لحم الخنزير والخضروات المتبقية والتوابل.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات فقط.

يُغطّى قدر الفخار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو حتى تنضج الخضار.

انزع عظم لحم الخنزير من وعاء الفخار وأزل اللحم. نقطعها إلى قطع صغيرة ونقلب مرة أخرى في الحساء (إذا رغبت في ذلك).

قم بإزالة ورق الغار ، واضبط التوابل إذا لزم الأمر (لا تحتاج إلى الملح مع لحم الخنزير) وقدم الحساء ساخنًا.


وصفة هام نودل كاسرول عشاء سريع وسهل

اجعل العشاء لذيذًا مع طبق هام نودل. وجبة طعام عائلية مثالية ومريحة. هذه الوصفة سريعة وسهلة وتحتوي على ستة مكونات فقط. قدمها في ليلة أسبوع مزدحمة أو عشاء الأحد. #HamNoodleCasserole #Casserole


هل لديك وصفة شوربة مفضلة؟

& lt / & GT

& lt / & GT


شاهد الفيديو: شوربة الخضار باللحم صحية (ديسمبر 2021).